1. 茶油仔曬多干才能多榨油

一般曬好的油茶籽應(yīng)放在通風(fēng)干燥處收藏1~2個(gè)月后茶籽出油率達(dá)到最高時(shí),復(fù)曬1~2天,然后送去榨油場(chǎng)榨油。

茶籽并不是曬得越干出油越高，茶籽出油率的高低與采摘時(shí)間、晾曬方法、以及倉(cāng)儲(chǔ)都有關(guān)系。茶籽是茶樹(shù)的種子，可以榨油供食用，并且茶籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以和橄欖油相媲美，是一種高級(jí)食用油。油茶籽的含油量在30%以上，而茶葉籽的含油17-20%左右。

2. 干茶油仔多少錢(qián)一斤

答:棕樹(shù)籽大約25斤才能榨出一斤油。棕樹(shù)籽是一種顆粒很細(xì)的棕櫚樹(shù)籽，人們?cè)谌粘Ｉ钪锌梢阅盟鼇?lái)炒著吃，是一種美味，當(dāng)然也可以把它們榨成食用油，棕櫚樹(shù)籽不同于其他的茶油、菜籽油等等，產(chǎn)量相對(duì)比較低，大概是3%－5%左右的出油率，所以估算25斤。

3. 油茶籽要曬幾天才可以榨油

1斤濕茶籽能曬2～3兩干茶仁，三斤濕茶籽才能曬1斤，茶籽是山茶科山茶屬植物茶樹(shù)的成熟種子，按照其生長(zhǎng)情況又分為油茶樹(shù)的種子和茶樹(shù)的種子，即油茶籽和茶葉籽，兩者均可榨油供食用。茶籽油具有抗氧化能力，能夠降血壓、降血脂和抑制動(dòng)脈硬化。茶籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能和橄欖油相媲美，甚至更高一些，是高級(jí)食用油。由于是我國(guó)特有物種，故也被稱為“東方橄欖油”。

4. 油茶籽曬幾成干出油率最高

普通油茶籽出油率只有14%～27%，最高也在30%左右，而江西崗霞高產(chǎn)油茶基地的油茶，平均單果質(zhì)量14.6～25.0克，鮮出籽率達(dá)到45.3%～56.1%，干籽出油率為42.6%～54.8%。 一百斤油茶籽能出多少油需要看本身油茶籽的品質(zhì)，一般在20~30斤

5. 茶仔油放幾年后能食用嗎

一般來(lái)說(shuō)，放了十年的茶籽油已經(jīng)過(guò)期了，不建議食用。即使是未開(kāi)封的油瓶，也會(huì)隨著時(shí)間的推移氧化并產(chǎn)生酸敗的味道和異味，對(duì)身體健康可能會(huì)有不良影響。

過(guò)期的茶籽油會(huì)失去其原有的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分，而且可能會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。因此，為了保證健康安全，建議遵守食品過(guò)期時(shí)間，不要食用超過(guò)保質(zhì)期的食品。

若您想使用茶籽油，請(qǐng)選擇存儲(chǔ)時(shí)間較短的新鮮油，同時(shí)注意保存方法，存放在陰涼干燥、密封的地方，避免直接陽(yáng)光照射和高溫環(huán)境。

6. 油茶籽曬干榨油要多干?

茶油加工是在油坊內(nèi)完成的，其工藝流程繁雜，純手工壓榨。把油茶籽壓榨成茶油大約可以分為五個(gè)步驟：

首先要把采摘下來(lái)的油茶籽曬干，等殼和果肉分離后再放到蒸床上把油茶籽中殘余的水分烘干。經(jīng)過(guò)烘干完全沒(méi)有水分，就是100%干度才可榨出油來(lái)，濕度大些的要烤十多個(gè)小時(shí)，如果濕度在二十以下的油茶籽烘四五個(gè)小時(shí)就可以榨出油了。

第二步就要把烘干的茶油籽放在碾盤(pán)上碾磨加工。碾盤(pán)是整個(gè)油坊中最有特色的，與碾盤(pán)相連的是一個(gè)很大的轉(zhuǎn)輪，運(yùn)用水流的沖擊力使轉(zhuǎn)輪轉(zhuǎn)動(dòng)后來(lái)帶動(dòng)碾盤(pán)的運(yùn)行，碾盤(pán)也是傳統(tǒng)的石磨形，師傅將油茶籽倒入槽中，在碾盤(pán)上放置一定重量的石塊，在石塊的壓力下，來(lái)回滾動(dòng)的輪子把槽中的油茶籽碾成粉末。

接著，油茶籽碾成粉末后，再把它倒進(jìn)蒸籠上蒸。制油師傅們說(shuō)油茶籽一定要蒸熟了才可榨出油來(lái)，同時(shí)這個(gè)過(guò)程也起到一個(gè)加熱的作用，加熱后的油茶粉會(huì)特別松軟，便于榨出油來(lái)。

第四步，山茶籽約蒸一個(gè)小時(shí)，待蒸熟后用稻草墊底將它填入圓形的竹篾做成的油圈之中，做成茶油餅。師傅告訴我們別小看了這個(gè)程序，在整個(gè)榨油的工藝流程中算是一個(gè)關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，每一塊茶油餅的厚薄必須相當(dāng)，否則就會(huì)因?yàn)閿D壓不充分，榨油就不完全。有經(jīng)驗(yàn)的制油師傅可以憑感覺(jué)用鐵勺舀起適量的茶油粉進(jìn)行裝包。

最后一步，榨油師傅把做好的茶油餅裝入由一根整木鑿成的油床里。這根超過(guò)百年樹(shù)齡的樟木，它是整個(gè)榨油坊的“主機(jī)”，在樹(shù)中心鑿出一個(gè)長(zhǎng)2米、寬0.4米的“油床”。茶油餅填裝在“油床”里，裝好茶油餅后就可以進(jìn)行壓榨。壓榨是整個(gè)制油工序中最耗體力，因此，這也是對(duì)制油師傅們體能的一個(gè)考驗(yàn)。壓榨也是采用最傳統(tǒng)的擠壓方式，師傅們用長(zhǎng)短、厚薄不均的木樁打入油床縫里進(jìn)行擠壓，不一會(huì)兒，一縷縷細(xì)細(xì)的山茶油從油床里慢慢地滴落下來(lái)，作坊里也到處彌漫著一股沁人心脾的香味。

整個(gè)山茶油加工工藝流程完全采取人力，不借助任何機(jī)械力量來(lái)完成，雖很辛苦，但具備有環(huán)保、天然的榨油優(yōu)勢(shì)。

7. 茶籽榨油要曬干嗎

油菜籽榨油要曬干，干油菜籽出油率更高。油菜籽中油脂的含量為37。5%-46。3%。根據(jù)油菜的類型不同其油脂含量略有不同。油菜籽是中國(guó)主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品種之一。油菜籽也稱為蕓苔子，是十字花科作物油菜的種子，油菜的角果較長(zhǎng)，結(jié)莢多，粒本飽滿。油菜栽培遍及中國(guó)，分為冬油菜和春油菜兩種。其種植面積占中國(guó)油料作物總面積的40%以上，產(chǎn)量占中國(guó)油料總產(chǎn)量的30%以上，居世界首位。