1. 烤箱油茶的做法和配方竅門

主料

低筋面粉50g，黃油50g，雞蛋50g，午后紅茶（低熱量）2g

紅茶用少量開水泡2分鐘撈出茶包分別冷確，黃油溶化成液態(tài)后和細(xì)砂糖混合均勻倒入打散的雞蛋液混合均勻，在黃油混合物中再續(xù)入紅茶茶渣和約5g的紅茶汁后攪勻。最后倒入低筋面粉用橡皮刮刀拌成稀面糊將面糊倒入模具3分之2滿即可，入預(yù)熱好220度的烤箱，烤8分左右，蛋糕只要完全膨脹起表面出現(xiàn)裂口呈金黃色即可

2. 烤箱油茶面的制作方法和過(guò)程

主料

炒米（小米花）一碗 油果2勺

瓜子仁2勺 燕麥片3勺

紅糖100g（半碗） 黃油100g（半碗?？捎锌蔁o(wú)）

廣西過(guò)年零食必備——米花筒（不用烤箱版）的做法步驟

1. 炒米有成品賣，和油果都是做油茶的材料，瓜子仁，燕麥片什么的就看各人喜好來(lái)搭配，或者花生，榛子，松仁都可以。紅糖比白糖香，黃油就是可有可無(wú)啦，畢竟不是哪家都喜好做糕點(diǎn)的。

2. 熱油，把炒米爆成米花。（如果買不到炒米，炒米的制作方法是：干鍋不入油，大米用中小火翻炒10多分鐘即可。

3. 把炒米用油炸一會(huì)兒，就變成米花啦！

4. 把米花撈出控油，接著炒熟燕麥片。炒好也控油備用。

5. 主角登場(chǎng)——麥芽糖！沒有這個(gè)麥芽糖的話，米花棒是不會(huì)凝固的。如果沒有麥芽糖呢？就不使用紅糖，改紅糖為白糖！白糖能把米花粘連。

6. 黃油，麥芽糖，紅糖熱鍋融化。（如果使用白糖，就是用油炒白糖成糖油，變成粘黏的褐色。）

7. 倒入米花。

8. 已炒熟的燕麥片。

9. 紅瓜子仁2勺。

10. 油果2勺?？闯鰜?lái)了吧，其實(shí)這個(gè)“勺”是參考量，可以自由發(fā)揮滴～

11. 就是說(shuō)，融化糖之后，把全部材料加入翻炒拌勻～

12. 容器墊上油紙。，可以吸油。沒有就不墊。

13. 盛好后壓實(shí)，我拿的是抹奶油的鏟，你們隨意～

14. 晾涼后隨便你橫切豎劃啦！

15. 拿張?zhí)羌埌b一下。

16. 小時(shí)候最愛～甜甜脆脆的米花筒！

3. 烤箱油茶的做法和配方竅門是什么

步驟1  母先用160克溫水融化，靜置10分鐘

步驟2  大碗里放入低粉、玉米淀粉、砂糖、豬油（調(diào)和油）、泡打粉；倒入化開的酵母水

步驟3  揉成面團(tuán)，幾分鐘即可；放入大碗，蓋上保鮮膜，進(jìn)行室溫發(fā)酵一個(gè)小時(shí)，差不多原來(lái)的2-3倍大

步驟4  在面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)間里準(zhǔn)備菜肉餡；豬肉糜里加入鹽、水2大匙、醬油、姜泥、細(xì)砂糖、白胡椒粉、白麻油，拌勻

步驟5  蔥洗凈后切成小蔥花、圓白菜洗凈切碎；都加入到腌制好的豬肉糜里，拌勻成為菜肉餡

步驟6  發(fā)酵好的面團(tuán)分割成30克/份，搟圓包入菜肉餡，包好

步驟7  油紙用刀子割成適合大小，把包好的包子放在油紙上；蓋上保鮮膜，發(fā)酵半小時(shí)；（我是采取室溫發(fā)酵的）

步驟8  鍋?zhàn)永餆裏崴寻臃湃胍呀?jīng)上了氣的蒸鍋里，中火大約20分鐘即可

4. 烤箱烤油茶面的溫度和時(shí)間是多少

食材清單

面粉 250g 、 核桃油 25g 、 熟黑芝麻（根據(jù)寶寶情況也可選其他干果） 適量

烹飪步驟

1/6

烤面粉，將面粉撲在烤盤里，210℃ 15分鐘，取出翻拌一下，再入烤箱210℃ 15分鐘，取出再翻拌一下，再入烤箱，210℃，時(shí)間酌情。

2/6

將黑芝麻用研磨杯打碎，方便寶寶吃和吸收。

3/6

將烤好的面粉過(guò)篩，篩出的顆粒砸碎，視情況是否需要再烤五六分鐘。

4/6

將核桃油放入鍋中加熱后晾涼。

5/6

將核桃油拌入篩好的面粉里，拌勻，再拌入黑芝麻粉。

最后一步

吃食加入白糖，不足一歲的就不要加糖了，可以加些軟水果粒，用開水沖成粘稠狀即可食用啦。

小貼士

熟面一定要過(guò)篩

5. 烤箱烤油茶面的視頻嗎

用料

芫荽100克薄荷 100克槐香（潮汕音） 200克花生 100克芝麻 100克鹽（隨個(gè)人口味） 8克開水 2.5升以上的量都是大概（可以按個(gè)人口味加量或減量） 

步驟 1

把三種菜洗好下油炒熟

步驟 2

破壁機(jī)加開水

步驟 3

炒好的青菜倒進(jìn)去

步驟 4

加入芝麻和花生

步驟 5

加鹽

步驟 6

（榨汁視頻拍了2秒上傳不了?）破壁機(jī)開啟榨汁模式2分鐘后完畢，就可以倒出來(lái)了

步驟 7

打一碗油茶，加上炒米和芝麻，香噴噴，簡(jiǎn)單，可口???

步驟 8

配上自己做的花卷和云姐做的辣椒醬，滿滿幸福感

6. 用烤箱制作油茶

1.準(zhǔn)備好面粉、花生和芝麻?；ㄉ梦⒉t打熟，大約3分鐘，每隔1分鐘取出，翻拌下再繼續(xù)，直到熟為止。要是3分鐘沒熟的話，再適當(dāng)延長(zhǎng)。

2.花生熟了以后去掉紅皮兒，和芝麻混合放入攪拌機(jī)里，打碎。時(shí)間不用太長(zhǎng)，否則花生太碎了就不好了。如果沒有攪拌機(jī)，還可以放到保鮮袋里碾碎，也是一樣的

3.打碎混合后的花生和芝麻

4.下面就開始炒面了。不粘鍋加熱，調(diào)中火。我家的電磁爐最高2100w，我用的是1200w檔，算是中火吧。鍋熱以后倒入面粉，翻炒。這個(gè)過(guò)程可能很枯燥，但千萬(wàn)不能松懈，要不斷翻炒，大約15分鐘，面粉的顏色會(huì)面深。

6.依次淋入植物油和香油，分四次加入，每次1勺，加入后翻炒勻，這樣可以讓油和面親密接觸?？吹竭@里，大家知道其實(shí)油炒面，還是要放油的，只是比較少量而已，每次淋油間隔5分鐘，這樣一共又炒了15-20分鐘。這時(shí)候再加入研磨好的花生和芝麻，繼續(xù)翻炒5分鐘.圖片是加入花生后的顏色。

7.到現(xiàn)在就基本上要完成了。將紅糖和白糖混合，用攪拌機(jī)打一下（沒有的話也可省略）。將糖全部倒入，繼續(xù)翻炒5-10分鐘，這時(shí)候顏色已經(jīng)基本接近外面買的那種油炒面了，看看和白面粉的對(duì)比效果吧。常常味道，如果覺得可以就大功告成了。如果還差點(diǎn)口感，那就再翻炒一會(huì)

8.熱水沖調(diào)，即可。

7. 電烤箱做油茶面的做法

主料

面粉300克 食用油兩勺

輔料

香油一勺 紅糖適量

果仁適量

油炒面的做法步驟

1. 處理果仁，如果準(zhǔn)備的果仁是熟的，只需要把較大的果仁弄碎。如果果仁是生的，要先炒熟。

2. 將黑芝麻、白芝麻、核桃仁準(zhǔn)備好。

3. 面粉過(guò)篩，把面粉里的小疙瘩解開，呵呵

4. 干鍋不放油，把面粉倒入鍋中，用中大火干炒，一定要不停的翻炒。

5. 白色的面粉變成棕褐色，慢慢的會(huì)聞到麥香。

6. 倒入普通食用油兩勺，每到入一勺油要炒一下再放另一勺油。

7. 再倒入一勺香油，不要覺得用香油炒面會(huì)膩，吃的時(shí)候一點(diǎn)都不膩，沒有香油油炒面就不香啦！

8. 倒入已經(jīng)處理好的果仁再繼續(xù)翻炒三分鐘后關(guān)火。

9. 炒好的面放在鍋里稍微晾涼一會(huì)兒后倒入紅糖，當(dāng)然用白糖也可以啊.

10. 沖油炒面時(shí)，用溫水先把面打濕，水不宜多放。

11. 用沸水沖調(diào)，調(diào)成糊糊，如果水不是很熱，面糊有點(diǎn)泄的話，可以用微波爐高火微博一分鐘。

12. 最后再加一點(diǎn)兒金糕條和葡萄干就可以了。