1. 宮廷茶油烤鴨加盟

做法不同，味道不同。

1、茶油鴨是在普通旋轉(zhuǎn)吊爐烤鴨基礎(chǔ)上改進(jìn)用料和做法制作出來的烤鴨。

2、普通烤鴨是將熬制好的料湯和糖、鹽、味精配好攪拌均勻，再把蔥姜蒜打碎攪拌，放如料湯內(nèi)鹵煮后在烤制。

3、茶油鴨在此基礎(chǔ)上用茶油烤制，烤出的烤鴨有茶葉香味，香而不膩還有一定的保健功效。

2. 宮廷茶飲

酥油茶是中國(guó)西藏的獨(dú)具特色的茶飲品。酥油茶是西藏高原生活不可分割的生活必需品，喝酥油茶不僅可以治療高原反應(yīng)，還可以抵御高原地區(qū)的的風(fēng)雪嚴(yán)寒。即充饑又解渴，實(shí)在是居家旅行必備首選茶飲。

不僅如此，酥油茶還是一個(gè)有故事的茶品。貞觀十五年正月十五，唐太宗將文成公主下嫁到西藏與松贊干布成婚。和親本來是政治上為了兩國(guó)的交往友好而實(shí)行的舉措，沒想到文成公主下嫁到西藏之后卻給西藏帶來了翻天覆地的變化。無論是隨嫁帶過去的醫(yī)學(xué)著作，還是各種耐寒抗旱的糧食種子，亦或是各種工藝技術(shù)書籍都為當(dāng)?shù)氐尼t(yī)療技術(shù)、農(nóng)業(yè)種植、手工業(yè)技藝有了很大的改善。其中特別要提到的是文成公主發(fā)明的酥油茶的飲用。

長(zhǎng)安與西藏兩地相距十萬八千里，完全不同的兩個(gè)地方。一個(gè)是當(dāng)時(shí)世界上最繁榮的都市，一個(gè)是還在馬背上馳騁的地區(qū)。無論是風(fēng)土人情還是氣候地理都是截然不同的。文成公主入藏之后對(duì)于西藏當(dāng)?shù)孛刻於际谴罂於漕U的吃肉很不習(xí)慣，特別是肉里的油脂讓他特別難受。因?yàn)槲某晒髟陂L(zhǎng)安的時(shí)候就很喜歡喝茶，在隨嫁的行李里面也附帶了大量的茶葉來到西藏。喝茶可以分解食物當(dāng)中的油脂，于是文成公主就更喜歡喝茶了。

久而久之，文成公主養(yǎng)出了一種習(xí)慣，就是早餐時(shí)先喝半杯奶，之后再喝半杯茶，后來就干脆把茶加到奶里面一起喝。這樣不僅能夠喝到奶的營(yíng)養(yǎng)還能夠喝到茶的香氣。同時(shí)，為了增加喝茶的品味和樂趣。聰明的公主還在煮茶時(shí)加入松子仁、酥油等，酥油茶由此誕生。文成公主的這種做法慢慢的在宮廷里面?zhèn)鞑ラ_來，人們爭(zhēng)相模仿這種風(fēng)尚，甚至連平民百姓都爭(zhēng)相模仿開來。很多人還認(rèn)為文成公主的美麗與喝這種奶茶有關(guān)，這更引起許多人的跟風(fēng)。

飲茶之風(fēng)的興盛讓西藏這個(gè)只產(chǎn)奶，不產(chǎn)茶的地方，掀起了一場(chǎng)“西藏茶貴”的風(fēng)潮。西藏人民開始用羊毛、牛皮、奶酪、甚至是馬匹去更換茶葉。云南、四川這邊的漢人看到了西藏地區(qū)的茶葉價(jià)格高昂，便不遠(yuǎn)千里用馬匹馱著大量的茶葉來到西藏與藏族人民以物易物，慢慢就形成了茶馬古道。

從此茶葉開始源源不斷的輸入到西藏地區(qū)，進(jìn)入平民百姓的家庭里面，為高原生活的人民帶來了生活上的更大享受?，F(xiàn)在西藏還會(huì)在喝酥油茶的時(shí)候配上香脆可口的酥油餅。如果你到了西藏一定要到當(dāng)?shù)氐男〕缘昀锩婧壬弦煌胂泔h飄的酥油茶以及吃上幾口香脆的酥油餅，并聽一聽當(dāng)?shù)厝嗣衤暻椴⒚慕o你講述酥油茶的美麗的故事。

3. 宮廷茶油烤鴨是什么地方的

用料:

茶油鴨

番鴨 ?只

茶油 50克

生抽 6勺

耗油 3勺

蒜 2瓣

紅辣椒 1個(gè)

冰糖 10克

桂皮 5克

番鴨菇湯

番鴨 ?只

竹蓀 30克

猴頭菇 3個(gè)

蝦干 6只

紅棗 10顆

枸杞 20粒

蘸料 :

蒜 5瓣

紅辣椒 2個(gè)

生抽 6勺

蠔油 1勺

茶油 10克

麻油 1勺

茶油鴨正宗的做法步驟:

步驟 1 番鴨?只備用，（先用番鴨水煮熟的同時(shí)做湯，后做茶油鴨）

步驟 2 竹蓀、猴頭菇洗干凈泡發(fā)。

步驟 3 紅棗、枸杞、桂皮浸泡干凈。

步驟 4 蝦干浸泡干凈。

步驟 5 番鴨簡(jiǎn)單淖水后，撈起沖干凈浮沫。然后鍋里放600ml水，紅棗、枸杞、蝦干、竹蓀、猴頭菇、番鴨一起大火煮開。

步驟 6 煮開后轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)，然后放少許白酒、適量鹽調(diào)味。然后關(guān)火撈起。

步驟 7 鴨肉綽水的同時(shí)順帶做好了一鍋菇類鮮湯，鮮甜可口。

步驟 8 煮湯的半小時(shí)里準(zhǔn)備菇類的蘸料。蒜頭、紅辣椒切末，加入生抽、蠔油、麻油、茶油，拌勻。蘸料制作完成。

步驟 9 煮過鴨湯后的鴨肉表皮花刀，便于吸收味道。

步驟 10 加入10克茶油、生抽、剛才做的蒜蓉辣椒蘸料、胡椒粉抓勻，腌十分鐘。（時(shí)間更久會(huì)更入味）。

步驟 11 鍋里放入40克茶油、冰糖粒、桂皮炒出糖色與香味。

步驟 12 放入鴨肉，鴨肉表皮向下，便于煎出鴨油，小火慢煎，每幾分鐘翻一次面，讓鴨子表面均勻附上糖色。5分鐘后鴨子表面溫度上升，油溫升高后，把腌鴨肉時(shí)候的生抽腌料等倒入鍋中，讓鴨肉吸收味道。

步驟 13 小火慢煎，均勻上糖色。用勺子把油淋在表面上。總共煎15分鐘左右出鍋。

步驟 14 出鍋后晾涼，斬件開吃。

4. 宮廷茶油烤鴨加盟電話

將抹料混合，均勻滴抹在鴨子全身及鴨身內(nèi)部，并按摩幾分鐘，將鴨子裝袋密封，在冰箱里過夜。

熏鴨子前提前1小時(shí)將鴨子從冰箱里取出，并放置干爽處，讓鴨皮風(fēng)干一些。

在烤盤上放一大張錫紙，然后在上面混合熏料，然后在中間夾上蒸架，并將鴨子放置架子上放。

再撕一張大的錫紙，然后兩片錫紙四邊密封折疊，確保不會(huì)漏氣，烤箱溫度達(dá)到后，將烤盤放入烤箱中下方，425F烤3小時(shí)即可取出。鴨子油基本都烤出來了，將錫紙整張棄置。小心將鴨子切塊即可食用。

5. 宮廷茶宴

對(duì)這個(gè)問題想徹底了解的，推薦《茶與中國(guó)文化》一書，該書從中國(guó)茶文化的成立期——魏晉南北朝初唐時(shí)期入手，從文化史角度解明當(dāng)時(shí)飲茶習(xí)俗的發(fā)展?fàn)顩r以及飲茶習(xí)俗形成的社會(huì)文化基礎(chǔ)。本書是“中國(guó)文化新論叢書”之一。本書成書于2001年，正式出版后產(chǎn)生很好的市場(chǎng)效應(yīng)，讀者反應(yīng)熱烈。本書主要闡述了茶與中國(guó)文化的關(guān)系。中國(guó)作為茶之故鄉(xiāng)茶之大國(guó)，自古就有很好的發(fā)展，此書正是為了說明在茶文化發(fā)展的過程中，茶與中國(guó)文化的密切關(guān)系。是茶文化愛好者應(yīng)該閱讀的佳作。

書 名

茶與中國(guó)文化

作 者

關(guān)劍平

類 別

散文隨筆

人民出版社

目錄

序 章

第一章 茶的技術(shù)史研究——飲茶的藥用起源說

第二章 道教服食與飲茶風(fēng)俗的形成——兼論道教對(duì)于飲茶風(fēng)俗形成的影響

第三章 茶的藥史研究——兼以嗜好品嗜好理論審視飲茶

第四章 社會(huì)各階層的飲茶狀況

第五章 茶的文化地理

第六章 飲茶的文化意蘊(yùn)——風(fēng)流

第七章 茶的程式化、技能化與禮儀化

第八章 茶宴的誕生

第九章 茶宴的饌口——茶果

第十章 茶筅的起源

第十一章茶器與茶的精神

第十二章 從《荈賦》看晉代茶文化

6. 宮廷油茶的做法

茶油是我國(guó)特有的傳統(tǒng)的食用植物油，其生產(chǎn)和發(fā)展的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)公元前三世紀(jì)的《山海經(jīng)》緒書記載：“員木，南方油食也”。

這里所說的“員木”即油茶，可見我國(guó)民間當(dāng)時(shí)就開始取油茶果榨油以供食用。歷史上，茶油曾經(jīng)是“皇封御膳”用油，據(jù)史料記載，用小米面為原料，配以杏仁、花生米、海帶絲、豆腐丁和調(diào)味品、茶油，是宮廷的御膳食譜，足可顯示享用茶油是一種身份的象征。油茶，早在公元前100多年漢武帝時(shí)，就開始栽種油茶。

世界上除日本和東南亞極少數(shù)國(guó)家有零星分布外，唯有中國(guó)大面積栽培。野山茶油，因其稀有的資源和對(duì)人體健康的特殊功效，歷來為皇家指定進(jìn)貢品，野山茶油在全世界唯中國(guó)獨(dú)有，野茶油是大自然賦予華夏大地的瑰寶。

我國(guó)山茶油至今已有3000年以上的食用歷史，明朝醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中提到茶油的食療作用：“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢?！逼渌偶幸捕嘤杏涊d，《綱目拾遺》記載“茶油可以治療痔瘡，退濕熱”《農(nóng)居飲食譜》記載“茶油烹調(diào)肴饌，日用皆宜，蒸熟食之，澤發(fā)生光，諸油惟此最為輕清，故諸病不忌。”