1. 亞麻籽油可以當(dāng)麻油用嗎

適合

平常的時(shí)候亞麻籽油可以和香油混合使用用來(lái)拌涼菜吃，因?yàn)閬喡樽延偷男再|(zhì)決定它是不耐熱的，所以它用來(lái)拌涼菜的話是最適合不過(guò)的，所以平常我們拌涼菜的時(shí)候可以稍微的加一些亞麻籽油會(huì)有獨(dú)特的味道。

也可以和我們食用的花生油、葵花籽油等比較耐熱的油一塊混合食用，我們可以在炒菜的時(shí)候少放一些花生油然后等菜快炒熟的時(shí)候加入適量的亞麻籽油，這樣我們炒出來(lái)的菜就會(huì)感覺(jué)是那種油潤(rùn)的感覺(jué)了。

平常我們煮青菜的時(shí)候也可以加入適量的亞麻籽油哦。我們也可以用亞麻籽油和其他的調(diào)料油混合在一起用作烤制食物的時(shí)候需要刷的那種油。

2. 亞麻籽油能當(dāng)茶油嗎有毒嗎

山茶油和亞麻籽油都是如今市場(chǎng)比較推崇的養(yǎng)生油。如果就脂肪酸來(lái)講，亞麻籽油主要含有豐富的α-亞麻酸，而山茶油的脂肪酸比例在眾多食用油中是最理想的，它的單不飽和脂肪酸含量很高，多不飽和脂肪酸中的亞麻酸含量也很高。

亞麻酸是人體必需但又不能自身合成的，所以，這兩種食用油都是很好的健康養(yǎng)生油。

不過(guò)亞麻油一般建議用于涼拌，不適合炒菜。山茶油煙點(diǎn)高，更適用于煎炒。像現(xiàn)在市場(chǎng)以養(yǎng)生保健推出的食用油品種也比較多?？梢噪S個(gè)人喜好的品牌來(lái)選擇。

就我自己來(lái)說(shuō)的話，一般都是選用湖南亞美的大康時(shí)代山茶油，不過(guò)油也要經(jīng)常換著吃，不能長(zhǎng)期吃一種，他家這個(gè)牌子有幾種，本人感覺(jué)都還不錯(cuò)。

3. 亞麻籽油可以以油化油嗎

不是香油，因?yàn)閬喡樽延陀址Q(chēng)為胡麻油。 亞麻油中含飽和脂肪酸9-11%，油酸13-29%，亞油酸15-30%，亞麻油酸44-61%。 亞麻油有一種特殊的氣味，食用品質(zhì)不如花生油、芝麻油及葵花籽油。另外，由于含有過(guò)高的亞麻油酸，儲(chǔ)藏穩(wěn)定性和熱穩(wěn)定性均較差，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比亞油酸、油酸為主的食用油低。 烹調(diào)方式有點(diǎn)類(lèi)似橄欖油 只能低溫烹飪或是調(diào)拌涼菜。還有個(gè)缺點(diǎn)是不好儲(chǔ)存，容易變質(zhì)，而香油在北方多稱(chēng)為芝麻油，麻油 ，是從芝麻中提煉出來(lái)的，具有特別香味，故稱(chēng)為香油。 按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法，小磨香油為傳統(tǒng)工藝水代法制作的香油。

其中南陽(yáng)香油香味地道，源于南陽(yáng)盆地當(dāng)?shù)貧夂蛩L(zhǎng)的芝麻，南陽(yáng)盆地位于河南省西南部,地處秦嶺山脈與桐柏山脈之間,氣候溫和、環(huán)境宜人、土質(zhì)肥沃,非常適宜芝麻的生長(zhǎng),被確立為中科院芝麻科技種植示范基地,芝麻香油謂南陽(yáng)的地道名產(chǎn)。

4. 亞麻籽油可以當(dāng)食用油嗎

可以。

亞麻籽油中α-亞麻酸含量豐富，α-亞麻酸是一種多不飽和脂肪酸，是一種必需脂肪酸。亞麻籽油不飽和脂肪酸含量高，對(duì)皮膚具有優(yōu)良的親和力和滲透力，其所含的多種脂肪酸容易被皮膚吸收，用來(lái)補(bǔ)充皮膚所需要的脂質(zhì)成分，修復(fù)干性皮膚和由于接觸表面活性劑而損傷的皮膚脂肪酸水平，維持和增強(qiáng)皮膚細(xì)胞膜及間質(zhì)的正常結(jié)構(gòu)和功能。 同時(shí)亞麻子油還可以在皮膚表面形成透氣保水膜，減弱皮膚深層的水分損失，使皮膚保持濕潤(rùn)光滑和彈性。

5. 亞麻籽油能當(dāng)香油用嗎

麻油其實(shí)是亞麻籽這種植物壓榨取得的一種植物油。