1. 山茶油推薦

山茶油是國(guó)油，全世界只有中國(guó)有生產(chǎn)山茶油，而中國(guó)種植山茶林，出產(chǎn)山茶油的也僅限于南方幾個(gè)省，北方是沒有的，種植山茶油的省份大概是 以下幾個(gè)省：湖南、江西、廣西、福建，廣東，所以，比較好的品牌茶油也出自這幾個(gè)省份，以下這幾款在全國(guó)都是比較出名的：

一、苑溪村野生山茶油二、金浩茶油三、廣西巴馬茶油四、納福爾五、沈郎鄉(xiāng)六、千島源七、老知青八、井江九、貴妃宴十、潤(rùn)心以上排名不分先后，其實(shí)，中國(guó)的山茶油市場(chǎng)還沒有完全成熟，并沒有形成相對(duì)強(qiáng)勢(shì)的茶油品牌，以上品牌是在眾多山茶油品牌中比較出名的，推薦給樓主！

2. 最好的山茶油

山茶油大三湘品牌好。大三湘山茶油,色澤金黃清亮,香味濃郁,通過多項(xiàng)專利技術(shù),最大程度上保留初榨原有香味。希望能幫助各位位

3. 山茶油什么牌子最好

推薦金浩山茶油

金浩JINHAO(中國(guó)馳名商標(biāo),湖南省名牌,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè),全國(guó)油茶籽油領(lǐng)先品牌,湖南金浩茶油股份有限公司) 　　

4. 山茶油哪個(gè)好

海南山柚油好

海南山柚油價(jià)格挺高的，現(xiàn)在要想買純正老樹山柚油不容易，因?yàn)楦鞣N內(nèi)地茶油和海南山柚油混雜，搞得好多人都不懂，但海南人大多都知道本地山柚油的功效和好處

5. 山茶油推薦 知乎

說到剁椒魚頭,必須分開說一下剁椒和魚頭這兩位主料.

關(guān)于剁椒,其實(shí)如果去飯店吃,很多店都是自己制作剁椒的,當(dāng)然你在家里也完全可以動(dòng)手,并不復(fù)雜.

將新鮮紅辣椒曬干,表面水分曬干就好了,然后去蒂切碎(也可以放一些大蒜一切剁,看你的個(gè)人喜好),用鹽抓勻.之后放入壇子里,加入少量的生茶油和白酒,再把壇子密封好.

放在陰涼處放5-6天之后,就可以吃了,建議做好的剁椒不要放太久了,因?yàn)榉啪昧死苯肪筒粫?huì)脆了.不過我喜歡放久一點(diǎn)點(diǎn)有點(diǎn)點(diǎn)微酸的剁椒,你呢?

記得小時(shí)候,幫外婆剁辣椒,外婆有一把特質(zhì)的辣椒鏟,十分鋒利,我拿著鏟子特別興奮的在洗澡盆那么大的塑料盆里上下來回切辣椒,看著滿盆的辣椒最后變成辣椒碎,覺得十分有成就感.

關(guān)于魚頭,建議選用鳙魚(也叫胖頭魚),因?yàn)轸~頭夠大,才能吃得過癮.也可以選擇鰱魚頭.

其實(shí)當(dāng)年身處買不到淡水魚的西歐,我還用三文魚頭做過(集市上很便宜哦),也可以稱得上好吃的,可見剁椒的確扮演了關(guān)鍵的角色.

家常做法

材料準(zhǔn)備好,我們便可以開始做了,下面是一個(gè)家常版的做法:

將魚頭從中線劈開變成2半,清洗干凈.別忘了把里面的"黑衣"去除干凈,這樣整出來的魚才不會(huì)苦.

將魚頭用鹽擦拭,然后涂上一層剁椒水,腌制10分鐘,這樣其實(shí)是為了去除腥味,也可以用料酒,蔥,姜.

在盤子下放幾根筷子,然后放上魚頭,然后鋪上剁椒,姜末,蒜末,豬油(這個(gè)非常重要),蒸魚油,大火蒸4-5分鐘.

蒸好后的湯汁接住再?gòu)纳隙铝芟氯?

這樣蒸出來的剁椒魚頭,有剁椒的辣,咸,酸,有魚肉的鮮嫩和清甜,下飯得很.

如果想了解更多剁椒魚頭的知識(shí),可以看這篇哦:

剁椒魚頭,湖南人忘不了的那口辣,酸,咸 - 知乎專欄

6. 山茶油測(cè)評(píng)

香茶油是堿性的。經(jīng)測(cè)試：香茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上,油酸達(dá)到80-83%,亞油酸達(dá)到7-13%,并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等,尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的.經(jīng)科學(xué)鑒定,山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。

堿性食物是指食物經(jīng)燃燒后所得灰分的化學(xué)成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶于水后生成堿性溶液，這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。