1. 恩施來(lái)鳳油茶湯

炸洋芋，油茶燙，鳳頭姜，松花皮蛋，炸油粑粑，蕨粑粑，米豆腐，綠豆皮，糍粑，土家臘肉，香腸，炸干洋芋片片，干竹筍，合渣，葛仙米， 合渣又名懶豆腐，是恩施傳統(tǒng)美食，其味道香濃且營(yíng)養(yǎng)豐富。

葛仙米是恩施的傳統(tǒng)美食，其味道鮮美、口感豐富，深受人民群眾的喜愛(ài)。

2. 恩施來(lái)鳳油茶湯的種類有哪些

藏族酥油茶、蒙古奶茶與土家油茶湯，被譽(yù)為中國(guó)三大名飲。作為中華民族傳統(tǒng)飲品，中國(guó)三大名飲象征著中華文明五千年積淀的文化、藝術(shù)和傳統(tǒng)，理應(yīng)得到更多人的知曉。但在當(dāng)今社會(huì)，知道的人卻越來(lái)越少，更多人只是知道已經(jīng)充斥我們生活的各種飲料，而不知道這種最原始的中國(guó)味道。今天帶大家來(lái)了解一下這三款中國(guó)最著名的特產(chǎn)飲品。

1、藏族酥油茶酥油茶是藏族的一種飲料。多作為主食與糌粑一起食用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。先將適量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反復(fù)搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。與藏族毗鄰的一些民族，亦有飲用酥油茶的習(xí)慣。

2、蒙古奶茶蒙古奶茶，蒙古語(yǔ)稱“蘇臺(tái)茄”，是流行于蒙古族的一種奶制品。由磚茶煮成并帶有咸味。喝此種奶茶是蒙古族的傳統(tǒng)飲食習(xí)俗。除了解渴外，也是補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)的一種主要方法。

3、土家油茶湯油茶湯對(duì)土家族人來(lái)說(shuō)一日三餐少不了。土家油茶湯是武陵山區(qū)土家族具有代表性的文化現(xiàn)象之一，土家語(yǔ)稱“色斯?jié)缮场?，堪稱中國(guó)茶文化一絕，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)清代的《來(lái)鳳縣志》記載：“土人以油炸黃豆，包谷，米花，綠焦諸物，取水和油，煮茶葉和湯泡之，餉客致敬，名曰：‘油茶’”。

3. 來(lái)鳳油茶湯圖片

酉陽(yáng)的特產(chǎn)有麻辣牛肉片、土家釀豆腐、酉陽(yáng)板栗糕、酉陽(yáng)罐罐雞、酉陽(yáng)青蒿、酉州烏羊、酉陽(yáng)蜂蜜、酉陽(yáng)苦蕎茶、酉陽(yáng)藤茶、土家白酒、火炕臘肉、酉陽(yáng)油茶湯、龔灘香菌。

酉陽(yáng)特產(chǎn)一：麻辣牛肉片

麻辣牛肉片是重慶酉陽(yáng)的傳統(tǒng)名吃，其制作方法非常精細(xì)，用料考究，選用黃牛肉為主要原料，再配以曲酒、白糖、辣椒、花椒、并選用當(dāng)?shù)厮幉摹⑾懔?，按配方比例進(jìn)行調(diào)味，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的牛肉片外觀紫紅透明，麻辣兼?zhèn)?，焦酥香脆，瘦不塞齒，久嚼味長(zhǎng)，開(kāi)胃誘食，且保鮮期長(zhǎng)。

酉陽(yáng)特產(chǎn)二：土家釀豆腐

土家釀豆腐是重慶酉陽(yáng)的傳統(tǒng)特色小吃，有著悠久的歷史，在明朝時(shí)期就已經(jīng)非常出名了。其制作方法并不復(fù)雜，選用鮮肉、豆腐為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的釀豆腐清香撲鼻，入口味鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　酉陽(yáng)特產(chǎn)三：酉陽(yáng)蜂蜜

　　蜂蜜是蜜蜂從開(kāi)花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個(gè)胃中，在體內(nèi)多種轉(zhuǎn)化的作用下，經(jīng)過(guò)15天左右反復(fù)醞釀各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸豐富到一定的數(shù)值時(shí)，同時(shí)把花蜜中的多糖轉(zhuǎn)變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過(guò)飽和溶液，低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。

酉陽(yáng)土家族苗族自治縣，位于重慶市東南部，地處武陵山區(qū)腹地，是出渝達(dá)鄂、湘、黔的重要門戶，素有“渝東南門戶、湘黔咽喉”之稱。酉陽(yáng)縣東鄰湖南省龍山縣，南與秀山土家族苗族自治縣、貴州省松桃苗族自治縣、印江土家族苗族自治縣接壤，西與貴州沿河土家族自治縣隔江相望，西北與彭水苗族土家族自治縣，正北與黔江區(qū)、湖北省咸豐、來(lái)鳳縣相連。

至2017年底，酉陽(yáng)縣幅員面積5173平方公里，轄39個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；以土家族、苗族為主，另有漢族、回族、蒙古族等民族，共18個(gè)民族。根據(jù)第七次全國(guó)人口普查結(jié)果，截至2020年11月1日零時(shí)，酉陽(yáng)土家族苗族自治縣常住人口607338人。

酉陽(yáng)縣獲得過(guò)“全國(guó)科技進(jìn)步先進(jìn)縣”、”全國(guó)文明縣城“、“中國(guó)綠色名縣”、”市級(jí)生態(tài)縣“、“第五批全國(guó)民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步創(chuàng)建示范區(qū)”、“2019年國(guó)家衛(wèi)生縣”等榮譽(yù)稱號(hào)。享有“世界青蒿之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。[1]

2020年，酉陽(yáng)土家族苗族自治縣實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值201.2億元，是2015年的1.7倍，年均增長(zhǎng)4.6%。人均GDP提高至36962元，是2015年的1.8倍。實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售總額83.9億元，是2015年的1.8倍，年均增長(zhǎng)12.8%。實(shí)現(xiàn)進(jìn)出口總額3.7億美元，是2015年的1.3倍。累計(jì)完成固定資產(chǎn)投資532億元，年均增長(zhǎng)9.2%。全體居民人均可支配收入達(dá)到18374元，是2015年的1.6倍，年均增長(zhǎng)10.5%。存款余額261.3億元，比2015年增長(zhǎng)56.8%，年均增長(zhǎng)9.4%。

4. 恩施來(lái)鳳油茶湯的茶葉

恩施是湖北的地級(jí)城市，有著5A級(jí)景區(qū)恩施大峽谷，同時(shí)也有著“世界硒都”的稱號(hào)，恩施士特產(chǎn)品種繁多，最出名的是茶葉，利川紅和恩施玉露是全球知名茶葉品牌。除此之外利川有山藥和莼菜，恩施有板黨和牛肉，建始有關(guān)口葡萄，巴東有獨(dú)活，來(lái)鳳有鳳頭姜，鶴峰有葛仙米，宣恩有火腿，咸豐有油茶湯。

5. 恩施油茶湯的由來(lái)

泡雞爪：這個(gè)不多說(shuō)了，基本是農(nóng)村酒席必備。

　　坨子肉：很多人害怕吃，其實(shí)不油膩的，不過(guò)塊頭很大，美味。

　　粉蒸排骨：很多地方都有，但完全不是一個(gè)味道。蒸熟出籠要迅速扣碗，扣碗是技術(shù)活，很多人一輩子不會(huì)，總是燙傷自己。

　　扣肉：好看吧，很有食欲，男女老少都喜愛(ài)。

　　品碗：正宗味道，非常好吃，上面是由火腿腸和豆腐片，下面是魔芋、干豇豆或海帶絲。

　　紅燒魚：看起來(lái)很有食欲，營(yíng)養(yǎng)美味兼顧。

　　龍眼肉：由豬肉，糯米,大棗，白糖，橙皮，紅豆沙等組成，形似“龍眼”、豐腴美觀，甜香可口，肥而不膩。

　　夾沙肉：主要是糯米和五花肉，很爛，很適合老人食用。

　　酥肉：欠粉雞蛋加瘦肉組合煎炸，水酥肉清湯比較好吃。

　　農(nóng)村的歌，是一支清遠(yuǎn)的笛，總在有月亮的晚上響起；農(nóng)村的面貌，卻是一種模糊的悵望，仿佛霧里的揮手別離；離別后，農(nóng)村是一棵沒(méi)有年輪的樹(shù)；永不老去.....