1. 紫砂壺能抹茶油嗎有毒嗎

喜歡喝茶的朋友多多少少都曾聽過建盞，有的人喜歡用它來喝茶，而有的人卻認(rèn)為建盞不適合品茶，只適合收藏在博物館里觀賞。為何大家對它的看法反差巨大，建盞到底適不適合拿來泡茶？要想回答問題，我們先來了解一下建盞的前世今生。

建盞有過鼎盛時代，在宋代，建盞是當(dāng)時的寵兒，是時尚潮流產(chǎn)品，幾乎每一個宋朝人都喜歡用建盞來點茶。建盞是指建窯燒制而成的黑釉瓷，因為宋代盛行點茶，而點茶需要使用到的就是黑釉茶盞（建盞），所以為了滿足點茶需求，宋朝廷就讓人進(jìn)貢斗茶需要的建盞，進(jìn)貢的茶盞的底部一般會刻印有“供御”或“進(jìn)盞”字樣。

可能很多人不知道什么是點茶，為何點茶需要用到建盞？點茶是宋代的飲茶方式，唐朝流行煎茶，而宋代雖也有煎茶，但主要流行點茶。點茶法也是宋代斗茶的方法，值得一提的是，點茶法曾傳播到日本、韓國等周圍國家，對他們國家的茶道有著很深的影響，就比如日本抹茶。

點茶的流程有哪些？首先我們要知道，點茶時使用到的茶葉并非散茶而是茶餅，并且茶餅與現(xiàn)代茶餅又不一樣，是古代的蒸青茶餅，它們在宋代有一個好聽的名字，叫做龍鳳團(tuán)茶。龍鳳團(tuán)茶是在宋代皇室的貢焙基地福建建安生產(chǎn)的，所以它也叫建茶，又因為主要產(chǎn)地境內(nèi)的鳳凰山一帶又名北苑，所以還可以叫北苑茶。

言歸正傳，我們在點茶時，要先撬下部分茶餅，然后將茶餅用炭火烤一烤，又將茶餅?zāi)コ煞?，?jīng)過碾羅，茶粉要很細(xì)才行。接著就是燒水，溫杯，投些茶粉到建盞里，再注入一些沸水，用茶筅攪拌，將茶粉調(diào)和成清狀，然后再次加沸水，再次攪動，多次加水、攪拌以后，建盞里的茶湯就會呈現(xiàn)乳白色的樣子，也就是，茶末上浮，形成粥面，此時粥面上還能“作畫”。

簡單來講，點茶就是用沸水沖泡茶粉，將其攪拌成乳白色的茶湯，再全部喝下。古代人也重視色彩反差美，只有暗色系的建盞才能承托出點茶的美，如果用白瓷，那么就沒有那么強(qiáng)大的反差美，承托不出點茶的美。

我們現(xiàn)在流行清飲方式，或用玻璃杯，或用蓋碗、紫砂壺等，幾乎很少用建盞，就是因為建盞比較不適合，不適合當(dāng)下的飲茶方式。不可否認(rèn)，建盞是曾經(jīng)宋代的時尚產(chǎn)品，點茶的固定搭配，可時代不同了，與如今飲茶方式的匹配度不高了，所以用它的人就少了。總的來講，建盞不適合當(dāng)茶具的原因有以下6點。

第一，建盞不利于品茶。黑色建盞不易于觀察茶湯與葉底，而且建盞往往很大很笨重，是一個小碗，與品茗杯大多了，不好品飲。第二，制作建盞的成本較大，價格不菲。第三，建盞質(zhì)量參差不齊，有很多不良商家以次充好。第四，制作建盞的建窯黑釉是一種析晶釉，含鐵量較高，所以有人用建盞喝茶感覺有一股鐵味。第五，建盞太華麗了，以至于不忍拿來裝茶湯，或者不想被別人說，故意裝高大上。第六，有很多茶具比建盞顯得更實用。

不得不說，建盞很好看，是一件藝術(shù)品。至于使用方面就仁者見仁智者見智，未必就不能用它來喝茶。當(dāng)我們泡黑茶、普洱茶等不重湯色的茶，用建盞喝未嘗不可

2. 紫砂壺外面可以抹油嗎

油污是紫砂壺的一大殺傷性武器，油污不僅影響紫砂壺的美觀，而且會降低紫砂壺的透氣性，從而影響泡茶性能。所以，在使用紫砂壺的時候，一定不要讓紫砂壺沾染油污，萬一不小心沾到了，要及時清洗。

1、泡茶之前宜先用熱水沖淋茶壺內(nèi)外，可兼具去毒、消毒與暖壺三種功效。

2、趁熱擦拭壺身泡茶時，因水溫極高，茶壺本身的毛細(xì)孔會略微擴(kuò)張，水氣會呈現(xiàn)在茶壺表面。此時，可用一條干凈的細(xì)棉巾，分別在倒出茶湯后的間隙，分幾次把整個壺身拭遍，這樣即可利用熱水的溫度，使壺身變得更加亮潤。

3、泡茶時，勿將茶壺浸入水中，這樣會在壺身留下不均勻的色澤。

4、每次泡完茶后，應(yīng)倒掉茶渣，用熱水沖去殘留在壺身的茶湯，以保持壺里壺外的清潔。

5、壺內(nèi)勿浸置茶湯。泡完茶后，務(wù)必把茶渣和茶湯都倒掉，用熱水沖淋壺里壺外，然后倒掉水分。應(yīng)保持壺內(nèi)干爽，如此養(yǎng)出來的紫砂壺，才能發(fā)出自然的光澤。

6、把茶壺淋干凈后，應(yīng)打開壺蓋，放在通風(fēng)易干之處，等到完全陰干后再妥善收存。

7、絕對不能用洗碗精或化學(xué)洗潔劑洗紫砂鍋，因為這樣做不僅會將壺內(nèi)吸收的茶味洗掉，甚至?xí)⒌舨鑹赝獗淼陌b。

3. 紫砂壺可以用茶巾擦拭嗎

紫砂壺壁上有金剛砂是正常的。

金剛砂是一些亮閃閃的砂子。那其實是紫砂壺第一遍燒成后，制壺師傅在整口打磨壺口蓋沿需要用到的金剛砂。有些師傅沒有及時擦拭，掉落到壺底，是十分尋常的事情。

金剛砂只要你在開壺之前清洗干凈，就不會影響到紫砂壺的使用，清洗方式也非常簡單，直接用清水沖洗即可，如果還是沒有洗干凈，可以用茶巾或柔潤的布料擦拭干凈。

4. 紫砂壺可以用茶油擦嗎

可以喝白開水，沒有任何影響！

紫砂壺泡茶的時候，先用開水澆淋一下，之后再泡茶的話養(yǎng)壺的效果就會更好，這是因為紫砂壺受熱氣孔會打開，這個時候泡茶，茶湯中的茶油也能更加快速的進(jìn)入氣孔中，向外滲透進(jìn)行包漿。

因為這個原因，有不少朋友使用紫砂壺的時候，都會特意用開水去澆淋紫砂壺，甚至還有人會把紫砂壺直接泡在開水中，認(rèn)為這樣可以加快包漿，而宜興壺人并不建議這么做。

5. 紫砂壺可以用臉上的油嗎

是什么人告訴你要用油保養(yǎng)紫砂壺，準(zhǔn)確的保養(yǎng)是紫砂壺使用后用干凈的抹布擦拭，可以凈手盤玩，絕對不能用任何油類涂抹

6. 紫砂壺能抹茶油嗎有毒嗎知乎

烏龍茶和紅茶是可以一個壺泡，抹茶是一件愜意的事情，并沒有太多的條框約束你，但是如果你作為一個喝茶的人，對自己的要求過高，那就另當(dāng)別論。但是茶葉烏龍，茶與紅茶兩者種類不同，所沖泡出來的味道，湯色湯感都有所差異，如果你能夠接受兩種茶葉混合沖泡的話，也是沒有問題，但是只要你作為泡茶人能夠接受，就一切都不是問題。