1. 土油茶的做法

1、扦插苗床的準備：插床選在四南通風，靠近水源的沙質壤土。插床床面寬1米，床沿高15—20厘米，溝底寬40—50厘米。床中間以三分之一到二分之一的沙與原圃泥土混合鋪高12厘米左右，施足基肥，在畦面上再鋪3厘米厚的黃心土。這樣插穗下部切口不易感染病菌并能防止雜草生長。為了避免淋水時黃泥粘到葉面和防止畦面水分蒸發(fā)，可在黃心土上面鋪一層較薄的細沙。

2、扦插季節(jié)：以6—7月份為好。

3、插穗的剪取

（1）剪取插穗最好在清晨進行。因那時枝條和葉內含有較多的水分，對扦插存活有利。

（2）應選擇當年生粗壯的、已木質化的、腋芽飽滿的、葉片完整的枝條作插穗。

（3）枝條剪取后要用濕毛巾或苔蘚包裹，或插入清水中存放于陰涼處。

（4）插穗最好剪成一節(jié)、一芽、一葉，長約3厘米左右（節(jié)上留0.2—0.3厘米長）；節(jié)間較短、不足3厘米長的則按長度將兩節(jié)剪成一穗，除去下端一個葉片。

（5）插穗宜短，這樣能充分利用優(yōu)良枝條繁殖出更多的扦插苗，同時短穗發(fā)根率較高。

（6）每個插穗的一片葉可剪去半片，留半片。留全葉的水分蒸發(fā)較多，容易枯死，且發(fā)根率較低，帶有花芽的插穗，要摘除花芽。

（7）上切口離芽約0.2—0.3厘米，斷面要稍向芽的反面傾斜，下切口要用利刀削成平滑的馬耳形切口，以利愈合生根。

4、插穗處理：處理方法中插穗剪好后，可將50—100根捆成一扎，放入200—500ppm濃度的吲哚丁酸溶液中，浸泡6—10小時，取出后用清水沖冼待用。

5、扦插方法：扦插時按60度傾斜開出“V”形溝，然后將插穗按5厘米的距離依次分放在溝里，插穗的葉和芽露出地面，葉面朝上，最后回土壓緊，使穗和土壤緊接，入土深約三分之二，插穗直立?；蛘咴谝颜降拇裁嫔喜迦氩逅?，用手按實即可。插后灑水，使土壤充分濕潤，然后再撒一層細黃土或細沙，以減少水分蒸發(fā)。

6、扦插后管理：一般扦插后1—2個月左右開始愈合發(fā)根。發(fā)根前或發(fā)根初期的管理工作非常重要，需要經常噴水，保持濕潤。每天澆灌1—2次，在油茶短穗扦插行間鋪上一層苔蘚或絲草，可以增強抗旱能力，減少雜草的滋生和雨水沖擊床面而產生和一些不良現(xiàn)象

2. 土家油茶湯的制作方法

原料：粗茶葉少許，鹽，姜末，蒜末，陰米子，陰包谷子，花生，豆腐塊等等。

做法： 1． 放上清油,先炸點點茶葉,注意火不能大，炸到變色就行了，千萬別炸焦了，撈起放一邊。2． 再炸一點陰米子, 陰包谷子，有時是豆腐塊,有時是花生,再炸點點姜末,蒜末都盛在一邊。3． 再來點冷水,等湯開了,放點蔥花和鹽,盛上一碗再泡上先炸的那些東西。注: 1、 最簡單的茶葉湯只有茶葉和湯，奢侈點就在里面加上陰米子、陰包谷子、花生、豆腐塊這些東西，再奢侈點還要加上臘肉丁、黃豆、玉米、核桃、粉條、荷包蛋等。號稱“八寶油茶湯”。這是待貴客的做法，咱通常在湯里泡上陰米子、陰包谷子就行了。如果當早飯，通常打個荷包蛋，一餐飯就解決了，提神，解渴，又飽肚。2、喝湯要小心，油茶湯是看不見冒煙的，可卻很燙，有“茶葉湯不冒氣.燙死傻女婿”的說法，在土家有些地方,喝湯不用筷子或湯匙，而土家人卻能連湯帶茶葉和油炸物均勻地喝入口中，很需要技術，這個我還沒學會，咱總是老老實實用勺子。3、這個東西喝第一次，不太容易接受，喝多了上癮。像毒品。有“油茶湯，噴噴香，—天三大碗、干起活來硬梆梆”。沒得喝，就和這相反啦。4、到土家人家里做客，飯前土家人也會先給你上碗油茶湯，喝一碗就行了，千萬別要第二碗，否則正餐的時候，你就只好望美味興嘆。況且土家的風俗也是不要第二碗的。謝謝觀看，

3. 土茶油怎么吃最好

1、茶油燉土雞蛋

配料:土雞蛋、茶油、鹽、清水等等

2、茶油煮魚

配料:草魚、大蒜、紅辣椒、茶油、鹽、醬油、味精等等。

3、茶油燒鵝肉

配料:鵝肉、辣椒、茶油、醬油、生抽、姜、味精、十三香等等

4、茶油豬蹄

配料:豬蹄、茶油、姜、鹽、醬油等等

5、苦瓜燒雞腿

配料:苦瓜、雞腿、干辣椒、蒜、姜、豆豉、生粉、有機茶油、鹽、酒、鮑魚汁、雞粉、醬油等等。

6、茶油姜拌當歸苗

當配料:歸苗、姜、枸杞子、芝麻、有機茶油、醬油、糖等等。

4. 土家油茶湯的功效

土家油茶湯是湖北恩施土家族具有代表性的文化現(xiàn)象之一，據(jù)清代的《來鳳縣志》記載：“土人以油炸黃豆，花生，包谷，米花，綠焦諸物，取水和油，煮茶葉和湯泡之，餉客致敬，名曰：‘油茶’”。

恩施油茶湯是一種似茶飲湯質類的點心小吃，香、脆、滑、鮮，味美適口，提神解渴，故有民諺曰：“不喝油茶湯，心里就發(fā)慌”，“一日三餐三大碗，做起活來硬邦邦”，“一天不喝油茶湯，滿桌酒肉都不香”。

5. 正宗土茶油多少錢

茶油貴。

茶油是我國最古老的木本食用植物油，其營養(yǎng)價值高于橄欖油。

茶油的營養(yǎng)價值：

1、嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨骼等身體發(fā)育很有幫助。

2、孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發(fā)育十分有益。

3、老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老、長壽健康。

4、茶油中不飽和脂肪酸含量高達93%，他的作用是中和現(xiàn)代人常使用的魚、肉、蛋、奶等食品中的飽和脂肪酸，達到抑制肥胖，預防三高的功能，不飽和脂肪酸又叫美容酸，長期食用能使人的皮膚光滑、潤澤。

芝麻油就是用芝麻榨的油，也是香油。