1. 蒸魚沒有鼓油用什么代替

清蒸鱖魚沒有蒸魚豉油，可以用生抽代替，也可以自己做一個(gè)蒸魚油，油將大蒜子和姜炒香后放入適量的生抽，燒開，用漏網(wǎng)把材料過濾出來，只留汁，鱖魚蒸好后，姜蔥切絲，紅辣椒切絲，擺放在鱖魚上，淋上做好的汁，再燒一些滾開的油，淋在辣椒和姜絲上，就可以享受美食了。

2. 做蒸魚沒有蒸魚豉油怎么辦

蒸魚豉油是可以自己調(diào)的。

在生抽中加入適量的白糖、味精或雞精等增鮮劑，再加入少量的清水?dāng)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>

蒸魚豉油也屬于醬油的一種，通常是用來蒸魚調(diào)味，一般是以大豆為主要原料，加入食鹽，白糖，水經(jīng)過發(fā)酵制作而成。

3. 蒸魚沒有鼓油用什么代替好

1、沒有蒸魚豉油可以用醬油代替。

2、也可以自制蒸魚豉油，準(zhǔn)備材料：蔥白、生抽、白砂糖、味精、陳皮、清水、白酒。

3、蔥白切段，陳皮切絲。

4、將生抽、白砂糖、味精、陳皮、清水、白酒混合。

5、混合物倒入鍋中燒熱至沸騰后，轉(zhuǎn)中小火再燒2到3分鐘。

6、之后將蔥白放入容器里。將燒開的混合入倒在蔥白上面。起鍋熱油，七分熱，稍微冒煙即可。將熱油倒入容器中即可。

4. 蒸魚沒有豉油用什么代替

1、沒有蒸魚豉油可以用醬油代替。

2、也可以自制蒸魚豉油，準(zhǔn)備材料：蔥白、生抽、白砂糖、味精、陳皮、清水、白酒。

3、蔥白切段，陳皮切絲。

4、將生抽、白砂糖、味精、陳皮、清水、白酒混合。

5、混合物倒入鍋中燒熱至沸騰后，轉(zhuǎn)中小火再燒2到3分鐘。

6、之后將蔥白放入容器里。將燒開的混合入倒在蔥白上面。起鍋熱油，七分熱，稍微冒煙即可。將熱油倒入容器中即可。

5. 蒸魚不放蒸魚豉油怎么做

配料，多寶魚一條料酒：適量；鹽：1-2克；蔥絲：適量；姜片：適量；食用油：適量；

清蒸多寶魚的做法詳細(xì)步驟

第1步

收拾魚，多寶魚收拾比較簡單，把內(nèi)臟和腮摳掉就好，然后沖洗干凈。

魚打上花刀，正反兩面摸上鹽，撒點(diǎn)料酒。鹽的量看個(gè)人口味而定。腌制半個(gè)小時(shí)，時(shí)間越長越入味。

第2步

腌制好后，料酒倒掉，魚底下鋪上姜片，花刀處塞點(diǎn)蔥絲。倒入蒸魚豉油。燒水，水開后把魚放入鍋中，大火蒸十分鐘。

這是出鍋的樣子，把蒸出來的湯倒出來，倒到碗里，后面還要用的。

第3步

蔥絲切好，擺到魚上。另起鍋，鍋里倒油，燒熱，燒熱后倒到蔥絲上面。

把剛才蒸出來的湯再倒進(jìn)盤子中，適量就好，吃的時(shí)候可以蘸湯，更有味。

第4步

魚肉很美味，皮軟軟糯糯的，刺少，特別適合寶寶吃。

6. 蒸魚的做法沒有蒸魚豉油

1、沒有蒸魚豉油可以用醬油或者生抽代替。

2、醬油：蒸魚豉油就是醬油的一種，只不過色素含量低一些，提味增強(qiáng)的功能強(qiáng)一些，在蒸魚豉油沒有的情況下，也可用醬油代替，只不過醬油代替清蒸出來的魚顏色較深，影響美觀。