1. 茶油焗鴨的正宗做法竅門

苗族人用茶麩用來洗頭，在苗族人來說應該追逆到幾百年前，苗族人就會用野生山茶籽來榨油食用，古時候苗族人無論男女老少都是喜歡留著長長的頭發(fā)，平常苗族人都喜歡用一點茶油涂在長長的頭發(fā)上，讓頭發(fā)達到柔順和烏黑靚麗的長頭，由于以后來，為了不浪費茶油，就慢慢常試用，茶麩餅煮水用來洗頭，也能使頭發(fā)起到柔順和烏黑靚麗的效果，經(jīng)過幾百年苗族祖輩傳下來古老的洗頭方法到現(xiàn)今。具現(xiàn)在對茶麩餅檢測，得出在茶麩餅內(nèi)除含有殘余的油份、水份、粗蛋白粗纖維外，還含有一種天然皂苷—茶皂苷粕中含有12—17的茶皂素。

對人體頭皮頭發(fā)都有良好的營養(yǎng)功效，而且這種茶麩是原汁原味的植物洗發(fā)護發(fā)產(chǎn)品，不含有任何化學成份，各種年齡經(jīng)可使用。經(jīng)常洗茶麩洗頭能使你的頭發(fā)烏黑亮麗、有光澤有彈性，修復焗、拉、染、燙、膠等化學成分受損的發(fā)質結構。補充毛發(fā)所需要的營養(yǎng)和微量元素，增強頭皮血菅微循環(huán)。開竅健腦，預防頭痛等問題，還能夠祛屑止癢，養(yǎng)發(fā)護發(fā)，白發(fā)轉黑，止脫。所以說，苗家茶麩是好的“天然綠色”洗發(fā)護發(fā)之佳品。

2. 茶油焗鴨的正宗做法竅門視頻

兔肉用廚房剪刀剪成大塊，清洗干凈；

步驟2/13

鍋內(nèi)放適量油，將蔥、姜放入鍋內(nèi)爆香；

步驟3/13

將煸香的蔥姜放入清洗好的兔肉中，再放入約15克的鹽焗雞粉；

步驟4/13

再加入15毫升的米酒在兔肉中；

步驟5/13

戴上一次性手套抓勻，用手充分抓勻之后，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2個小時，腌制入味；

步驟6/13

將腌制好的兔肉放入紗布袋中（家里沒有大的紗布袋，就用泡茶的茶包袋代替，最好套2個袋子）；

步驟7/13

電砂鍋選擇“砂鍋焗”功能；

步驟8/13

將粗粒海鹽倒入砂鍋中，在炒的過程中加入10克鹽焗雞粉，待鹽從白色不斷翻炒至黃褐色（約130°），即炒鹽步驟完成；

步驟9/13

將套好紗布袋的兔肉放入電砂鍋中；

步驟10/13

再蓋上一層炒好的粗粒海鹽；

步驟11/13

蓋上砂鍋蓋，靜靜地等待35—40分鐘，待兔肉烹飪好，再燜10分鐘即可；

步驟12/13

燜好后，揭開蓋子，將面上的鹽清理干凈后，將紗布袋整個取出；

步驟13/13

打開紗布袋的口，撲面而來的就是誘人的鹽焗兔肉的香味。

3. 茶油焗鴨的正宗做法竅門圖片

一、用料：

豬連，鹽，孜然粉，茶籽油各適量。

二、方法步驟：

1、將豬連貼切段后入冷水浸泡半個小時左右，去除血水和雜質后撈出控干水份備用；

步驟2、將豬連貼放入盆中，加入適量鹽，孜然粉，茶籽油腌制半個小時左右；

步驟3、起鍋入適量油，待油溫升高后，放入腌制好的豬連貼慢火煎焗5分鐘即可。

4. 茶油鴨怎么做?

我覺得你的問題很明顯了,那就是第一天做的茶油鴨跑味了,顧客不知道你的問題所在,以為茶油鴨就這樣的味,不愛吃,所以就不再買了. 你其實可以用這個方法彌補一下,那就是拿出兩至三天的時間,搞一次優(yōu)惠活動,或者茶油鴨全部本價酬賓,或者買一只送一瓶啤酒,等等這些方式搞一下活動,讓大家再吃一次你做的鴨子,相信第二次品嘗后,大家會更新對茶油鴨的看法,重新成為你的回頭客的.

5. 茶油焗鴨的正宗做法竅門是什么

用料

洋鴨 半只

檸檬 2個

小青桔 5個

生姜 1大塊

料酒 100克

生抽 30克

白糖 5克

玉米油 30克

做法步驟

1、備料：洋鴨半只，檸檬3個，小青桔5個，生姜1大塊調(diào)料：料酒100克（飛水50克入菜50克），生抽30克，白糖5克，玉米油30克

2、將這款鍋所配的導熱板架大灶臺上，這樣了鍋可以更好的愛熱，而且也能保護好鍋的外觀。

3、鍋里加水，灶臺的火力調(diào)至中火。

4、然后將改刀好的鴨塊下鍋。

5、加入50克料酒來去腥提鮮，這一步很是關鍵哦。然后將飛好水的鴨塊出鍋控水備用。

6、將鍋洗凈，加入玉米油，油量不用太大，薄薄一層就好，因為在煸炒洋鴨的時候，洋鴨也是易出油的食材。

7、再將處理好的鴨塊下鍋，一樣的還是中火煸炒至出香出油。

8、在煸炒鴨肉的時候，可以加入多多的姜片，即去腥又提味。

9、然后上蓋子，小火煎燜至鴨塊五層熟的樣子，，不要怕糊鍋了，因為這鍋還可以做無水燜焗。

10、在這個時間里面，用細鹽搓洗檸檬及小青桔。然后改刀去籽備用。

11、你看這是無水燜焗了15分鐘的樣子，開蓋真是香呀。

12、然后再加入50克的料酒 。

13、再加入200毫升的清水，將切好的檸檬及青桔片分一半在鍋里

14、然后再上蓋燜燉40分鐘，全程中小火即可。

15、燜燉好了之后，將鍋里的檸檬及青桔挑出來，因為經(jīng)過長時間燜煮的檸檬青桔會微微了苦，再加入剩下來的一半食材，這樣子成品菜就不會發(fā)苦。

16、然后加入清洗好并改刀好的鴨雜。

17、上蓋燜十分鐘即可，這樣子的狀態(tài)就可以啦。

18、最后關火加入改刀好的辣椒圈。

19、加入生抽提鮮提味，這樣子一道好吃又提胃的檸檬洋鴨完成。