1. 油茶油煎包的做法視頻

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2. 茶油煎豆腐怎么做

車田豆腐產(chǎn)自于龍川縣車田鎮(zhèn)，采用東江上游的支流—車田河的河水及當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)黃豆制作而成，是客家豆腐極品。它包括石膏豆腐、炸豆腐以及鹽鹵豆腐。

車田河水澄清甘甜，加上當(dāng)?shù)囟垢瘞煾档母叱妓嚕管囂锒垢?dú)具特色，盛名經(jīng)久不衰。它外皮金黃酥韌，聞起來豆香撲鼻，吃起來清爽生津，入口外酥內(nèi)嫩，酥滑爽口，清淡中暗藏鮮美。

車田豆腐已成為當(dāng)?shù)匾约皫X南地區(qū)客家餐館獨(dú)具一格的菜肴。

招牌菜做法車田豆腐坊的招牌菜客家釀豆腐 客家釀豆腐的做法

菜系及功效：閩菜

客家釀豆腐的制作材料：主料：豆腐,五花肉等。

教您客家釀豆腐怎么做，如何做客家釀豆腐餡！簡單！只是蔥頭加五花肉、鹽、燒酒、胡椒粉。

白雪雪，滑溜溜。

煎成金黃色，翻身時(shí)有些已經(jīng)碎了。

正宗客家人吃法：生菜、辣椒醬，天氣熱用酸辣醬代替桂林辣椒醬。

3. 油茶油煎包的做法視頻竅門

1.邙山鹵羊頭：主要有宋德峰邙山羊頭、老曲羊頭肉、第一家正宗羊頭店、魯家鹵羊頭等。

2、任湖狗肉：主要有任湖狗肉總店（任明才、張美玲夫婦）、任湖老任狗肉、狗肉館等。

3、永城油茶:主要有聶氏油茶、聚晟源聶氏油茶、李家油茶煎包店、老李油茶館等。

4、永城胡辣湯：主要有裴家早餐館、老卞家胡辣湯、郝小姐的胡辣湯等。

4. 油茶水煎包

不是菏澤的區(qū)，是菏澤市的一個(gè)縣。

單縣古稱單父，位于菏澤的東南部，蘇魯豫皖八縣交界處，因舜帝之師單卷居此而得名，大漢英后呂雉故里。

面積1702平方公里，戶籍人口約128萬。為中國的糧、棉、油料基地縣，平原標(biāo)準(zhǔn)綠化縣。

文化歷史攸久，特別是牌坊文化，單縣原為牌坊古城，自宋至清有記載的牌坊達(dá)百余座，這些精美的石刻牌坊后毀于一場浩劫，現(xiàn)僅幸存"百壽坊"和"百獅坊"兩座立于城中，為國家重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

境內(nèi)礦產(chǎn)資源豐富，經(jīng)探查有煤炭、煤層氣、石油、天然氣、巖鹽、砂金、礦泉水等多種礦產(chǎn)。目前煤和煤層氣正在採建中。

地方名特小吃眾多，四君子酒、單縣羊肉湯、吊爐燒餅、油茶、油煎包等名揚(yáng)周邊省市。

5. 油茶料包怎么配好吃

　不會(huì)的黑芝麻糊(hù)是以芝麻為原料，加入其它五谷雜糧調(diào)制而成的食品。適于治療身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。如黑芝麻有養(yǎng)顏保健和使白發(fā)變黑的功效，黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，并有潤五臟，強(qiáng)筋骨、益氣力等作用;黑米、紅豆可以瘦身;薏米可以活血養(yǎng)顏，富含膳食纖維的薏米還有預(yù)防高血脂、高血壓、中風(fēng)及心血管疾病的功效等等?！　∮筒枋峭畋毙〕灾械淖萄a(bǔ)精品，人們常說“老城油茶噴噴香”。在街頭的飲食攤子上，擺把大壺，外用棉布包著用作保溫，壺內(nèi)有做好的油茶。食用時(shí)，加醋、醬油、麻油，酸辣鮮香，美味可口。其口感滑膩油潤，略感糊口，且酥油香氣濃郁，營養(yǎng)豐富，深受老人和兒童的喜愛。油茶除了香，還有提神、消食健胃、驅(qū)濕避瘴、驅(qū)寒治感冒等功效油茶面花生 - 花生學(xué)名為落地花生，在民間稱為長生果，它屬豆科作物，素有“中國堅(jiān)果”、“綠色牛奶”和“素中之葷”的美稱。由于營養(yǎng)豐富，故人們譽(yù)為“植物肉紅豆 - 紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。將紅豆煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作綠豆 - 中醫(yī)認(rèn)為綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。綠豆湯是人人皆知的夏季較好的解暑飲料。綠豆的另一重要藥用價(jià)值是解毒。

6. 油茶油煎包的做法視頻大全

亳州蒙城油茶

油茶是蒙城的一道特色小吃，與蒙城的灑湯相比，毫不遜色。蒙城是莊子故里，省級歷史文化名城。鏡內(nèi)歷史文化名勝星羅棋布，各種地方小吃名目繁多。因此，蒙城是全國唯一的一個(gè)被命名為“中國養(yǎng)生美食之鄉(xiāng)”的縣城。蒙城油茶，只是蒙城小吃的一個(gè)品種。

蒙城油茶用料比較多，主要有豆腐皮兒切成的細(xì)絲，煮熟的花生，手洗小麥面筋，雞肉絲和黑芝麻等等。湯料主要是用老母雞燉成的湯加水勾芡，不會(huì)加味精和雞精等化學(xué)化工廠佐料，講究一個(gè)“純正”。一勺在口，都是雞湯的醇厚和芝麻的清香。

在制作過程中，要先和面。把和好的面團(tuán)餳上半小時(shí)后，拿個(gè)面盆加入大量的水，反復(fù)揉搓面團(tuán)，把淀粉洗出，只剩下在團(tuán)蓬松的面筋。然后，把豆腐皮和海帶切成細(xì)絲，把花生米炒熟切碎，再加上細(xì)姜絲兒。需要提醒的是，花生米切不可碾碎，一定要切成顆粒狀，否則吃不出口感。往大鍋里倒上水，水占鍋的一半上下，往水里放入海帶絲和豆腐皮絲，加入適量的黑胡椒粉燒開。最好用黑胡椒，不要用白胡椒，色澤不一樣，口感更不一樣。

用炒菜鍋加油，把蔥末和姜末炒香，再放入切碎的花生顆料，輕輕翻炒，然后倒入燒開的大鍋水里，繼續(xù)煮上十來分鐘，然后倒入洗面筋沉淀出來的淀粉水一定要攪勻不能太稀也不能太稠的漿糊狀，邊倒邊攪拌，淀粉水與鍋里的清湯的比例大約1:2，最后加鹽調(diào)制，倒進(jìn)是一米高的鐵皮大油茶壺里。用鐵皮焊制的一個(gè)大肚子油茶壺，外面包上厚厚的棉胎，用作保溫。油茶壺上有一個(gè)長長的嘴兒。倒的時(shí)候，油茶壺稍微一傾，油茶便像一條錢一樣激射而出，注入陶碗里。當(dāng)油茶在碗的一大半時(shí)，店主把茶壺扶正，油線斷掉，恰到好處地盛滿一碗。這個(gè)活兒，一般人是很難拿捏的。因此，僅僅倒油茶這一關(guān)，便是一項(xiàng)非常難以掌握的技術(shù)活兒。

現(xiàn)在，用鐵皮大油茶壺賣油茶的越來越少了，為了省事，用敞口鍋燒制后直接盛出來賣。再喝油茶吃煎包，已經(jīng)缺少了當(dāng)年的一種韻味兒。