老家親戚送的土茶油”又稱毛茶油，是指在茶油產(chǎn)地用傳統(tǒng)土辦法榨取的只經(jīng)過簡(jiǎn)單過濾處理的茶籽油。在制作流程中，“土茶油”僅通過了烘干、破碎、壓榨、過濾等簡(jiǎn)單工藝過程，這樣壓榨出來的茶油含有較多的雜質(zhì)。而市面上賣的禮盒裝的茶油即為精煉茶油，精煉茶油通過脫膠、衡帆脫色、脫臭等精煉工序，在高溫高真空的條件下，低碳鏈的物質(zhì)能夠全部除去，使油脂的發(fā)煙點(diǎn)在230℃以上。其可反復(fù)烹飪加熱使用N次，且不產(chǎn)生有害物質(zhì)，是適合中餐烹飪和涼拌的高品質(zhì)食用植物油。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定，只有通過唯慶精煉后茶油才能在市場(chǎng)上銷售，壓榨毛油不能直接在市場(chǎng)上銷售。

吃茶油推薦吃純茶油，不含色素，避免了色素對(duì)人體的損害。不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對(duì)人體有害的物質(zhì)。純茶油里面又分物理壓榨純茶油和化學(xué)浸出茶油，化學(xué)浸出工藝的茶油按道理不能稱為純茶油，因?yàn)榭芍笖r握能有化學(xué)殘留。推薦一個(gè)品牌給大家：湖南神農(nóng)國(guó)油，它采用物理壓榨，不浸出不調(diào)和，100%純茶油。

自己榨的很好，綠色天然無公害

這個(gè)很難說，但親戚送給姿好哪你的自己炸的東西肯定更健康，市面上賣的禮盒襪桐裝的茶油，不知道具體成分是什么，但親戚送給你的茶油肯定是比較純粹的東西。

親戚送給你也代表一種心意，不論是不是最好跡碼的，你都應(yīng)該感謝對(duì)方。

市場(chǎng)上賣的茶油一定有添加劑的 ，還是自己炸的比較放心可靠 。