五花肉燉菌子的做法步驟

步驟 1

這邊的五花肉還是有點(diǎn)肥，拿出周末采購(gòu)的五花肉整理好凍起來(lái)。

步驟 2

香葉，桂皮，八角，蔥，姜，蒜，還有冰糖記得。辣椒兩個(gè)。大蒜葉兩根，葉和頭分開(kāi)。

步驟 3

冷水入鍋焯水，撈出。

步驟 4

瀝水后鍋里中小火煎一下，出油，鏟出留油在鍋里，(這個(gè)時(shí)候應(yīng)該把桂皮八角大蒜放進(jìn)去一起炒）

步驟 5

下次記得姜蒜和肉一起。然后放冰糖炒糖色。

步驟 6

冰糖炒到冒泡變焦糖色

步驟 7

放五花肉入鍋上色，神奇，糖色上好了，完全不用放醬油

步驟 8

把菌子加進(jìn)去炒一下

步驟 9

放電飯煲，加熱開(kāi)水莫過(guò)菜就可以

步驟 10

兩小時(shí)其實(shí)蠻久，還剩20分鐘時(shí)候可以打開(kāi)加鹽。這個(gè)時(shí)間隨便。

步驟 11

燉好入砂鍋，加辣椒和大蒜葉子

步驟 12

來(lái)點(diǎn)藤椒油

步驟 13

美味，小火只要把辣椒燉熟就可以保溫，其他搞好就開(kāi)吃