1. 廣西梧州油茶的功效

喝油茶面的好處是增加營養(yǎng)，壞處是容易飽腹。油茶面又名油炒面，通過翻炒制作而成，為中國特色傳統(tǒng)小吃，其含有豐富的碳水化合物、纖維素、蛋白質(zhì)和其他微量元素，具有增強營養(yǎng)、潤腸通便、防脫發(fā)的功效。

2. 廣西 油茶

恭城油茶噴噴香，既有茶葉又有姜?！惫С侨舜蛴筒璧臍v史可以追溯到唐代，如今已被評為“廣西地方特色小吃”。恭城油茶以清明、谷雨茶為主料，添加當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的藤姜、香菜、香蔥、大蒜，苦澀微辣，回口甘香。因方法獨特、口味濃郁，瑤王府為其賦予了新的名字：Chinese coffee，意為“中國咖啡”，非常貼切。

為了打出口味正宗的油茶，瑤王府每家店均從恭城聘請了一名有經(jīng)驗的家庭婦女，并為其配了一名徒弟。師徒二人每天的工作任務(wù)便是在前廳現(xiàn)場打油茶，匯集到桶內(nèi)，開餐后按份舀入銅鍋走菜。打油茶的大姐工資高于普通服務(wù)員，按技術(shù)大廚定崗。

3. 廣西油茶之鄉(xiāng)是哪個地方

我國油茶主要分布在湖南、江西、廣東、湖北、廣西、福建等省，其中湖南、江西的油茶種植最廣。

4. 廣西梧州油茶做法

桂菜是由桂北、桂東南、濱海和民族菜等菜系構(gòu)成：桂北菜口味醇厚，色澤濃重，善燉、扣，嗜辛辣；桂東南菜講究鮮嫩爽滑，用料廣闊；濱海菜講究調(diào)味，注重配色，擅長海產(chǎn)制作；民族菜就地取材，講究實惠，制法獨特，富于鄉(xiāng)土氣息。各種菜式各具特色，但又有相似的地域風(fēng)味。

廣西北部的桂柳烹飪偏向湖南 貴州, 以酸辣為主, 出名的有柳州的螺絲粉. 東南部語言生活習(xí)慣受廣東影響, 家常飲食和廣東差不多. 梧州的涼茶和龜苓膏, 玉林的牛巴(就是牛肉干) 牛肉丸子等等都深受歡迎! 除此之外, 少數(shù)民族也有自己的傳統(tǒng)食品, 好像油茶, 米酒, 我也不是很熟悉. 吃過下鄉(xiāng)歸來的親戚捎帶的辣椒骨, 用了很多種香料炒制的肉骨頭, 儲存在壇子里, 味道濃重, 蠻特別的, 當(dāng)然好不好吃又是另一碼事....

5. 梧州哪里有油茶雞煲

紅花茶桃是近些年被大量種植的一種大果型油茶品種，主要用于山茶油的榨取。

紅花茶桃是廣西梧州一帶對大果紅花油茶的稱呼，單果最高重量能達到1800克，成年樹單株產(chǎn)量在80千克左右，主要種植在海拔800米以下的山區(qū)。紅花茶桃主要依靠種子繁殖、嫁接繁殖和扦插繁殖三種方式來擴大種植規(guī)模，扦插繁殖要選擇產(chǎn)量高的成年樹的當(dāng)年生枝條，操作時間一般在春夏兩個季節(jié)，扦插后澆透水，一般兩周左右就能成活，需要注意的是扦插后要經(jīng)常對苗床噴水，只有保持較高的溫濕度才能促進枝條快速生根。

紅花茶桃茶籽的出油率在35%以上，而一畝地可以產(chǎn)一百千克左右的山茶油，加上果殼也能用于提取木糖醇，可以說是一身是寶。

6. 梧州油茶店

       廣西梧州特產(chǎn)有：廣西肉桂、六堡茶、梧州龜苓膏、蒼梧蜜棗、梧州砂糖桔等。

      具體如下：

1、廣西肉桂。

       廣西肉桂是廣西的特產(chǎn)，2008年被列為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

      廣西是玉桂的故鄉(xiāng)，栽種肉桂已有1000多年的歷史了。

     由于廣西的自然條件優(yōu)越、所產(chǎn)的肉桂具有皮厚、色澤光潤、味辛香偏辣等優(yōu)點。

     用于薰香，驅(qū)陰避寒，有益人體健康。

2、六堡茶。

      六堡茶是廣西梧州的特色名茶之一，2011年被列入中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

      梧州屬于熱帶濕潤季風(fēng)氣候，全年日照充足，地理環(huán)境優(yōu)越，降水充沛，非常適合六堡茶的生長。

       這樣的環(huán)境所產(chǎn)出的六堡茶喝起來清爽醇厚、味道甘甜、甘醇可口、湯色清明。

3、梧州龜苓膏。

       梧州龜苓膏是廣西梧州的特產(chǎn)之一，2007年被列入中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，同時也是廣西省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

        梧州龜苓膏有著悠久的歷史，據(jù)說最初的清朝宮廷里專供皇帝食用的。

        主要是以鷹嘴龜，土茯苓為主要原料，梧州龜苓膏還有清熱祛濕、養(yǎng)顏提神的功效。

4、蒼梧蜜棗。

       蒼梧蜜棗是廣西梧州的特產(chǎn)之一，廣西蒼梧自古就是種植棗子的主要產(chǎn)地之一，至今已有一千多年的歷史了。

        由于特殊的地理環(huán)境，所產(chǎn)的棗子個大肉厚，品質(zhì)優(yōu)良。蒼梧制作蜜棗也有悠久的歷史。

        在雍正年間就已經(jīng)非常有名氣了，蒼梧的棗子制作出來的蜜棗色澤鮮艷、清甜爽口，營養(yǎng)豐富。

5、梧州砂糖桔

       梧州砂糖桔是廣西梧州的特色水果，是中國國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，同時也是中國國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

        由于梧州氣候條件優(yōu)越、土壤肥沃，特別適合砂糖桔的生長。

        所產(chǎn)出的砂糖桔色澤桔黃，鮮艷有光澤，吃起來肉質(zhì)細(xì)嫩，汁多味甜，而且營養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素C。

7. 廣西油茶的做法和配方竅門

工具/原料

泡發(fā)的茶葉 (適量)

生姜 (適量)

大蒜 (適量)

花生仁 (適量)

鹽 適量

油 適量

香菜 適量

蔥花 適量

粉果 適量

方法/步驟

1/4

用開水泡開茶葉，泡5到10分鐘，水不用太多，泡開即可，然后把水倒掉，晾干，加花生油和生姜、大蒜、花生放入鍋中炒，至微焦有香味出來后，隨即捶打，捶至八分爛加水燒開熬出味

2/4

將煮好的油茶過濾，然后再加熱至沸騰，接著根據(jù)個人愛好加入適量的炒米花、炒花生米、粉果、蔥花和香菜葉，可用鹽或糖調(diào)味，最后淋入熱氣騰騰的油茶，即可享用，味道可咸可甜，伴有香菜、蔥花獨特的香氣，炒米花、炒花生米、粉果的脆、爽口，十分美味。

3/4

廣西油茶就做好了。

4/4

食用時油茶還可以自行搭配各式小吃、粉面等，吃不完的油茶，還可以放進冰箱保存數(shù)天，加熱后即可食用。