1. 山茶油可以煎魚嗎

用茶籽油煎魚好吃，茶油籽油具有特別的香氣，煎出來的魚是金黃色的，一看就特別有食欲，它的煙點高，高溫煎炒極少產(chǎn)生油煙，用它做菜味道好又健康

2. 山茶油可以煮魚嗎

這就是一個普通單純的煮魚，返璞歸真。

用料魚 一條，野生魚蔥 一把小蔥鹽 適量，放在湯里慢慢放可以嘗合適就好紫蘇 新鮮干的都可以一小把植物油 我家一般是茶籽油開水 這個很重要一定是開水辣椒 干辣椒，新鮮的都可以味精 一丟丟

煮魚的做法步驟步驟 11.殺好魚，切段。 2.熱鍋，加油（多少看你的鍋和魚，需要煎魚，可以分批次煎，不要太多油，因為之后油要倒掉，避免浪費），茶籽油也要燒熱，不然會有味道。 3.魚段魚頭下鍋煎（皮肉有一點焦黃就可以了），翻動請小心不要弄壞了。找個容器盛煎好的魚。 4.鍋里的油倒掉，但是不用洗鍋。原鍋加開水，大火，看到鍋底有氣泡后將之前煎好的魚放入。 5.蓋上鍋蓋，不用五分鐘魚湯一定奶白！中途可以開蓋看沒關(guān)系。 6.湯變白就可以放鹽了（一點點放，嘗湯味，湯合適肉會一點點淡，于是很好吃的畢竟湯非常好喝。湯一點點咸比較適合泡飯的話魚肉味正好。）這個時候就能放一點點味精不喜歡可以不放。 7.差不多就能加紫蘇，然后辣椒。 8.出鍋前放入蔥段。

3. 山茶油可以燒魚嗎

步驟：

1、小鯽魚處理干凈。

2、鍋燒熱之后放油，熱鍋涼油，放入鯽魚開始煎魚。

3、煎魚的過程中兩面都均勻撒上鹽，煎至二面金黃。

4、加水，稍稍沒夠魚即可（如果家里有高湯，放入少許高湯最佳），隨后放八角、花椒、蔥姜、辣椒、醬油、醋，煮一會兒之后再放青筍。

5、大火燒開轉(zhuǎn)小火，鍋不加蓋（能讓魚腥味更好散出）煮40分鐘左右。

6、出鍋前可以放一些胡椒，因為煎魚的時候撒過鹽，后續(xù)可以根據(jù)自己的口味看是否需要放鹽。

4. 山茶油可以煎炒嗎

（一）涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點。

（二）熱炒：營養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)的正確方法。用野茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

（三）煎炸：煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

（四）烘烤：在烘烤前或烘烤時涂抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

（五）湯菜：在煮湯時或煮湯后加入一匙野茶油，使湯更清鮮味美。

5. 茶油可以煎魚嗎?

第一種苦茶油，在超市可以看到苦茶油，苦茶油的顏色呈現(xiàn)出琥珀色，看上去特別清澈，有一股非常濃的茶香，但是苦茶油的價格較為昂貴，因為苦茶油數(shù)量少，特別珍貴。一般在煎魚炒菜或者煮湯的過程當中，都可以加入一些苦茶油，在苦茶油里面含有較多的維生素e和葉綠素，炒菜時加入苦茶油，對身體健康會有一定的好處。

第二種橄欖油，橄欖油是現(xiàn)在很多家庭都會用的一種食用油，但是要注意在使用橄欖油的時候不能夠用于炒菜，橄欖油本來就屬于低溫壓榨油，炒菜溫度一般較高，在炒菜的過程當中有可能會破壞掉橄欖油里面的營養(yǎng)成分，一般再用小火煎魚或者小火燉湯的時候，可以加入橄欖油進去，在做涼拌菜的時候，也非常適合加入橄欖油。

第三種椰子油，也只有在很多家庭比較少見，因為很少有家庭會去購買椰子油，椰子油是用新鮮的椰子制作而成的食用油，呈現(xiàn)出白色固體形狀，會有一股濃濃的椰奶的味道，聞起來還是比較香的，用途比較廣泛，可以用來涼拌，炒菜煮湯煎魚的時候都可以加入椰子油。

第四種葵花油，葵花油大家應(yīng)該不會感到陌生了，有很多家庭目前使用的都是葵花油，它是用葵花籽油制作而成的，顏色呈現(xiàn)出金黃色，看上去特別漂亮，葵花油雖然營養(yǎng)價值較高，但也不適合高溫，只能用來涼拌小火煎炒煮。

第五種花生油，花生油在大多數(shù)家庭當中都比較受歡迎，花生油味道很香，不管是做涼拌還是炒菜煮湯，都非常不錯，也可以用來炸食物，但只適合少量。

6. 山茶油煎魚好不好

1.大頭魚肉切塊,抹鹽腌制兩天;

2.備好姜蒜。醬汁提前調(diào)好,米酒(較多)、生抽、糖、醋、少許水;

3.壓榨花生油,加少許茶油。

4.將魚煎至兩面金黃，加入配料，調(diào)料翻炒均勻即可。

7. 山茶油可以煎東西嗎

菜籽油可以煮菜。

菜籽油富含維生素E、各類脂肪酸等，可以很好地被人體吸收，平日里可以用來煎炒食物，真是好看又好吃呢

菜籽油也就是我們俗稱的菜油，也叫做油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出來的食用油的一種。菜籽油金黃金黃的，不僅色澤誘人，而且聞起來還有一股香香的味道，用它炒出來的菜不僅味美，而且營養(yǎng)價值高。

8. 山茶油可以煎魚嗎怎么煎

1、材料：新鮮活魚，永豐水酒，辣椒末，食鹽，熟茶油。

2、將新鮮活魚整干凈不用晾水，切成塊狀或者整條，加入食鹽拌勻后放濕潤環(huán)境發(fā)酵一天表面出現(xiàn)泛白糊液。

3、裹上辣椒末，進壇罐密封。

4、隔天封浸上放涼的熟茶油，放置四五天就可以用了。不準備放很長時間，幾天內(nèi)就準備吃的的話也可以不浸油。

5、酒煎：煎霉魚是最常見的吃法，鮮霉的霉魚吃起來外酥里嫩。熱鍋熱油后轉(zhuǎn)中小火，放霉魚塊煎制，煎魚要完整就要少動鍋子，等一面煎差不多底面邊緣帶焦色輕輕晃動鍋子魚塊可以自然脫動時就可以用筷子翻面煎另一面，煎成兩面金黃后放一點永豐水酒，水酒不要太濃，要淡點的，不能煎出來都是酒味，加蓋悶一分鐘，開蓋大火等酒汽散盡煎到兩面起魚表皮起酥即好。