1. 冬瓜露適合做什么飲品

金桔檸檬冷泡茶飲

竹蔗茅根馬蹄水

檸檬冬瓜露

檸檬薄荷黃瓜水

2. 冬瓜露怎么做

冬瓜，去皮去瓤，用擦絲的工具把冬瓜擦成細(xì)絲，用鹽腌一會(huì)，擰干水分備用。（水留一些拌餡用）

豬肉先放入姜末腌一下，去腥味，十分鐘后加入適量料酒，生抽，胡椒粉，鹽順時(shí)針攪拌均勻，攪拌的過程中不斷加冬瓜水，讓水盡可能的吸收，這樣做出來的肉餡才會(huì)很軟很嫩

韭菜少許切碎

將做好的冬瓜韭菜和肉餡混合到一起，加入植物油和香油，充分拌勻，陷就調(diào)好了

3. 冬瓜露的制作方法

會(huì)的。瓜實(shí)蠅叮過的冬瓜，在上面產(chǎn)的卵長(zhǎng)成的蛆。不過您放心，這蛆是無(wú)毒無(wú)害的。瓜實(shí)蠅，叫果實(shí)蠅、實(shí)蠅、桔小實(shí)蠅、針蜂。反正很討厭的！瓜果才露青澀角，便有實(shí)蠅立上頭！玩耍無(wú)所謂，瓜果實(shí)蠅偏偏往瓜果內(nèi)注射“蟲卵”，待瓜果快成熟時(shí)，里面的蠅蛆跟著長(zhǎng)大，導(dǎo)致腐爛掉果，瓜農(nóng)果農(nóng)損失慘重甚至絕收，可又無(wú)可奈何！

4. 冬瓜露是什么東西

挖空冬瓜內(nèi)部，做成兩頭互通的圓筒狀，底部削平后在橫截面上劃出射線狀的紋路。

把不銹鋼鍋燒熱，將冬瓜底部扣在鍋底，這樣冬瓜盅就牢牢地被吸住在鍋內(nèi)了，也就可以不漏水。

這個(gè)時(shí)候可以試下冬瓜里放水看看漏不漏水，如果漏水的話繼續(xù)煮或者拿出來修平整。

5. 冬瓜露適合做什么飲品用

用料

鮮蝦 300克，冬瓜 半根，鹽，胡椒粉，淀粉 適量，秋葵 4個(gè)，雞蛋 1個(gè)

做法步驟

1、鮮蝦洗凈備好

2、剝好蝦仁，冬瓜洗凈去皮備好

3、秋葵備好

4、切條處理好

5、蝦肉剁茸，用料理機(jī)將冬瓜打成汁，取雞蛋清。

6、將蝦茸、冬瓜汁、雞蛋清放入碗中；加入適量鹽、白胡椒、淀粉。

7、充分打散后快速攪拌，如果蝦茸沒有太粘稠，再適量加點(diǎn)鹽，一直攪拌到非常粘稠為好。

8、鍋加水加熱煮沸。

9、調(diào)好丸子放入沸水中煮制3—4分鐘即可。

10、放入秋葵快速燙一下?lián)瞥龊?，丸子盛出，加湯即可，湯汁咸淡自己調(diào)制。

6. 冬瓜露適合做什么飲品呢

這次和大家分享的四款夏日飲料主要有“煮”和“冷泡”兩種做法，制作方式簡(jiǎn)單便捷，而且口味都比較清爽，不過于甜膩，正適合在炎炎夏日里清暑解渴。

1. 金桔檸檬冷泡茶飲

2. 竹蔗茅根馬蹄水

3. 檸檬冬瓜露

4. 檸檬薄荷黃瓜水

金桔檸檬冷泡茶和檸檬薄荷黃瓜水這兩款都是“冷泡制”飲料，做起來特別簡(jiǎn)單，只要一股腦地把所有材料全部扔到杯子里，加上冷水/茶，再冷藏就完成啦！

“冷泡”的做法來源于冷泡茶，所謂冷泡茶就是用冷水泡茶葉，再在冰箱里冷藏放置8-12小時(shí)。

茶的苦澀味道來源于茶堿，在冷水中茶堿比較不容易釋出，所以冷泡茶并不僅不苦澀反而口感更輕盈，香味更濃郁~在做冷泡茶的時(shí)候茶葉/茶包要比用熱水泡所放的量多一些哦。

開胃之選：金桔檸檬冷泡茶飲

原料合影：

原料：

1. 金桔7個(gè)

2. 青檸檬

3. 綠茶/綠茶包

4. 話梅1粒

5. 蜂蜜

6. 鹽

做法：

1. 將金桔洗凈，將4顆對(duì)半切開，壓出金桔汁；剩下的金桔表面上劃十字刀備用

2. 將鹽撒在已經(jīng)壓過汁的金桔上，加上蜂蜜拌勻，放置3-5小時(shí)

3. 用冷水泡綠茶/茶包，冷藏8-12小時(shí)

4. 青檸檬切片

5. 把所有材料全部放入杯中，加入蜂蜜，冷藏4-8小時(shí)

這款飲料里有金桔和檸檬的酸味、茶香還有話梅酸咸后回甘的口感，經(jīng)過一晚上的冷藏，所有的材料的味道也得到了充分的融合。在炎熱的夏季里總是容易食欲不振，這款酸酸甜甜的金桔檸檬冷泡茶飲是個(gè)開胃的好選擇呢~

*用鹽腌壓過汁的金桔這個(gè)步驟一定不要省略哦，淡淡的咸味會(huì)讓飲料本身的甜味更加突出，也能中和甜膩的感覺，正所謂甜咸搭配干活不累……

下面是12小時(shí)冷泡出來的綠茶，顏色比用熱水泡的茶更淡些：

最近有一款很火的飲料叫小茗同學(xué)，這款飲料根據(jù)生產(chǎn)廠家的描述是一款冷泡茶飲，瓶身上寫著“低溫萃取，讓茶甘甜更好喝，清爽進(jìn)來，苦澀拜拜！”，至于這款的制作過程我并不清楚，畢竟沒有調(diào)查就沒有發(fā)言權(quán)，不過喝起來確實(shí)感覺并不苦澀~

小清新的夏天：檸檬薄荷黃瓜水

原料合影：

這個(gè)黃瓜看上去有點(diǎn)像萵筍，但他真的是黃瓜！是我用刨皮刀刨出來的~

原料：

1. 黃瓜

2. 青檸檬

3. 黃檸檬

4. 薄荷

5. 蜂蜜

做法：

1. 黃瓜洗凈去皮，用削皮刀削成薄片

2. 青、黃檸檬洗凈，切片

3. 制作薄荷冰塊：將薄荷搗碎適量放入制冰格，再加入水，制冰

（這個(gè)步驟可以省略，也可以把直接薄荷切碎加入杯中冷泡）

4. 將黃瓜片、檸檬、蜂蜜、薄荷冰塊（或者薄荷葉）、水加入杯中，冷藏12小時(shí)

這款檸檬薄荷黃瓜水簡(jiǎn)直就是夏日里的小清新，一片清爽的綠色和黃色，材料本身的顏色仿佛就是在說：好清爽啊好清爽！至于味道我不知道應(yīng)該怎么描述……感覺淡淡的，但是淡淡的絕對(duì)不代表著無(wú)聊！淡淡的青瓜香，淡淡的酸味，淡淡的薄荷清涼感，喝起來感覺就像是徐徐微風(fēng)拂面而來……

夏日的回憶：檸檬冬瓜茶

原料合影：

原料：

1. 冬瓜茶磚

2. 青檸檬

3. 黃檸檬適量（可選）

做法：

1. 將水煮開，加入冬瓜茶磚，小火煮10-15分鐘后，放涼

2. 取青檸檬汁，加入放涼的冬瓜茶里，冷藏

3. 黃檸檬切片，飲用前加入飲料里

冬瓜茶濃濃的焦糖香簡(jiǎn)直讓人上癮，煮冬瓜茶的時(shí)候滿屋都飄著甜絲絲的香味~而冬瓜茶磚是用冬瓜、黃砂糖和黑糖熬煮而成，我還記得小時(shí)候看我外婆給我煮冬瓜茶的茶磚真的就像一塊磚頭那么大，硬度跟磚頭也差不多……那個(gè)時(shí)候外婆是用榔頭把茶磚砸出她覺得合適的量然后再下鍋煮，真是一種喝著甜蜜實(shí)則過程暴力的飲料……不過現(xiàn)在已經(jīng)有小茶磚賣了~這次我用的就是小茶磚，過程就溫柔了許多。

冬瓜本身有消暑去濕的功效，在冬瓜茶里加入檸檬汁中和甜膩的感覺更增一份清香和涼爽。

**這塊冬瓜茶磚550克，可以煮出6公斤的冬瓜茶= =……所以建議大家如果也是買的茶磚做的話，可以做成冬瓜茶糖漿，喝之前按照自己的口味和喜好用涼水兌。

糖水之選：竹蔗茅根馬蹄水

原料合影：

原料：

1. 竹蔗

2. 茅根

3. 馬蹄（荸薺）

4. 小胡蘿卜

5. 冰糖（可選）

做法：

1. 竹蔗洗凈，去皮，對(duì)半劈開

2. 茅根洗凈，剪成段

3. 馬蹄洗凈，去掉頂部和底部后用刀拍松（也可以去皮后再拍松）

4. 水煮滾后，加入前三個(gè)步驟準(zhǔn)備好的材料，大火滾煮10-15分鐘再轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)，最后再根據(jù)個(gè)人口味加入冰糖煮至融化即可

除了“做人呢，最要緊的就是開心”，TVB的經(jīng)典臺(tái)詞中還有一句“哇，有糖水喝，正啊”~

這款竹蔗茅根馬蹄水就是一款“糖水”啦，這碗糖水有馬蹄煮過以后的一種類似煮玉米的香甜味道，還有竹蔗淡淡的清甜，喝起來冷熱皆宜，還可以清熱潤(rùn)燥！

如果你并不討厭胡蘿卜，那么可以選用一般的大胡蘿卜，這里選用小胡蘿卜是因?yàn)樾『}卜更脆甜，生味更小~

蔗有分兩種，皮色深紫近黑的甘蔗和皮色偏青的青皮蔗，青皮蔗一般被稱作竹蔗，竹蔗味甘性涼，這碗甜湯里用到的三種材料都是有清熱功效的，所以很適合在燥熱的夏天飲用，在一碗甜湯里找到一些溫潤(rùn)的感覺~

Enjoy the summer drink!

7. 冬瓜露有什么作用

冬瓜茶是以冬瓜和糖為原始材料，長(zhǎng)時(shí)間熬煮成湯汁的飲料。具有清熱解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是延年益壽的理想飲品。

冬瓜經(jīng)選瓜、削皮、去仔、切條塊，與糖熬煮攪拌；配合冬瓜、砂糖、水、焦糖的比例，熬煮數(shù)個(gè)鐘頭以上。

最后以紗布或?yàn)V網(wǎng)過濾渣籽，其湯汁即為濃縮冬瓜露，再經(jīng)過冷卻、裝罐、冷藏，置放冰箱稀釋后飲用或冷凍販賣。

熬煮至水份蒸發(fā)凝塊，切成方塊則為一般市售之“冬瓜糖塊”，包裝后在各地市集雜貨鋪里販賣。冬瓜糖塊自行烹煮融化成茶湯，即可飲料食用。