1. 山茶油需要燒熟么

涼拌、熱炒、煎炸三種食用方法最好。

1、涼拌食用

山茶油在不需加熱的情況下，可以直接用于涼拌各種葷素菜，同時(shí)還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡不油膩等特點(diǎn)。

2、熱炒食用

營養(yǎng)專家指出熱鍋冷油的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)的正確方法。用山茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

3、煎炸食用

煎炸食品時(shí)，普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體極為有害。而山茶油含有抗氧化物，可以220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎炸食用油。

2. 山茶油使用

每天晚上用茶油涂臉比較好。茶油就是山茶籽油，它是油水自然分離的一種果油，沒有經(jīng)過任何的化學(xué)處理，富含多種維生素和油酸，特別容易被皮膚吸收，每天涂抹的話能起到很好的美容作用。

3. 山茶油要高溫消毒嗎

及時(shí)清園，清除各種雜草和枯枝落葉，剪除病蟲枝、干枯枝和纖弱枝，并葉面噴灑一次石硫合劑。

然后施冬肥，要以生物菌肥、有機(jī)肥、氮磷鉀完全肥為主，增施磷鉀肥和硼肥、鋅肥。每株施復(fù)合生物菌肥1.5~2公斤、漚制腐熟的人畜禽糞15~20公斤、氮磷鉀（15~15~15）硫酸鉀或硝硫基復(fù)合肥1~1.5公斤、過磷酸鈣或鈣鎂磷肥0.75~1.0公斤、硫酸鉀0.50~0.75公斤、硼砂0.25~0.50公斤、硫酸鋅0.15~0.25公斤，圍繞樹冠滴水線挖深、寬各25~30厘米的環(huán)狀溝施。

同時(shí)加強(qiáng)葉面追肥，每7~10天葉面噴灑一次硫酸鎂、硫酸鋅、硼砂、尿素、磷酸二氫鉀、氨基酸復(fù)合微肥混合液，連續(xù)噴灑2~3次，從葉面補(bǔ)充各種營養(yǎng)元素，以提高樹體的營養(yǎng)水平，促壯樹勢，保證植株安全越冬。

4. 山茶油要燒冒煙嗎

獅子頭的傳統(tǒng)做法

食材：后臀尖豬肉瘦的375克，肥肉150克，荸薺10個(gè)，泡發(fā)好的香菇8朵，小油菜，紅薯淀粉30克，蔥，姜，黃酒，鹽，白糖，胡椒粉，雞湯

烹飪步驟：

1、洗凈的姜切片，蔥切寸段放小碗里，加2湯匙黃酒，50克清水浸泡10--20分鐘，30克紅薯淀粉放入碗里，加30克清水?dāng)噭虺傻矸酆?/p>

2、豬肉溫水清洗后用廚房紙巾吸干水，去掉肉皮，再把瘦肉和肥肉分割開，耐心地剔掉瘦肉的筋絡(luò)和白膜，接著是切肉，橫著一刀緊挨一刀切極薄的片，再豎著切，這樣交叉多切幾遍，便成很細(xì)的肉末，再稍微剁幾刀即可。肥肉同樣切成末，放入大盆里

3、加5克鹽，少量白糖，胡椒粉，用筷子朝一個(gè)方向攪打，感覺肉末有點(diǎn)黏性，往里加2湯匙蔥姜水，繼續(xù)朝同一方向攪打起黏，再加蔥姜水?dāng)嚧?，重?fù)多次直到把蔥姜水都打入肉末里，肉末黏成團(tuán)上勁，筷子直插肉末中間不會倒的狀態(tài)就可以

4、攪打上勁的肉末再用手抓起摔打回盆里，重復(fù)摔打10下，讓肉末更緊實(shí)些。然后加入調(diào)好的淀粉糊（留一半涂抹手掌用），用筷子朝之前攪打肉末同一方向再次攪打上勁，此時(shí)攪拌已感覺很費(fèi)力了

5、荸薺去皮洗凈切成細(xì)細(xì)的末，泡發(fā)好的香菇同樣切成細(xì)細(xì)的末，放入肉末里，還是朝同一方向攪拌均勻

6、雙手掌涂抹淀粉糊，抓一大把肉末，兩只手來回摔打團(tuán)成圓球，手掌上的淀粉糊沒有了，重新涂抹，同樣的手法將肉末團(tuán)成5個(gè)大肉丸

7、鍋里加入半鍋山茶油，燒至8成熱，油面平靜輕微冒煙，底下有細(xì)泡，放入肉丸，中火炸至肉丸外表金黃，撈出控油

8、燉好的雞湯過濾入燉鍋里，放入炸好的肉丸，加入30克黃酒，3片生姜，中火燒鍋內(nèi)沸騰，再調(diào)至爐心最小的一簇火苗，煨2小時(shí)

9、小油菜洗干凈，對半切開，放入鍋里，調(diào)成中火，把油菜燙軟就可關(guān)火出鍋裝碗

5. 山茶油需要燒熟么嗎

不一定，除了芝麻油外，精煉葵花籽油、茶油、荏油等也可以直接食用。再有就是超市賣的混合色拉油也是直接用來做沙拉的，不需要再煮。