1. 做面包黃油可以用什么油代替

用植物油的確可以代替黃油，且相對黃油來說，植物油更健康一些。做面包不一定要用黃油的，黃油做出來的西點雖然奶香味濃郁，但相對的因為脂肪含量較高（90%），極容易長胖，長期食用，對身體健康也不宜。不用黃油的面包的做法：

1、準備好面包的原材料：高筋面粉、低筋面粉、酵母、雞蛋、牛奶、淡奶油、白糖

2、將淡奶油和其它主料食材依次放入面包桶中3、用筷子攪拌絮絮狀靜置10分鐘4、啟動揉面程序2次后可拉出大膜即可（PS:不做吐司無需出簿膜）5、搓圓、蓋膜加蓋、室溫發(fā)酵至2.5倍大6、取出面團排氣、秤重分割20等份、搓圓蓋膜松馳15分鐘7、送至預(yù)熱好的烤箱中層:180度、上下火做面包還可以用豬油，實際上使用豬油后吐司會更香更柔軟可口，在北方很多烘培師都是喜歡用豬油替代一半黃油或是完全使用豬油來制作，效果更好，也不會有什么異味。使用其它無色無味的油脂也可以，橄欖油，玉米油，精煉芥菜油（白油）等，甚至色拉油，淡味的菜油也可以。

2. 面包放黃油與不放區(qū)別

有區(qū)別的，黃油具有良好的乳化性，在面包制作過程中，用不用黃油都是沒問題的，但加入黃油能夠很好的鎖住面團中的水份，增強面團的延展性使面團在加熱過程中更容易膨脹

3. 做面包黃油可以用什么油代替好吃

1、可用橄欖油代替。橄欖油比黃油的味道更好，有特殊的香氣，適合用來烘焙各種面包和甜點。

2、可用椰子油代替。椰子油從椰肉中提取而來，更容易被消化吸收，是一種素食食品，適合用來制作面包、松餅等。

3、可用起酥油代替。起酥油可以代替黃油，但是相比之下烘焙出來的食物香氣沒有那么濃郁。

4. 做面包的黃油可用什么代替

用植物油的確可以代替黃油，且相對黃油來說，植物油更健康一些。做面包不一定要用黃油的，黃油做出來的西點雖然奶香味濃郁，但相對的因為脂肪含量較高（90%），極容易長胖，長期食用，對身體健康也不宜。不用黃油的面包的做法：

1、準備好面包的原材料：高筋面粉、低筋面粉、酵母、雞蛋、牛奶、淡奶油、白糖

2、將淡奶油和其它主料食材依次放入面包桶中3、用筷子攪拌絮絮狀靜置10分鐘4、啟動揉面程序2次后可拉出大膜即可（PS:不做吐司無需出簿膜）5、搓圓、蓋膜加蓋、室溫發(fā)酵至2.5倍大6、取出面團排氣、秤重分割20等份、搓圓蓋膜松馳15分鐘7、送至預(yù)熱好的烤箱中層:180度、上下火做面包還可以用豬油，實際上使用豬油后吐司會更香更柔軟可口，在北方很多烘培師都是喜歡用豬油替代一半黃油或是完全使用豬油來制作，效果更好，也不會有什么異味。使用其它無色無味的油脂也可以，橄欖油，玉米油，精煉芥菜油（白油）等，甚至色拉油，淡味的菜油也可以。

5. 做面包黃油能用什么代替

做面包的黃油可以被色拉油，橄欖油或者是玉米油來代替，因為這些油整體沒有什么太重的意味，而且通常做出來的面包顏色也會好看，完全可以替代黃油