蘇州油茶油條的做法(茶配油條)
1. 茶配油條
茶油條配豆?jié){比較好的
2. 茶配油條是什么意思
可以!
既有普洱的醇滑爽口,又像果茶一樣清甜回甘。
就好像豆?jié){配油條、桂花配烏龍,兩種看似相去甚遠(yuǎn)的元素,卻變成了一對完美組合!
拿起一顆渾圓迷你的小青柑放入杯中,沸水之下湯色漸染,杯子逐漸被明亮的琥珀色充滿。
同時(shí), 清新的柑果香就伴著馥郁茶香緩緩飄出 ,勾得人迫不及待想飲上一口,入口,茶湯的甜潤迅速占據(jù)口腔各處,緊接著熟普的醇滑劃過喉間,飲下后又很是清爽解膩。
3. 油條加茶什么意思
肉骨茶是閩南及閩粵毗鄰的城鄉(xiāng)人民的一種獨(dú)特飲茶風(fēng)俗,并由老輩華僑傳到海外,成了現(xiàn)在新加坡等東南亞地區(qū)的風(fēng)味小吃。 肉骨茶,就是邊吃豬排骨邊飲茶。肉骨選用上等的包著厚厚瘦肉的新鮮排骨,然后加入各種佐料,燉得爛熟,有的還加進(jìn)滋補(bǔ)身體的名貴藥材。茶客入座,店主便端上熱氣騰騰的大碗鮮湯,碗中有五、六塊排骨,加一碗香噴噴的白米飯,還有一盤切成寸把長的油條,茶客根據(jù)各自口味,可加入胡椒粉、醋、鹽等調(diào)味品。然后,邊吃肉骨邊飲茶,而且茶類多是福建名茶鐵觀音、烏龍茶,滋味濃醇,馨香入肺,既是飲料,又是食品。 肉骨茶做法 材料: 香料 (用紗布袋包好) : 桂皮棒
1 根 丁香 4 - 5 粒 白胡椒粒 1茶匙 枸杞子 1大匙 八角
2 粒 豬排骨 500克 (1 磅) 蒜頭(無須去皮) 2 大粒 黑醬油 1大匙 水 6 -7 杯 鹽 1大匙 生菜 1 - 2 片 (洗凈, 分開) 將肉骨,香料包和蒜頭放入一個(gè)大鍋內(nèi)。把水倒入鍋內(nèi)后將它煮開。撇去湯表面的渣滓,加入醬油和鹽后改用小火煮至肉軟。 先把生菜放進(jìn)碗內(nèi)墊底,再把肉骨和湯兜入碗里。配上白飯和沾有醬油的切片紅辣椒一起吃。 p/s:香料包不只可用于調(diào)味這道美味可口的福建式湯頭,它同時(shí)也可充當(dāng)其它道菜菜肴的調(diào)味料, 配與香料如: 八角、桂皮棒、丁香、芫荽 (香菜)、小茴香和大茴香。肉骨茶也有潮州式的煮法,其湯頭清淡、材料簡單,只須蒜頭、胡椒和醬青(生抽).
4. 喝茶配油條有什么含義
廣州人稱“油條”為“油炸鬼”。油炸鬼送白粥是廣州人飲茶常備的點(diǎn)心之一。為什么廣州人將“油條”叫做“油炸鬼”呢?
這有一段軼聞,油條相傳最早是由南宋臨安(今杭州)做出來的,當(dāng)時(shí)的奸臣秦檜捏造罪名陷害岳飛,因而百姓無不對秦檜夫婦恨之入骨。當(dāng)時(shí)眾安橋下有兩個(gè)相鄰的小吃攤,一家叫王二,賣芝麻蔥燒餅,一家叫李四,賣油炸糯米團(tuán)。一天,二人閑談中說起秦檜夫婦的惡行,氣得咬牙切齒,怒氣難消。王二就在案板上抓起兩個(gè)面疙瘩,捏成兩個(gè)面人:一個(gè)是吊眉毛的大漢,一個(gè)是翹嘴巴的女人,然后提起切面刀,先往大漢脖子上橫切一刀,又在那女人的肚皮上豎切一刀。李四余怒未消,就把油鍋端來,把兩個(gè)面人面對面地粘在一起,丟進(jìn)油鍋里,炸得吱吱作響,并且大聲招呼過往的行人來看,稱之為“油炸檜”,這就是最初的油條。后來,“油炸檜”傳到廣州。廣州話“檜”與“鬼”的字音相近,所以,廣州人就將“油炸檜”叫成“油炸鬼”,從此,“油炸鬼”便流傳開來了。
雖然“油炸檜”后來已基本上改叫了“油條”,但是在沿海的粵語和閩南語地區(qū),至今仍然沿用著“油炸檜”的諧音,即廣府人說的“油炸鬼”及閩南方言里的“油車”。
在香港,油炸鬼也有稱“炸面”者,估計(jì)是有人嫌它不吉利。下油鍋乃是陽間之人所能想象的陰間里最酷的酷刑,人世間最美味的東西和地獄里最痛苦的事情都莫過于此。因?yàn)楹?,故而油炸之,“口誅之”。
一碗白粥,一孖油炸鬼。這是廣州人最喜歡吃的早餐“黃金組合”之一。廣東粥中將沒有放佐料的粥就稱為白粥,別稱齋粥,上好的白粥,以絲苗白米明火煮數(shù)小時(shí)而成,又軟又綿又滑。一孖,就是一對,油炸鬼,就是油條。
很久以前有一種說法叫做“一毫兩味”,清晨時(shí)分到附近的粥檔,一啖白粥、一口油條,那種滋味是任何糕點(diǎn)和腸粉都望塵莫及,是最簡樸的庶民早餐。走進(jìn)任何一間粥檔,如果你看到有人慢條斯理地將油炸鬼撕塊扔進(jìn)粥里,無論是白粥,還是魚片粥、及第粥、艇仔粥,毫無疑問那一定是本地人。
5. 茶配油條有什么說法
當(dāng)然可以,茶有去除油膩的功效。吃油條后喝點(diǎn)茶是不錯(cuò)的養(yǎng)生方法。但記得要喝熱茶。不過凡是油炸的東西還是少吃為好,油條是中國傳統(tǒng)美食,很多人喜歡吃,我也喜歡,但切記不要吃傳統(tǒng)工藝的明礬油條,那含鋁。要吃無鋁油條。安琪e家上有無鋁油條膨松劑賣,自己試試炸油條也不錯(cuò)。無鋁油條含油也比傳統(tǒng)方法低。再喝點(diǎn)茶去油,不是更好的養(yǎng)生嗎。