1. 茶果油的制作方法

1、紅花茶油的榨取：

(1)堆漚：收集的油茶果放在室內堆漚6-8天，讓茶籽起后熟作用，以增加油分。

(2)晾曬、破殼：將堆漚后的茶果曬上3-5天后，茶果自然破殼，茶果的茶籽能分離，然后挑選、過篩、揚凈，繼續(xù)曬10-12天，使淀粉和可溶性糖等有機物充分轉化為油脂。曬好的油茶籽放于通風干燥處收藏，經(jīng)過40-60天后茶籽含油率達到最高時，再復曬1-2天以提高出油率，以確保茶油品質。

(3)烘干、粉碎：將油茶籽去殼，置于50-60℃的烘箱進行烘干，控制茶籽的含水率在5％-8％，再用粉碎機對油茶籽進行破碎。

(4)低溫壓榨：將油茶籽放置于壓榨機中壓榨，壓榨的溫度為50-60℃。

(5)過濾：將壓榨完成的油粗濾，將壓榨完成的油，順序通過60、80、100 目的篩網(wǎng)，在常溫下備存，得到紅花茶油1020克-1225克。

2. 茶果油是什么

從茶籽中提取茶油，目前基本上是采用壓榨法。壓榨前需經(jīng)粉碎和蒸炒處理：

1、粉碎。將油茶籽去殼，為避免脫殼困難與種仁破碎過多，必須控制茶籽的含水率在5%—6%以內，脫殼后通過粉碎機加工成粉狀。若是采用石碾，必須在碾軋過程中過篩若干次，才能軋得細勻，無粗粒，得到較高的出油率。

2、蒸炒：蒸炒的目的是把生料變成熟料，使料坯顏色加深，處于最適宜油分流出的狀態(tài)，是壓榨前一道關鍵性的工序。傳統(tǒng)的蒸炒是用木甑蒸和鐵鍋炒。生料先經(jīng)蒸汽或噴水濕潤后再炒，叫“濕蒸炒”；不經(jīng)濕潤就炒，叫“干蒸炒”，一般以“濕蒸炒”為好。

3. 茶果油怎么吃

三華油茶是華碩、華金、華鑫三個油茶苗品種的合稱，三華油茶個大油多產(chǎn)量高，是目前經(jīng)國家審定的果實最大、產(chǎn)量最高的品種之一，被譽為油茶中的超級稻。

一般油茶品種鮮果重量僅10克到20克，三華油茶鮮果穩(wěn)定在45克到80克，最大單果有125克，豐產(chǎn)期畝產(chǎn)鮮果2000斤以上。

4. 茶果油的制作方法和配方

500棵茶樹應該是很多了，具體結多少油，那要看樹的大小。一棵大樹就可以采上百斤茶果，一般四斤茶果可以出一斤油，安一顆樹產(chǎn)100斤茶果計算，每棵樹可產(chǎn)油20斤，500棵樹，那就是1萬斤，按照出油率23%來算，油茶樹一畝平均可產(chǎn)山茶油約30-50公斤。

5. 茶果油的作用與食用方法

1：山茶油是一種茶樹子榨出來的油，一般食用的茶樹油是大紅花茶油，純天然生長，不用打理，是世界上最健康的樹本植物油。

2：：山柚油是?？谑屑鬃渔?zhèn)的特色農(nóng)產(chǎn)品之一。山柚油采用甲子鎮(zhèn)當?shù)匾吧借郑ú韫┘庸ざ桑绕胀ǖ拇蠖褂?、花生油顏色更加朗黃透明，有獨特的山柚香味。甲子鎮(zhèn)是種植山柚的絕佳地區(qū)，結合當?shù)鼐G色環(huán)境壓榨出來的甲子山柚油是真正的天然油品。

6. 茶果油的作用

首先這有可能是茶葉的問題，但也許是水的原因，油花應該和茶葉的品質，種類有一定的關系。

但有油花未必是壞事，茶水上面飄著一層油說明您的茶葉質量很好，那就是該茶葉在追肥時用的豆餅、豆渣發(fā)酵以后做肥料，茶葉在整個生長過程都是吸收這樣高效肥料，葉片始終帶有豆餅、豆渣的油脂成分，喝起來稍微有點豆?jié){味道（可忽略不計），同時茶水的上面漂浮一層油，這是很常見的，不用奇怪。

此外，需要明白的是，茶葉主要成分有單寧酸、咖啡堿、蛋白質、芳香油等。有時候只是茶葉中芳香油含量多而已。 如果是隔夜的茶水出現(xiàn)油就更正常了，隔夜的茶的芳香油會漫漫的浸出。

而根據(jù)不同茶葉的不同炒茶方法，也會出現(xiàn)不同程度的油花問題，這都有可能的，也是很正常的。