天麻洗凈切段用清水泡軟后瀝干水備用;燒紅鍋,加入油,爆香姜片,放少許料酒,倒入魚頭,煎去除魚腥,約1～2分鐘后取出待用。注清水于燉盅內(nèi),先放魚頭于盅底,之后放入天麻,使水沒過,隔水燉至水沸時,改用中至慢火,燉1~2個小時,再放入適量食鹽便成。

天麻燉鵝蛋的做法具體怎么燉?一只鵝蛋放多少克天麻?需要放多少克水？

先把天麻燉半個小時，再把鵝蛋打碎放下去，燉半個小時指導(dǎo)意見：先把天麻燉半個小時，再把鵝蛋打碎放下去，燉半個小時

天麻可以燉心肺湯嗎？有哪些禁忌？

可以。天麻燉豬心的做法如下:1、將天麻提前一天浸泡，泡開后清洗干凈，切成薄片。2、豬心清洗干凈，切成薄片，在水中浸泡三個小時，期間換兩次水。3、將天麻、豬心放入燉盅，加適量的水，放入幾片姜，隔水燉兩個小時，喝時加少量鹽即可。禁忌:1、天麻易揮發(fā)，所以易用燉盅加蓋隔水燉。2、易燥熱上火，便秘的人請勿食用。3、是藥三分毒，尤其是不常見的中藥，不要自行食用。

天麻和羊肉怎樣燉好吃？

天麻和羊肉是可以一起燉的，常見的有天麻羊筒骨湯做法如下:主料：羊筒骨1000克、紅棗10個、羊肚菌100克、天麻4片調(diào)料：料酒2勺、鹽1茶匙、枸杞5克一、筒骨備好。用熱水洗凈。放冷水泡3小時，中途換水2次、可以泡出筒骨的血水。二、羊肚菌洗凈后用溫水泡30分鐘，天麻切成片泡水2小時。紅棗和枸杞洗凈待用。三、坐鍋燒水把筒骨飛水去腥。然后重新坐鍋燒水至開加姜片料酒。然后加洗凈的筒骨燒開。四、全部倒入紫砂鍋，加入泡好的天麻。泡天麻的水和泡羊肚菌的水一起倒進(jìn)去。五、通電，大火煮1.5小時。六、1.5小時后加紅棗和羊肚菌煮30分鐘即可。