1. 茶油烤鴨店

將抹料混合，均勻滴抹在鴨子全身及鴨身內(nèi)部，并按摩幾分鐘，將鴨子裝袋密封，在冰箱里過(guò)夜。

熏鴨子前提前1小時(shí)將鴨子從冰箱里取出，并放置干爽處，讓鴨皮風(fēng)干一些。

在烤盤(pán)上放一大張錫紙，然后在上面混合熏料，然后在中間夾上蒸架，并將鴨子放置架子上放。

再撕一張大的錫紙，然后兩片錫紙四邊密封折疊，確保不會(huì)漏氣，烤箱溫度達(dá)到后，將烤盤(pán)放入烤箱中下方，425F烤3小時(shí)即可取出。鴨子油基本都烤出來(lái)了，將錫紙整張棄置。小心將鴨子切塊即可食用。

2. 附近的茶油鴨店

第一個(gè)是王中王餃子店，在石峰區(qū)湘天橋

第二個(gè)是海底撈，在市中心王府井

第三個(gè)是兄弟廚房，工業(yè)大學(xué)對(duì)面。

第四個(gè)是大碗先生，株百樓上

第五是，李記茶油鴨，在化校鐵橋下面。

第六是酒拾烤肉，在工大東門(mén)。

第七個(gè)是老幺雞愛(ài)上跳跳蛙，在賀家土人民路。

第八個(gè)是蘭州拉面，神龍公園對(duì)面。

第九個(gè)是麥丹勞，市中心希爾頓

第十個(gè)是蒼蠅館子，在清水塘。

3. 附近茶油烤鴨

在福建福州，山茶油熏鴨是永泰縣的傳統(tǒng)美食之一。2019年，山茶油熏鴨技藝入選永泰縣第三批縣級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。與出名的武夷熏鵝相比較，永泰熏鴨似乎少了些閩西北的辛辣口味，與風(fēng)味獨(dú)特沙縣板鴨比肉卻是香嫩。永泰熏鴨的特點(diǎn)是異香、溫潤(rùn)、甘辛，一次入口，令人回味無(wú)窮。既無(wú)沙縣板鴨的干澀，也少了榕城醬鴨的滑膩。茶油熏鴨，無(wú)疑就是肥美鴨肉與濃香茶油的美味邂逅。用柴火燒出的永泰茶油熏鴨，是由永泰獨(dú)特的地理環(huán)境和山川資源造就的一道地方風(fēng)味，也是永泰人念念不忘的一道兒時(shí)美食

永泰茶油熏鴨

永泰熏鴨是將全鴨剖腹、洗凈、抹上精鹽，用竹片把鴨腹架開(kāi)，鍋底倒入茶油或花生油，加入少許細(xì)糠，然后把鴨倒放在其上，用旺火燒鍋，讓油燒焦細(xì)糠熏鴨肉，鴨油又滴到鍋底燒著，改微火，使鴨表皮呈金黃色取出而成的。味鮮醇、濃香，肉嫩可口。成功的關(guān)鍵在于控制火候，多有失敗者因?yàn)榛鸷蛱^(guò)，鴨皮焦黑露出苦味。上好的熏鴨當(dāng)呈金黃的，溫潤(rùn)，油亮，入口讓人欲罷不能。所謂永泰熏鴨，在于油熏、米熏。茶油在密封鍋內(nèi)高熱揮發(fā)，浸入鴨肉內(nèi)，而鴨油也在高熱中滲出，滴到鍋內(nèi)，循環(huán)往復(fù)……放入大米，蓋因米香揮發(fā)，滲入鴨肉中，風(fēng)味非凡！

永泰茶油熏鴨

制作熏鴨的用料很簡(jiǎn)單，鴨子選用永泰鄉(xiāng)間放養(yǎng)的本地土鴨，有時(shí)也用番鴨，但一般不選水鴨母，因其肉太瘦。鴨子洗凈去除內(nèi)臟。備料：細(xì)鹽、白糖、高度糧食酒、味精、自釀茶油、大米、辣椒末。另備當(dāng)年稻糠或果木干枝若干、鐵鍋、竹架等。水燒開(kāi)，放少許鹽，放入鴨子，煮熟。將細(xì)鹽、白糖、辣椒末、少許味精混水在一起，加半兩高度糧食酒，調(diào)成糊狀。撈出鴨子，瀝干水，將糊狀調(diào)料涂抹鴨子全身及內(nèi)腔，然后放入盆內(nèi)，密封，置放一天。一天后，在鐵鍋內(nèi)均勻撒一層大米，倒入一杯茶油，茶油均勻浸透覆蓋大米。在油層上方4到5公分處安放竹架（務(wù)必竹制），將腌制好的鴨子放在架子上，蓋上鍋蓋，確保密封。須以稻糠或果木干枝生火（青梅、桃、李、板栗等均可），先以大火，細(xì)聽(tīng)鍋內(nèi)大米被熱油燒爆聲及鴨子被炙烤的滋滋聲。然后逐漸減小火勢(shì)，注意細(xì)聽(tīng)鍋內(nèi)聲響，一般三十分鐘后，爆裂聲和滋滋聲完全響起，熄火，悶，再三十分鐘，起鍋。

永泰茶油熏鴨，肉質(zhì)醇香，你吃過(guò)嗎？

熏制是最考驗(yàn)技藝的環(huán)節(jié)。大火起灶后，在鍋底倒入適量糯米，再加入山茶油。隨后，把晾干的鴨子架上，讓山茶油和糯米的焦香味熏制鴨肉10分鐘，后改小火慢熏，使鴨肉表皮慢慢變成金黃色。剛出鍋的熏鴨通體金黃，茶油的香味四溢，既健康，又香嫩，受到了很多消費(fèi)者的喜歡，也喚起了許多人的味蕾記憶。在每個(gè)人的記憶里都有一種味道，那是味蕾對(duì)家鄉(xiāng)的獨(dú)特記憶。小伙伴們，福建永泰茶油熏鴨，肉質(zhì)醇香，你吃過(guò)嗎？

4. 油茶鴨的總加盟店在那里

肇慶市廣寧十大必去景點(diǎn)

1.竹海大觀

廣寧竹海大觀旅游區(qū)位于全國(guó)著名的竹子之鄉(xiāng)——廣東肇慶市廣寧縣，是全中國(guó)最大的竹海，面積達(dá)104萬(wàn)畝。景區(qū)占地面積8.13平方公里，空氣負(fù)離子達(dá)9.8萬(wàn)個(gè)／立方厘米，竹子制氧量是常綠闊葉林的1.5倍，源源不斷地輸送大量的新鮮純氧，堪稱南中國(guó)最大的氧吧之一。

2.寶錠山景區(qū)

碧翠湖寶錠山景區(qū)是一個(gè)依傍自然奇特的湖光山色、絢麗多姿的動(dòng)植物種類的展示，巧妙利用竹文化內(nèi)涵、溶入財(cái)神賜福的同時(shí)，曉喻人們“君子愛(ài)財(cái)，取之有道”的健康求財(cái)思想而建成的生態(tài)旅游景區(qū)。一道翠湖橋?qū)⒁汇利惖暮譃榫蹖毺斓睾途訄@兩大部份。

3.周其鑒紀(jì)念館

周其鑒紀(jì)念館位于廣寧縣城東其鑒紀(jì)念中學(xué)內(nèi)。為緬懷和紀(jì)念周其鑒先烈，弘揚(yáng)其鑒精神，充實(shí)革命傳統(tǒng)教育內(nèi)容，中共廣寧縣委、縣政府在建設(shè)其鑒紀(jì)念中學(xué)的同時(shí)，設(shè)立周其鑒紀(jì)念館。該館于1993年4月落成，館名為原廣東省省長(zhǎng)朱森林題寫(xiě)。紀(jì)念館是一座五層高，設(shè)計(jì)新穎、裝修華麗。

4.螺殼山

螺殼山位于廣寧縣東北部，海拔1338米，被譽(yù)為“粵西第一山”。民謠唱：“螺殼山高，離天三尺，人過(guò)低頭，馬過(guò)貼脊”。景區(qū)交通便利，省道貫穿全境，距廣州、肇慶、清遠(yuǎn)約兩個(gè)小時(shí)車程。往廣寧縣城、竹海大觀一小時(shí)就可到達(dá)，與懷集燕峰溫泉漂流旅游度假村咫尺之遙。

5.古水河

古水河發(fā)源于清遠(yuǎn)市，于古水鎮(zhèn)匯入綏江，一年四季景色宜人，如果說(shuō)竹海是鑲嵌在綏江畔的一塊碧玉，那么古水河就是一條迂回曲折的畫(huà)廊。無(wú)論是“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知”的艷春，還是“兩岸綠樹(shù)凝滴翠，翠色隨人欲上船”的夏景，或是“一江流碧玉，兩岸點(diǎn)紅霜”的秋色。

6.廣寧縣農(nóng)民協(xié)會(huì)舊址（梁家祠）

位于廣寧縣南街鎮(zhèn)新樓江布村，距縣城僅1公里。1924年10月10日，廣寧縣農(nóng)民協(xié)會(huì)在縣城南街舉行成立大會(huì)，各區(qū)鄉(xiāng)代表和農(nóng)會(huì)執(zhí)委300多人以及農(nóng)會(huì)會(huì)員1000多人參加大會(huì)。中共廣東區(qū)委委員、農(nóng)委書(shū)記阮嘯仙以國(guó)民黨中央農(nóng)民部代表的身份，帶領(lǐng)廣州農(nóng)講所學(xué)員、廣東農(nóng)軍……

7.銅鼓崗墓群

銅鼓崗墓群位于廣寧縣南街鎮(zhèn)首約村，西面瀕臨綏江，東面緊靠廣寧至廣州公路干線，是一座孤立山崗，周圍丘陵起伏。墓分布在長(zhǎng)約200米、高60米的崗頂北側(cè)。1977年發(fā)現(xiàn)并進(jìn)行清理。墓均為長(zhǎng)方形豎穴土坑，長(zhǎng)2.6 米～3.4米、寬0.6米 ～0.9米、深2米～3米。

8.廣寧萬(wàn)竹園

萬(wàn)竹園位于廣寧縣城南街鎮(zhèn)的古琴崗上，是1993年新建起來(lái)的一處旅游景點(diǎn)。萬(wàn)竹園的特點(diǎn)是入園見(jiàn)竹。廣寧是個(gè)竹鄉(xiāng)，竹子共有55個(gè)品種，種植面積8萬(wàn)公頃，年竹子產(chǎn)量25萬(wàn)噸。竹子的品種、種植面積和產(chǎn)量三者均居中。

9.羅國(guó)杰故居

羅國(guó)杰故居位于廣東省肇慶市廣寧縣賓亨鎮(zhèn)帶洞村。建于清光緒三年(1877年)。坐西南向東北。三間兩廊，面闊10米，總進(jìn)深9.45米，建筑占地面積94平方米。磚木結(jié)構(gòu)，硬山頂，龍船脊，青磚墻。羅國(guó)杰(1896年—1929年)，賓亨鎮(zhèn)帶洞村人?！拔逅摹边\(yùn)動(dòng)時(shí)，就讀于……

10.中國(guó)人民解放軍粵桂湘邊縱隊(duì)司令部舊址

中國(guó)人民解放軍粵桂湘邊縱隊(duì)司令部舊址在赤坑鎮(zhèn)交贊村，原是當(dāng)?shù)刂x姓居民祖祠“肖梅謝公祠”。三進(jìn)三開(kāi)間，深29.67米,寬11.36米,面積37平方米,磚木結(jié)構(gòu),金字瓦頂,瓦脊上彩塑裝飾吉祥圖案。

5. 茶油烤鴨加盟

做法不同，味道不同。

1、茶油鴨是在普通旋轉(zhuǎn)吊爐烤鴨基礎(chǔ)上改進(jìn)用料和做法制作出來(lái)的烤鴨。

2、普通烤鴨是將熬制好的料湯和糖、鹽、味精配好攪拌均勻，再把蔥姜蒜打碎攪拌，放如料湯內(nèi)鹵煮后在烤制。

3、茶油鴨在此基礎(chǔ)上用茶油烤制，烤出的烤鴨有茶葉香味，香而不膩還有一定的保健功效。