1. 糯米雞茶油的做法視頻

1.取茶葉一大把，開水燒一壺

2.把茶葉放開水里浸泡

3.鍋燒熱，加油，倒炒米下去炒起泡，不停翻炒，使每一粒米起泡，如果炒時發(fā)現(xiàn)油少可以繼續(xù)加油，直到全部炒好，鏟出鍋裝起，保存需要密封。

4.生姜，大蒜洗干凈，拍碎，備用

5.鍋燒熱，放蒜碎姜碎下去翻炒

6.放洗好的控干水份的茶葉倒進去翻炒至水干

7.關(guān)火，鍋放地上，用錘子錘油茶幾分鐘

這是打油茶的過程

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8.放炤上開火加少許水，翻炒一下，可以在鍋里繼續(xù)錘

繼續(xù)拿下來在地上二次錘打油茶，如果是那種很牢固的炤，可以一直在炤上開火錘，因為我的炤不是很好，?，所以我一直在地上錘，中間又加熱，在炤上錘了幾下。

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9錘成這樣，大部分的茶葉，姜，蒜，差不多都打的很碎了。

10.開火，在茶葉中加水，幾個人喝就加幾碗水，煮開，水開，可以多煮一會，更入味，顏色也更好看。

11.隔濾網(wǎng)，舀出油茶，出鍋了，可以加鹽了。出鍋后加鹽是為了油茶不變色。

12.配上油茶果，炒米，排散，炒好的花生米，可以開喝了。加蔥花，香菜碎在油茶里，味道好極了

2. 糯米雞油嗎

材料

山芋粉絲250g。配料：山藥250g，糯米粉50g，大米粉50g，蛋清1個，雞湯500g，姜汁1 5g，精鹽4g，味精2g，雞粉2g，穩(wěn)定生粉30g，胡椒粉1/3g，色拉油25g，雞油10g。

做法

(1)山芋粉絲250g用冷水泡2小時，撈出待用;

(2)山藥去皮蒸熟，搗成泥，加精鹽，味精，雞粉各1g，蛋清1個，糯米粉50g，大米粉50g拌勻;

(3)取一半山藥泥鋪在過有的平盤上，排上山芋粉絲，再用另一半泥抹在上面，上籠蒸分鐘拿出，自然冷卻。改刀成6塊魚翅待用;

(4)起鍋放雞湯500g，加鹽3g，味精1g，雞粉1g，撒胡椒粉，將素魚翅放入，燒透即勾芡，點雞油裝盤。

3. 油茶糯米怎么做

先買好茶葉，把茶葉放水里泡開，泡好后把茶葉加一點點米飯一起擂爛，然后準備點大蒜加辣椒擂爛放一邊備用。

把擂好的茶葉放鍋里炒炒加水熬，熬得差不多的時候過濾放一邊，這個時候把擂好的大蒜醬放一點在鍋里再把湯放進去熬，加點鹽湯就好了。

可以準備點糯米粉揉成小粑粑放油鍋里炸，還有一些曬干了的糯米團也炸點，再加點玉米粒和炸好的花生等等，依據(jù)個人口味嘛，這樣子就可以了。我是城步人，嘻嘻，選我哦，原創(chuàng)。

4. 網(wǎng)油糯米雞的制作方法視頻

用冷水和面，在碗中加入適量糯米粉，慢慢加入冷水，用手慢慢和勻，你感覺濕度適中就行了，但是不能太濕，不然會不好炸的。

1.糯米面倒入盆油炸糕的做法視頻中，再放入酵母粉，添水揉成面團放到溫暖處發(fā)酵待用。（大約發(fā)酵1個小時左右）

2.倒一點點油在鍋中燒開，將紅糖放入溶化白果的吃法和保存方法，待起泡時加入豆沙餡翻炒幾下，盛入碗中做餡待用。

3.將發(fā)好的面團再揉幾下，取元宵大小的劑子放入手中壓成餅（生糯米面沒有粘性，這道工程是最油炸食品越薄越有害難的，特容易一大塊面沾在手上，所以力度要合適），將剛做好的餡取適量放入餅中，然后輕輕地將邊緣向中間合攏，將餡包入其中（可以理解成包包子的動作），然后輕輕按壓成餅放于燒開的油鍋中煎熟即可。油炸糕是東北常見的一種面食，各地油炸糕的做法不同，有的地方需要發(fā)酵，有的地方炸之前要蒸一下，不過都是又香又甜的。那么油炸糕的面怎么和?下面就介紹一下油炸糕的做法。食材 主料 糯米粉 適量 方法/步驟 1 糯米粉一點點加入適量水，混合均勻，揉成光滑面團，蓋上保鮮膜，靜置半個小時; 2 用手揪一小塊面團，壓扁成面餅，用勺子盛入適量豆沙餡; 3 一手拖著面餅，另一只手從面餅四周向上推至面餅包住豆沙餡，雙手將面團反復(fù)拍幾下成圓餅; 4 油鍋180度，下入圓餅，炸至兩面金黃即可。END 注意事項 糯米粉與普通面粉不同，普通面粉包餡時象包包子一樣收口即可，糯米粉要用手向上推合; 加的水量不能過多，否則粘手。水一點一點加，加至面團可以揉合即可。

5. 糯米雞茶油的做法視頻教程

油 30 克

糯米 400 克

鹽 適量 克

蒜葉 300 克

糯米 50 克

所有準備好的食材全部攪拌均勻，放在容器里面，整理好

大火蒸45-60分鐘

出鍋以后，放涼切半，放冰箱

6. 糯米油糍怎么做

材料

糯米粉1小碗，溫水半碗，糖適量

做法

1.糯米粉用溫水和成團，再搓成條，分割成大小合適的粉團，可以直接壓扁，也可以借助模具做成各種形狀。

2.先準備一點糖水，不用多，小半碗就行了。然后鍋里放油，油熱以后放進去小火慢煎，等一面煎透了再翻面，防止糯米粘底。兩面都煎好以后，再將糖水倒入，再煎一會就行了，可以留點糖水也可以不留，自己隨意。

7. 茶油煲雞做法

首先食材洗干凈，尤其是雞翅要先放入沸水中燙去血水后，撈起以冷水洗凈，備用；

其次把鍋燒熱，加入茶油、米酒。一定要正宗的野山茶油，淳樸的大自然香味，一點也不膩。茶油是這道菜的主體元素；

然后把雞腿、雞翅下鍋拌炒，加少量鹽后加蓋燜煮。當(dāng)湯汁剩1/3時，加紅辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、蔥結(jié)，再加鹽翻炒；

最后等湯汁變濃稠時加麻油、醬油、味精、胡椒粉（按個人口味），即可出鍋裝盤撒上蔥花食用。

8. 油茶雞怎么做

油茶是一種極具潛力的高效經(jīng)濟植物，說有潛力，是因為油茶種子榨取的茶油品質(zhì)極佳，不飽和脂肪酸含量高，利于人體健康；說高效，油茶種植，一般三年試花，五年掛果，八年進入盛果期，經(jīng)營管理的好，能夠持續(xù)采摘三十年以上。

但有一點不得不說，目前茶油市場行情不太穩(wěn)定，茶油價格較高，民眾還未形成消費習(xí)慣，生產(chǎn)的產(chǎn)品銷售或許存在不確定性，農(nóng)戶種植需要依托當(dāng)?shù)氐挠筒璁a(chǎn)業(yè)，如果當(dāng)?shù)貨]有產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，種植還是需要謹慎。

油茶種植的生產(chǎn)周期

油茶種植一般購買適宜當(dāng)?shù)貧夂驐l件的良種嫁接苗栽植，油茶的良種壯苗傳統(tǒng)培育方式為先培育實生苗，次年嫁接，圃地培育一年出圃，即“2+1”嫁接苗，兩年的根，一年的枝，這種苗個體較大，適合種植，但培育時間較長；目前多采用胚根芽接，直接培育嫁接苗的方式，即根與枝同步生長，次年即可出圃，但苗木個體相對較小，采用秋接培育一年半的苗木與傳統(tǒng)苗木相當(dāng)，購苗時需要區(qū)別對待。

油茶雖然為小灌木，在立地條件合適的山場種植，生長還是很快的，油茶具有一定的自然整枝能力，栽植成活以后，可人工輔助修剪，培育成多干自然開心型，一般三年即可試花，通常摘除，以培育樹勢，五年正式掛果，到八年即可進入盛果期。

油茶種植的經(jīng)濟效益

油茶的經(jīng)濟效益與油茶籽銷售價格密切相關(guān)，近年來油茶籽一直呈緩慢上升的態(tài)勢。

根據(jù)本地種植經(jīng)驗，掛果初期油茶可畝產(chǎn)干茶籽100公斤左右，進入盛果期能穩(wěn)定在200公斤左右。按照目前市場收購價每公斤15元左右，收益還是不錯的。

但是，油茶種植多為人工操作，采摘、運輸、脫粒、晾曬工序繁多，因此經(jīng)營的成本也是很高的，農(nóng)戶家庭小面積種植基本忽略這些人工費用，規(guī)模種植是必須考慮進成本的。

規(guī)模種植需要謹慎

綜上所述，油茶種植只要條件合適，種植技術(shù)并不復(fù)雜，基本都能取得成功，而且產(chǎn)量也很穩(wěn)定，根據(jù)效益分析，也具有一定的利潤空間。但是，一旦規(guī)模開展種植，是需要考慮銷售環(huán)節(jié)的，畢竟茶油價格較高，屬于高端油料，并未走進普通民眾家庭，市場需求有待拓展，加之茶油市場價格較為混亂，目前的利潤也是建立在高油價的基礎(chǔ)上，基層林業(yè)持謹慎觀點，規(guī)模種植一定需要謹慎！