1. 茶油底下有白色沉淀物

一般來說，小油坊采用壓榨的方法制油，不具備油脂精煉的設(shè)備，制得的油是毛油。

毛油中含有雜質(zhì)、水分、磷脂、游離脂肪酸、色素、蠟、重金屬以及微量的黃曲霉毒素、多環(huán)芳烴、殘留農(nóng)藥等成分，不僅油品的感官不好，而且儲藏期短，烹調(diào)油煙大，還會危害人體健康，因此，不建議食用未經(jīng)精煉的毛油。油在冬天的時候出現(xiàn)“白色絮狀物”屬正常現(xiàn)象。

棕櫚油和椰子油在25℃左右時開始凝固，花生油在10-15℃左右時開始凝固，米糠油、茶籽油、亞麻籽油、玉米胚芽油、葵花籽油、棉籽油等，這些油在冬天的時候也容易出現(xiàn)脂質(zhì)析出而出現(xiàn)“白色絮狀物”甚至凝固。

2. 茶油沉淀白色是什么

色澤金黃，淺黃的。

茶油中不含芥酸，膽固醇。茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

好的原料油才可以加工成無色的化妝品用油和醫(yī)藥用油及高檔的涼拌食用茶油，一般來說顏色深很可能就是餅里提取（浸出）的毛油加工而成。

擴展資料：

山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處， 最佳溫度10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用， 外界溫度高自然會消失。

每次使用完后要把瓶蓋擰緊,減少與空氣接觸時間，山茶油油要密封好，蓋子必須用力旋緊，使其嚴格密封。而且，也應(yīng)盡量減少開蓋的次數(shù)，以免山茶油過多地接觸空氣，發(fā)生氧化。

3. 茶油底部有白色沉淀物

保養(yǎng)壽山石最理想的保養(yǎng)用油是陳年白茶油。切忌用花生油、芝麻油、動物油之類的油脂來養(yǎng)石，因其色黃，又粘糊，既不上手，又會影響壽山石的色澤，使石色暗黃無光。用油要適量。實踐證明，即使是陳年白茶油最好，但也不能用油過多。

油養(yǎng)一定要講究，油過多有損于石質(zhì)，要薄油養(yǎng)之為宜。

油養(yǎng)要看對象。對壽山石雕刻成品上油時，可先用少許油滴在軟長毛刷上輕輕刷之，然后用手撫摸石面。不同品種的壽山石，保養(yǎng)方法是不盡相同的。

田坑石，由于水化、酸化程度徹底，溫潤可愛，石性穩(wěn)定，無需過多抹油。

水坑石，質(zhì)堅通靈，以色清為貴，勝在凝靈晶瑩。因其水化程度較高，只要經(jīng)過認真打磨揩光，不受硬物碰擊，即可保持晶瑩，不必時常擦油。

有些石種不宜采用油養(yǎng)法，如芙蓉石特別滋潤、潔白、細致，尤其是藕尖白、豬油白和月白，沾油則漸灰暗，失去光彩，故不能上油。

芙蓉石上油后往往易泛黃，甚至出現(xiàn)石中黃白不勻的色彩，失其特色。

4. 茶油底下有白色沉淀物正常嗎

顏色更深的是土茶油，土茶油質(zhì)量等級大概3級，土茶油是簡單工藝壓榨出來的茶油，含有霉變籽，黃曲霉素，有致癌作用。不少人認為顏色深的土茶油比顏色淺的純度高，實則是色素引起的，且其中棉酚有毒會使茶油帶極深顏色，對人體造成傷害。

毛油中含有少量磷脂、游離脂肪酸等可能損害人體健康有機雜質(zhì)，烹飪時會產(chǎn)生大量泡沫并生成黑色沉淀，影響炒菜美觀和風味，還會影響煙點變低。

相反，顏色越透亮越金黃的茶油純度反而越高，也就是我們俗稱的純茶油。

純茶油達到甚至超過國標1級，所以純茶油肯定更干凈、衛(wèi)生。

純茶油也因此價格相對較高，如果賣價在100以下的純茶油，一般有假的。

5. 茶油里面黑色的沉淀物

一般摻豆油。

如果茶油摻假，用以下方法鑒別。

1.看：首先看油脂的透明度；其次看色澤，品質(zhì)好的應(yīng)色澤較淡；再次看有無沉淀。

2.聞：手掌上滴一兩滴油，合攏摩擦雙手發(fā)熱時聞其氣味。優(yōu)質(zhì)的壓榨山茶油都是可以聞到獨特茶油味的，但是如果聞到異味或者其它油種的味道，那就說明油的質(zhì)量有問題了。由于豆油的色澤是跟茶油顏色接近且成本很低，因此摻假茶油通?？梢月劦綕庥舻亩褂臀?。

3.嘗：如果口感爽滑，喉嚨的后部有明顯的茶油清香，基本就可以放心食用！如果感覺有酸味、焦苦味，或者是有明顯的異味，生吃之后有惡心感就必定是摻假產(chǎn)品。另外摻假茶油的油性很大，口感非常的黏稠，上下嘴唇明明顯感覺粘連。真茶油卻是口感爽滑的。

4.摸：假茶油非常油膩，涂在皮膚上是浮在表面不被吸收的，用清潔液洗過依然油膩，真茶油是潤而不膩的，很快會被皮膚吸收，不會給皮膚帶來任何負擔和厚重感。

5.聽：取一兩滴油，涂在易燃的紙片上點燃：燃燒正常（只有輕微的油料沸騰聲音）無異常聲音，屬合格產(chǎn)品。燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲，或者燃燒時發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說明水分嚴重超標。

6.凍：好的山茶油不怕冷凍。經(jīng)過冷凍后融化，看有沒有出現(xiàn)沉淀顆粒等雜質(zhì)，色澤是否依然純凈，有無異味。無雜質(zhì)無異味色澤純凈為好油。