1. 山茶油 知乎

說到剁椒魚頭,必須分開說一下剁椒和魚頭這兩位主料.

關(guān)于剁椒,其實(shí)如果去飯店吃,很多店都是自己制作剁椒的,當(dāng)然你在家里也完全可以動手,并不復(fù)雜.

將新鮮紅辣椒曬干,表面水分曬干就好了,然后去蒂切碎(也可以放一些大蒜一切剁,看你的個人喜好),用鹽抓勻.之后放入壇子里,加入少量的生茶油和白酒,再把壇子密封好.

放在陰涼處放5-6天之后,就可以吃了,建議做好的剁椒不要放太久了,因?yàn)榉啪昧死苯肪筒粫嗔?不過我喜歡放久一點(diǎn)點(diǎn)有點(diǎn)點(diǎn)微酸的剁椒,你呢?

記得小時候,幫外婆剁辣椒,外婆有一把特質(zhì)的辣椒鏟,十分鋒利,我拿著鏟子特別興奮的在洗澡盆那么大的塑料盆里上下來回切辣椒,看著滿盆的辣椒最后變成辣椒碎,覺得十分有成就感.

關(guān)于魚頭,建議選用鳙魚(也叫胖頭魚),因?yàn)轸~頭夠大,才能吃得過癮.也可以選擇鰱魚頭.

其實(shí)當(dāng)年身處買不到淡水魚的西歐,我還用三文魚頭做過(集市上很便宜哦),也可以稱得上好吃的,可見剁椒的確扮演了關(guān)鍵的角色.

家常做法

材料準(zhǔn)備好,我們便可以開始做了,下面是一個家常版的做法:

將魚頭從中線劈開變成2半,清洗干凈.別忘了把里面的"黑衣"去除干凈,這樣整出來的魚才不會苦.

將魚頭用鹽擦拭,然后涂上一層剁椒水,腌制10分鐘,這樣其實(shí)是為了去除腥味,也可以用料酒,蔥,姜.

在盤子下放幾根筷子,然后放上魚頭,然后鋪上剁椒,姜末,蒜末,豬油(這個非常重要),蒸魚油,大火蒸4-5分鐘.

蒸好后的湯汁接住再從上而下淋下去.

這樣蒸出來的剁椒魚頭,有剁椒的辣,咸,酸,有魚肉的鮮嫩和清甜,下飯得很.

如果想了解更多剁椒魚頭的知識,可以看這篇哦:

剁椒魚頭,湖南人忘不了的那口辣,酸,咸 - 知乎專欄

2. 頭發(fā)油 知乎

經(jīng)常用手摸頭發(fā)是會導(dǎo)致你的頭發(fā)看起來變得比較油膩了， 因?yàn)槿说氖稚洗嬖诘募?xì)菌，油脂和粉塵沾染會比較多的。

這種情況下經(jīng)常摸頭發(fā)會讓你的頭發(fā)看起來會比較油膩的，所以你在平時不要經(jīng)常用手去觸摸你的頭發(fā)，就可以改善這樣的癥狀了。也要選擇適合你自己的洗發(fā)水才能夠改善頭發(fā)油的現(xiàn)象的

3. 茶油護(hù)發(fā)誤區(qū)

山茶油護(hù)發(fā)：

一、正常洗發(fā)后，在頭發(fā)上涂抹適量山茶油，用熱毛巾包裹半個小時，再漂洗一遍即可。

二、洗頭發(fā)時，摻幾滴茶油到護(hù)發(fā)素中。

三、取一兩滴茶油，直接按摩頭部，促進(jìn)頭皮血液循環(huán)和新陳代謝，防止脫發(fā)。

4. 茶油護(hù)發(fā)親身經(jīng)歷

一、在空盆中倒入適量的本品（短發(fā)2-3勺，長發(fā)4-5勺，就家用的那種陶瓷小調(diào)羹），用開水直接沖泡，等水溫適合，用手?jǐn)噭颍钡疆a(chǎn)生泡沫。(洗發(fā)時水盡量放少一些)

二、洗發(fā)過程：洗發(fā)時，必須把頭發(fā)浸入調(diào)配好茶籽粉的水中，反復(fù)搓洗3-5分鐘以上（時間越長，效果越好）；最后，再用清水沖一遍即可。（如果是干性發(fā)質(zhì)，可以清洗頭發(fā)時在清水中加2-3滴茶油。此茶油與茶籽粉相互搭配,洗護(hù)兼顧,洗后頭發(fā)柔軟松順，常用發(fā)質(zhì)變黑變亮，還可去頭屑，像成龍代言的霸王洗發(fā)水，其實(shí)就是用化學(xué)方法提取了茶籽粉中的皂角成份。如果是掉頭發(fā)的親們使用茶籽粉與茶油,可以減少掉發(fā)!實(shí)為環(huán)保天然的護(hù)發(fā)佳品 .

5. 護(hù)發(fā) 知乎

1.袋鼠三分鐘發(fā)膜猶記得我當(dāng)時大一的樣子 剛把頭發(fā)披下來 沙發(fā)真是敲嚴(yán)重 不勝其煩 想當(dāng)年我還沒用什么知乎小紅書 在豆瓣看了發(fā)膜的原理和推薦就一狠心把fino和袋鼠都買了 我是先用的袋鼠 這個我真要好好說說 就我當(dāng)年每次洗完頭都只用護(hù)發(fā)素，瘋癲起來連護(hù)發(fā)素都不用的德行， 袋鼠真的立下了汗馬功勛……這玩意讓我第一次認(rèn)識到~ 發(fā)膜是有用的 并且比護(hù)發(fā)素有用得多。但是當(dāng)時我出于一種 “這玩意這么有用可不能天天用啊不然以后就不好使了”的心理，基本上一周只用一次，其余時間還是用護(hù)發(fā)素。導(dǎo)致我的頭發(fā)并沒有太大改善。 不過每周用這個的時候簡直是開心到飛起~ 我用的藍(lán)瓶保濕型的 味道還特別好聞 是椰子味兒的 所以我強(qiáng)烈推薦沒用過的小寶貝兒一定試試這款！

2 資生堂fino發(fā)膜用完袋鼠后我就開始用一起買的fino發(fā)膜，當(dāng)時還失落了一陣 因?yàn)橘I完他倆我都打開聞了下，發(fā)現(xiàn)fino的香味對我來說沒有袋鼠好聞， 還有一些刺鼻 所以第一次用的時候我內(nèi)心是抗拒的~然鵝用了一次就愛上了！這個再次刷新了我對發(fā)膜的認(rèn)知。外觀是粘稠到有點(diǎn)硬的膏狀 聞起來是花香吧不過我還是不太喜歡，效果如果讓我簡單地總結(jié)下~就是潤物細(xì)無聲！滋潤！還是滋潤！我頭發(fā)是比較粗硬的 用完之后吹干 感覺細(xì)軟到不是自己的頭發(fā)有沒有！簡直愛上了這種感覺！然而好景不長，fino的價格對一個摳門的學(xué)生狗來說并不是很便宜~（但后來我發(fā)現(xiàn)這個比一般的發(fā)膜禁用所以性價比還是很高的，不過這是后話了）所以用完一罐之后 本著死摳到底的精神我就走上了~ 嘗試國產(chǎn)開架發(fā)膜的不歸路~~而接下來 就是那些看起來很好用 用起來然并卵的發(fā)膜(╯з╰)

3 潘婷3分鐘發(fā)膜這是我覺得fino貴之后買的第一個發(fā)膜，我當(dāng)時全系列用的都是潘婷，對小潘潘肥腸有好感。就把它鬼使神差買回了家 。打開后里面是跟fino差不多的白色膏狀 如果非要說有什么區(qū)別 可能就是這個沒有fino那么稠。聞起來是潘婷標(biāo)志性的味道，跟它的護(hù)發(fā)素一個味。用起來…………跟fino……差了兩個袋鼠的感覺吧~可能就比它同系列護(hù)發(fā)素好點(diǎn)，我到現(xiàn)在還沒用完。不過那些本來就是細(xì)軟發(fā)，怕貼頭皮不追求極致柔順效果的筒子們可以試試這款。

4.施華蔻羊絨脂發(fā)膜

這個也是我瘋狂嘗試的產(chǎn)物，拿來拍照的是一個小樣（or中樣？），所以看起來比較袖珍。

我現(xiàn)在正在努力消耗它，自己挖的坑哭著也要跳啊……用起來還好，不至于特別不滋潤，但是我想說的是，這個味道我真的！無！法！忍！受！