1. 豬肚雞油膩嗎

主料：豬肚1只老母雞半只

輔料：玉竹30克紅蘿卜2個白果20克胡椒10數(shù)粒蜜棗2個姜一塊陳皮2瓣

做法：

1、將豬肚外表油膩去除，翻轉(zhuǎn)放精鹽抓捏，去清粘液，沖洗凈；

2、洗凈的豬肚和老母雞放入沸水中飛5分鐘，撈出放進冷水盆里；

3、白果洗凈，取肉；紅蘿卜削皮切塊；玉竹、蜜棗、陳皮洗凈，姜洗凈拍扁；

4、將配料放入洗凈的沙鍋中，注入清水燒開，將胡椒放豬肚里，連同雞一起放入湯中，加蓋用慢火煲2小時，放鹽出鍋！

5、另外，把湯里的豬肚取出，搞掉胡椒，斜切成塊，用生抽、糖燴一下，就成了不錯的回鍋豬肚，也是一道不錯的菜哦！

2. 豬肚雞油膩嗎能吃嗎

不能吃，因為鹵湯只適合鹵菜，不適合吃。鹵湯一但鹵完豬肚了就要重新燒開，到時候就可以再鹵其它肉類，而且鹵湯不能吃，因為鹵湯里的香料味很濃，也有很多油，如果吃鹵湯會感覺油膩而且味道有點刺鼻，所以鹵豬肚的鹵湯只適合鹵肉類，不適合吃！

3. 豬肚算油膩嗎

比牛肉有嚼頭還脆一點也不油膩，涼拌豬肚好下酒菜。

4. 豬肚雞油膩嗎怎么吃

什么時候吃都好

豬肚雞湯

食材：豬肚1只、老母雞半只、玉竹30克、紅蘿卜2個、白果20克、胡椒10數(shù)粒、蜜棗2個、姜１塊、陳皮2塊。

做法：

１、先準(zhǔn)備好上述所需食材；

２、將豬肚外表油膩去除，翻轉(zhuǎn)放精鹽抓捏，去清粘液，沖洗凈；

３、洗凈的豬肚和老母雞放入沸水中飛5分鐘，撈出放進冷水盆里；

４、白果洗凈，取肉；紅蘿卜削皮切塊；玉竹、蜜棗、陳皮洗凈，姜洗凈拍扁；

５、將配料放入洗凈的沙鍋中，注入清水燒開，將胡椒放豬肚里，連同雞一起放入湯中；

６、加蓋用慢火煲2小時，放鹽——上桌開吃

5. 豬肚雞很補嗎

胡椒豬肚雞廣東省的菜。

胡椒豬肚雞，是一道廣東省傳統(tǒng)的地方名菜，屬于客家菜系，又名豬肚煲雞、鳳凰投胎，流行于廣東的深圳、惠州、河源、梅州等粵東一帶，是廣東客家地區(qū)酒席必備的餐前用湯，湯里濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。

豬肚雞典故：相傳在清朝，宜妃剛生完太子，因為宜妃有胃病，產(chǎn)后身體虛弱，乾隆吩咐御膳房燉補品給宜妃吃，可是她吃什么都沒有胃口，鳳體日漸消瘦。

宮里的太醫(yī)想盡辦法做種種名貴補品給宜妃吃，還是無濟于事。乾隆召集太醫(yī)和御膳房，把旨意傳下去，無論用何辦法，都要醫(yī)治宜妃的病。御膳房想到“藥補不如食補”的方法。

于是把民間傳統(tǒng)坐月子吃雞湯的做法加以改良，把雞放進豬肚里加上名貴藥材燉湯，宜妃吃后果然胃口大開，經(jīng)過一段時間飲食調(diào)理，宜妃的胃病已痊愈而且膚色也紅潤有光澤，美艷動人。

6. 豬肚雞壞處

 鮮豬肚上有好多小顆粒，能吃嗎？

個人是這樣認(rèn)為的，軒豬肚上有好多小顆粒，最好不要再吃它，千萬不要再吃它，因為這個豬可能他有病了，可能他為上有毛病，所以在豬肚上長了很多小顆粒，遇到這種情況的話，請你千萬不要再食用他了，免得真的因為有什么病把自己也害了，所以說鮮豬肚上面有很多小顆粒，就不要再吃它了