1. 網(wǎng)油糯米雞做法

面團里包著蒸熟的糯米飯可以加自己喜歡的配料，如火腿腸，肉等等看個人口味，包好了下鍋炸至表面金黃色就可以了，香糯好吃！

2. 糯米雞怎么做法

1.糯米加水浸泡2小時，干荷葉泡至變軟

2.姜切片，香菇雞肉切塊

3.鍋中放油，加姜，香葉，放雞肉，炒至變色，加老抽，鹽，香菇

4.倒入糯米，翻炒均勻

5.用荷葉包好，隔水大火35分鐘

3. 網(wǎng)油糯米雞怎么樣

準備食材：荷葉、糯米、雞肉、香菇、馬蹄、胡蘿卜、木耳、食用油、鹽、白砂糖、生抽、蠔油、雞精。

制作流程：

1、做糯米雞用到的是糯米，糯米要先淘洗干凈，再用清水浸泡3個小時以上，這樣可以讓糯米吸收一定量的水分，這樣蒸出的糯米飯才會軟糯好吃，不會有硬心，糯米泡好后，在蒸籠里鋪一層蒸布，將泡好的糯米倒在蒸布上，上蒸鍋蒸30分鐘左右，出鍋備用，根據(jù)糯米的多少來決定蒸糯米的具體時間。

2、雞肉選擇雞腿肉，雞腿肉吃起來口感更好一些，先將雞腿肉去骨切成均等大小的塊狀，香菇也洗凈切塊，馬蹄去皮洗凈后切塊，胡蘿卜切條，木耳先泡軟后切成條，這些食材準備好后，就可以上鍋了。

3、鍋中加入適量食用油，油熱后先放入雞肉翻炒至變色后，再放入香菇、馬蹄、胡蘿卜、木耳，一起翻炒均勻，再加入鹽、白砂糖、生抽、蠔油、雞精調(diào)味，再次翻炒均勻就可以出鍋了，我們的糯米雞餡料部分也就準備好了。

4、荷葉一般都是買的干荷葉，要提前放在清水中泡軟，再將荷葉刷洗干凈，荷葉上有些地方會有損壞的地方，用剪刀剪去不要，將蒸好的糯米飯平鋪在荷葉上，再將炒好的餡料放在糯米飯上，上面再蓋上一層糯米飯，用勺子整理成正方形，看著更漂亮一點，然后將四周的荷葉向中間包好，我們一個糯米雞就包好了。

5、糯米雞全部包好后放入蒸鍋中，大火蒸15-30分鐘左右就可以出鍋了，這個時間大家根據(jù)自己包的糯米雞的大小來決定時間，如果糯米雞包的比較大，時間就要略微長一點，比較小的就可以減短一點時間，糯米雞蒸好后，就可以上桌享用了。

4. 豬網(wǎng)油糯米雞的做法

把雞請洗干凈肚內(nèi)掏空，糯米洗凈拌上鹽油草果面放入雞肚內(nèi)，在雞身上拌點油鹽放在鍋內(nèi)燉一個小時就可以吃了。

5. 油炸糯米雞的制作方法視頻

　　香酥雞塊的原料：雞翅根； 　　香酥雞塊的配料：花椒、辣椒、精鹽、蔥、姜、料酒、胡椒粉、豆瓣醬； 　　香酥雞塊的做法： 　　1、雞翅根解凍、飛水斬塊，加蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉腌制10分鐘； 　　2、熱鍋放多油，下雞塊炸至金黃色出鍋； 　　3、另起鍋加油，爆香蒜、辣椒、花椒、蔥段，加入適量豆瓣醬； 　　4、倒入雞塊翻炒2分鐘，撒上香菜出鍋。

　　1、腌制雞肉時加鹽，一定要量足，因為炸制時，雞肉的外面的水分已經(jīng)被炸干，質(zhì)地比較緊密，最后炒的時候再加鹽，鹽只能附著在雞肉的表面，鹽味是進不了雞肉的，影響味道。　　2、油一定要燒得熱些，如果火小了，雞肉下去很長時間外表都炸不干的，如果長時間炸，最后做出的雞肉，很硬，口感不好，所以油要熱些，做出的肉相對較嫩?！　〕猿鼋】担?　　雞肉性溫，多食容易生熱動風，因此不宜過食。下列病證忌食：①外感發(fā)熱、熱毒未清或內(nèi)熱亢盛者；②黃疽、痢疾、疳積和瘧疾患者；③肝火旺盛或肝陽上亢所致的頭痛、頭暈、目赤、煩躁、便秘等。此外，能啼的閹雞和抱窩雞不能食用?！　∶朗辰桑?　　雞肉： 　　1、忌食用多齡雞頭、雞臀尖?！　?、宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食?！　?、用左旋多巴時不宜食用?！　?、用鐵制劑時不宜食用。

6. 廣東油炸糯米雞的做法竅門

講糯米放溫浸泡半小時，將雞胸肉剁成雞蓉，蔥姜切碎，用水泡半小時，將蔥姜濾除，留蔥姜水

在雞蓉中加蔥姜水，適量蛋清，橄欖油，鹽，雞粉，充分攪拌，上勁。

從半尺的地方向下摔打雞肉，充分上勁，并搓成丸子

將糯米撈出，平鋪在案板上，將3中的丸子在案板上打個滾，放在事先剪好的粽子葉上。

放入蒸鍋，每個丸子上放一粒枸杞，水燒開后大火蒸15分鐘即可出鍋

7. 麻油燜雞的做法

主料：整雞(3-4斤)

輔料：食用油(適量)、大蔥(適量)、食鹽(適量)、姜(適量)

1. 把雞的脖子和爪子切下來，這次主要用到的是雞的身體部份。當然雞脖、爪子也不能浪費，我每次都是連同雞的內(nèi)臟及雞血煮成雞湯，也是很好吃的。

2. 把姜跺成姜蓉，加鹽拌均。

3. 把姜蓉均勻的涂抹在雞的全身。

4. 雞的肚子也需涂抹到位。

5. 抹好姜后再塞幾個蔥白到雞肚子里。

6. 涂抹好的雞，淹制30分鐘。

7. 電壓力鍋膽里擦點油，放上幾片姜及蔥。

8. 把雞肚子朝下放入鍋膽內(nèi)。

9. 我加壓了10分鐘，可根據(jù)自家的鍋的功率而調(diào)整時間，此步也可用煮飯的電飯煲，用煮飯功能，跳了就可以了。

10. 開蓋后用筷子插入雞腿處，沒有血水出來就表示熟了。

11. 上碟。

12. 開吃，可以切了配上調(diào)味料，以白切雞的形式上，也可以用手撕的加上芝麻、香油、蔥花、香菜就成了手撕雞，而我覺得原味的最好吃，直接扯下來就吃，一家三口，一餐就可以搞定一只，過癮！