1. 蘿卜絲油錢做法視頻

蘿卜和肉做餡兒好吃，蘿卜餃子餡的做法如下：

主料：面粉200克、蘿卜200克、瘦肉100克、蒜瓣5克、蔥10克。

輔料：玉米油2湯匙、鹽1/2茶匙、五香粉1茶匙、醬油1湯匙、芝麻油1湯匙、辣椒粉1茶匙、雞精1/3茶匙。

1.食材洗凈，將肉、蘿卜、蔥分別切碎，將蒜頭剝皮后切成蒜泥。

2.鍋中倒入適量玉米油，將蒜泥倒入鍋中翻炒，炒出蒜香味。

3.加入肉末翻炒2分鐘，然后盛出。

4.加入蘿卜和蔥，再加入鹽、醬油、芝麻油、五香粉、辣椒粉和雞精充分拌勻，即可做成餃子餡。

5.面粉加水和面，將面團(tuán)搓成長條，再切成小擠子，搟成圓面皮，放入餃子餡，包成餃子即可。

2. 蘿卜絲油餅全部做法視頻

蘿卜絲餅

綠蘿卜被稱為”自然消化劑"根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促進(jìn)食物消化,解除胸悶,抑制冑酸過多。幫助胃蠕動,促進(jìn)新陳代謝,還可以解毒。

原料：綠蘿卜、雞蛋、大蔥、普通面粉、五香粉、鹽、油。

做法步驟：

第1步、1個綠蘿卜，2個雞蛋，1根大蔥。

第2步、蘿卜洗凈去皮。

第3步、擦絲。

第4步、加上蔥花，加兩個雞蛋，加200克面粉，加鹽，加五香粉。

第5步、攪拌均勻就可以烙餅了。

第6步、電餅鐺加熱加點(diǎn)油中火開始烙餅。

第7步、過兩分鐘翻一下面。

第8步、可以多翻幾次，兩面都煎黃了就差不多好了。

第9步、烙好了。

3. 油潑蘿卜絲的做法視頻

第一步，鍋中燒油，熱鍋涼油倒入切好的肥肉，直至把肥油炒制出來，肉皮炒的發(fā)白，這時放入蔥姜開始翻炒，把蔥姜香味炒出以后倒入瘦肉，炒到肉發(fā)白加入料酒，生抽，肉料（或者十三香）鹽，醋（醋的多少根據(jù)個人口味而定，一斤肉大概不到一兩醋），細(xì)辣椒面，炒制出香味以后加入適量的水小火燉30-40分鐘。

第二步素臊子制作，土豆，胡蘿卜，豇豆，木耳，豆腐干，以上切成小片（或者小?。径撼尚K，油燒熱后先炒豆腐干，待豆腐干炒成顏色發(fā)黃后倒入土豆胡蘿卜進(jìn)行翻炒加少許的水，土豆和胡蘿卜8成熟的時候倒入豇豆炒制，最后在放入木耳，然后開始調(diào)味放入鹽，雞精，味精，稍加炒制入味后就可出鍋。

第三步攤雞蛋餅，把雞蛋打碎然后倒入鍋中越薄越好，晾涼后切菱形小片。

第四步面條的制作，做臊子面的面條和面時偏硬一斤面粉放3克堿面，4克鹽，210克的水（如果用機(jī)器壓面水是190克），然后把它桿成手搟面，如果大家不會手搟面，我錄了一期專門做手搟面的視頻，可以跟著我一起做，面條切得要細(xì)，其實重慶小面的面和臊子面的面差不多都是加堿和面的，可能形狀上略有差別，重慶小面稍微厚一點(diǎn)。

第五步臊子面的湯調(diào)制，碗底放入雞精，味精，鹽，胡椒粉，花椒粉，高湯和水的比例1:1（如果沒有高湯或者為了健康，就用開水或面湯），油潑辣子的辣椒油，在來上適量臊子肉的肉湯，韭菜沫（小蔥也可以，主要是為了顏色好看），然后把煮好的面條放入碗中后澆上我們炒好的素臊子，肉臊子，在撒上雞蛋片就可以了。

第五步調(diào)制臊子面的湯，碗底放入雞精，味精，鹽，胡椒粉，花椒粉，高湯和水的比例1:1，油潑辣子的辣椒油，還有我們燉肉的肉湯，韭菜末，然后把煮好的面條放入碗中后澆上我們炒好的素臊子，肉臊子，在撒上雞蛋片就可以了。

4. 油炒蘿卜絲

用料

白蘿卜半根小蔥 2根蒜 2瓣生姜絲 1g花椒 6粒鹽 1勺雞精 1勺

做法

白蘿卜去皮，刮絲或者手動切絲，起鍋，加少量花生油和一塊豬油，也可以純豬油或者純花生油來炒，這里只推薦這二種，這道菜不適合用菜籽油、炒出來會變味喲！經(jīng)過試驗用調(diào)和油的話香氣不夠、別問我原因，我也不知道?♀??！

油熱后加入生姜絲、蒜米，花椒爆香，下入蘿卜絲翻炒均勻 不加水哦 翻炒大概一分鐘左右鍋內(nèi)稍微出水即可

蘿卜絲炒熟后 加入鹽和雞精 ，再加入小蔥段 翻炒均勻，起鍋裝盤，

5. 蘿卜絲油條的制作方法

油條是大眾化的一種早餐，大家都很喜歡 。

和豆?jié){一起，還有燒餅以及豆腐花 一起賣 。油條也經(jīng)常放在臺灣米團(tuán)里一起賣。

油條基本上是中國人最愛的一種早餐，家喻戶曉，無人不知 。

油條的特色是松脆 ，并且?guī)в幸还蓾鉂獾牟俗延偷南阄?。油條也只有中國才有，許多外國友人也愛吃 。

6. 紅油蘿卜絲的做法

兩種方法

一、主料：蘿卜150g，香椿苗7g

輔料：香油少許，麻辣椒油

步驟1：蘿卜切成細(xì)絲

步驟2：香椿切成細(xì)末

步驟3：將蘿卜絲和香椿末放在盆中，加入芝麻油、麻辣椒油

步驟4：拌勻即可食用

二、用料：香椿苗 1小捆，干蘿卜條適量，鹽 3勺，辣椒粉 2勺

做法步驟

1、去山上現(xiàn)采一點(diǎn)香椿

2、焯水，去掉澀味，等全部變綠就撈出來

3、攤開曬至八成干，大概要曬三天

4、曬到八成干的腌香椿

5、將香椿洗凈，一根根剖開，方便入味

6、干蘿卜條用開水泡發(fā)兩分鐘，擠干，然后晾曬去水汽

7、兩種食材拌在一起，加鹽，反復(fù)搓揉

8、加辣椒粉

9、放入壇中腌制，越腌越香，隨吃隨取

10、做好的香椿腌蘿卜，嚼勁十足。