1. 煮南瓜湯需要放油嗎

主料:

南瓜絲適量

蛋羹適量

輔料:

香蔥適量

高湯適量

配料:

鹽適量

香油適量

雞精適量

1. 蒸熟的蛋羹一小碗。

2. 老南瓜去皮切絲，。

3. 高湯一小碗。

4. 鍋里倒進高湯放點鹽燒開。

5. 再放進南瓜絲將南瓜絲煮熟。

6. 倒進蛋羹。

7. 燒開。

8. 調(diào)點雞精和香蔥即可出鍋。

9. 燒好的南瓜絲蛋羹湯。

2. 老南瓜煮湯需要加油嗎

主料：

南瓜1塊

輔料：

色拉油適量

生抽適量

老抽適量

白糖適量

醋適量

小蔥適量

步驟1

南瓜切塊

步驟2

不粘鍋加油燒熱，入南瓜丁小火煎至表面微焦

步驟3

生抽，老抽，糖，醋調(diào)成燒汁

步驟4

倒入燒汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均勻裹上燒汁

步驟5

出鍋時多撒些蔥花

3. 煮南瓜粥要放油嗎

南瓜

適量

豆角

適量

大米

適量

糯米

適量

輔料 4種

食用油適量大蔥適量十三香適量醬油適量

烹飪步驟 9步

步驟1

南瓜削皮切塊

步驟2

豆角折成段

步驟3

糯米，大米淘干凈備用

步驟4

鍋內(nèi)加油，爆香蔥花，放少量十三香

步驟5

加豆角翻炒均勻，加醬油

步驟6

繼續(xù)加南瓜翻炒均勻，加鹽

步驟7

最后加入淘好的米，翻炒均勻

步驟8

加水入電飯鍋蒸煮，跟平時蒸米飯一樣

步驟9

待電飯鍋跳轉(zhuǎn)即可

4. 煮南瓜湯要放油鹽嗎

肯定要放鹽，不然沒有味。西紅柿南瓜湯：原料：西紅柿1個、南瓜一小塊兒、雞蛋一個、香菜葉適量、鹽、香油做法：1、 將叉子在西紅柿底部插入，在火上烤一下，聽到啪的一聲西紅柿的表皮就裂開了，關(guān)火。將西紅柿去皮切成丁。2、 將南瓜去皮去瓤，洗凈切成條狀。3、 鍋燒熱，加入油，爆香蔥花，放入西紅柿丁翻炒至粘稠，加入水大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，加入南瓜片熬制濃稠。4、 將雞蛋打散，一只手將蛋液緩緩倒入鍋中， 另一只手用筷子快速攪散。加入少許鹽、香油即可。5、 將湯盛出，撒香菜裝飾、提味。

5. 南瓜湯放油不

步驟1

用料

嫩豆腐?1塊

咸鴨蛋（蛋黃）?1個

南瓜?50克

鹽?適量

步驟2

咸蛋跟南瓜放飯面蒸熟備用。

步驟3

嫩豆腐用開水泡一會去豆味。

步驟4

豆腐切丁，備姜蒜（蒜可以不用）。

步驟5

攪拌機放入蒸熟的南瓜，加適量水攪拌成湯。

步驟6

熟咸蛋黃切碎，盡可能碎便于融化。

步驟7

鍋里放油（稍多一點，咸蛋黃吃油），放入咸蛋黃炒至起泡差不多融化。

步驟8

倒入打好的南瓜湯，姜蒜，大火煮開。

步驟9

湯開后放入嫩豆腐，下鹽調(diào)味大火煮開轉(zhuǎn)小火煮15-20分鐘。

步驟10

盛碟撒蔥花裝飾。