1. 洛陽(yáng)油茶的泡泡怎么做

步驟 1

把白糍粑切丁，6毫米寬的正方體，當(dāng)然，長(zhǎng)方體也可以。

步驟2

放在陽(yáng)光下曬干，會(huì)有裂紋沒(méi)關(guān)系。抓起來(lái)，往盤子里撒下去，聲音清脆就可以了，如果不夠干，吃的時(shí)候會(huì)硬芯

步驟 3

干了以后冷凍保存，可以保存很久的。其實(shí)網(wǎng)上有賣曬干的，但是總有吃不完的，或者想自己做的，就可以參照前面的方法。

步驟 4

到炸制了，鍋里放入油，6菜籽油花生油茶油都可以，外婆那一代人都是用自產(chǎn)的茶油，現(xiàn)在用茶油炸，感覺(jué)有點(diǎn)奢侈，當(dāng)然，你用橄欖油我也不說(shuō)你。 油熱后改小火，抓一把干的糍粑丁放入大撈籬一起下油鍋，大約20秒到半分鐘，糍粑丁會(huì)膨脹浮起來(lái)，等糍粑丁開(kāi)始變黃周圍只有小泡泡了就馬上把撈籬拿起來(lái)。 用撈籬的方便之處就是直接可以把糍粑丁全部取出

2. 洛陽(yáng)油茶的做法

　　老人們這樣解釋油茶的來(lái)歷：以前窮人家里面買不起油和肉，吃飯、招待客人都顯得寒酸。特別是到了冬天，天氣嚴(yán)寒，肚子里沒(méi)油水，難以御寒。因此，就拿出各種各樣經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的配料，比如茶葉、花生、姜、炒米、鹽等，煮成一鍋香味濃郁、漂著一層油漬的茶水。鄉(xiāng)民們拿這個(gè)熱騰騰的油茶水泡飯充饑，或款待客人，久而久之，就成了洛陽(yáng)特色美食。

3. 洛陽(yáng) 油茶

河南省洛陽(yáng)市小吃。洛陽(yáng)市的喝湯飲食很多也很廣泛，比較有名的是牛肉湯，驢肉湯，羊肉湯，豆腐湯，欒川縣的玉米糝湯，洛寧縣涼粉湯，偃師區(qū)的東關(guān)小碗牛肉湯，胡辣湯，油茶湯等，米粉是江西，湖南，貴州，桂林都比較有名，全國(guó)人員流動(dòng)性大，洛陽(yáng)人利用驢肉湯和米粉結(jié)合后又組成了一道洛陽(yáng)美食，深受廣大食客的好評(píng)。

4. 油茶怎樣沖泡

建議100度開(kāi)水。沖油茶，先用溫水沖，邊沖邊攪，但不要將水倒?jié)M，沒(méi)過(guò)油茶就可，然后充分?jǐn)嚢瑁鶆蚝?，再倒開(kāi)水，還是邊沖邊攪，直到倒?jié)M即可。

油茶面的家常做法

1.先無(wú)油炒焦花生，中間要不停地?cái)嚢瑁罌鲋笕サ艋ㄉ募t衣；

2.接著炒去皮的白芝麻，當(dāng)鍋熱之后，看到芝麻飛濺時(shí)候轉(zhuǎn)小火，不停地?cái)嚢柚敝林ヂ橄阄讹h出變黃成熟；去皮的花生用刀背壓碎備用；3.最后是炒面粉，先把面粉過(guò)一下篩子之后開(kāi)始中小火炒制，中間加五香粉和食鹽，繼續(xù)不停地翻炒，直至面粉表面的顏色變成淡黃色；

5. 洛陽(yáng)小吃油茶的制作方法

油茶起源秦朝未年，楚漢相爭(zhēng)時(shí)，現(xiàn)在油茶，焦作武涉，比較有名

6. 安陽(yáng)油茶怎么做

攝影點(diǎn)在杞梓里鎮(zhèn)坡山村，特點(diǎn)是雨后的云海，如果要拍照片，要關(guān)注當(dāng)?shù)靥鞖忸A(yù)報(bào)。坡山：霧里山莊坐落在皖南山區(qū)、歙縣南麓、杞梓里鎮(zhèn)的坡山村，海拔410米，地理位置優(yōu)越，土地肥沃，良田翠竹，順坡而長(zhǎng)，冬季菊花瓣厚潔白如雪，春季茶葉優(yōu)質(zhì)清醇，油菜花開(kāi)時(shí)節(jié)金黃遍地，藥用草類種植散落田間地頭，四季蠶桑，往復(fù)不斷，經(jīng)濟(jì)繁榮，重視教育，常有一句俗語(yǔ)，美其名曰：“坡山山莊，蓋掉南鄉(xiāng)”。全村10個(gè)村民組，360戶，1063人。坡山村山下有一條河流，由西向南呈三環(huán)九曲之狀貫穿，水流嘩嘩，滔滔不絕，四季成韻，水分充足，稱“昌源河”。走進(jìn)坡山，背依北方，放眼遠(yuǎn)眺，四面環(huán)山，視野極其遼闊，層層疊疊、連綿起伏、橫亙十余層的環(huán)形大山山脈，墨綠隱約，在天際淡化，宛如一個(gè)橢圓形的散落珍珠的巨盤，向西邊延伸。放眼所致，山多水多田野稀，植被濃密。這里，水蒸氣極易聚集，春季雷電極易催生出云海，其景觀時(shí)而平靜如鏡，時(shí)而波濤翻滾，時(shí)而霧流一瀉千里。夏季云海變幻更為波瀾壯闊，秋季云曦如仙境，彩霞如扯出的碎紅綢帶;冬季云霧繚繞，氣勢(shì)壯觀，有“早霧日頭曬煞頭”的俗語(yǔ)。2012年，坡山村被黃山市定為百佳攝影景點(diǎn) 。黃山電視臺(tái)、歙縣電視臺(tái)將深山藏嬌的坡山春雨催生的云海，通過(guò)精心攝制，在安徽電視臺(tái)、cctv13臺(tái)強(qiáng)勁播出，再現(xiàn)了云霧山莊虛幻、壯觀的蜃景。如今，該村為了繁榮經(jīng)濟(jì)，正在打造千畝油茶基地，農(nóng)家自行集資創(chuàng)辦了五個(gè)“旅游農(nóng)家樂(lè)”;為了規(guī)范管理，提高鄉(xiāng)村旅游攝影品味，坡山村書記村委會(huì)主任方四清牽頭，成立了“歙縣坡山村農(nóng)家樂(lè)旅游文化協(xié)會(huì)”，并制定了“自律公約”，用優(yōu)越的條件夙迎外來(lái)賓客。

7. 油茶泡的做法

機(jī)械處理。①剝皮：一般來(lái)說(shuō)，枝條木栓組織較發(fā)達(dá)的果樹(shù)品種較難生根，扦插前先將表皮木栓層 去除，增強(qiáng)插穗吸水能力，可促進(jìn)發(fā)根。②剪稿前15—20天在母株上準(zhǔn)備用作插稿的枝條基部環(huán)剝一圈皮層(寬3-5厘米)，有利于促發(fā)不定根。

　　2、用生根粉促進(jìn)油茶苗生根、增強(qiáng)根的吸收和固定能力，可提高地溫、發(fā)芽早、促弱苗成壯苗。定植移栽時(shí)緩苗生根快，并可防徒長(zhǎng)，處理前將插條基部縱向刻傷效果更好。

　　3、配制好營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)。扦插前要選易透氣、有營(yíng)養(yǎng)的材料和基質(zhì)作為苗床，如細(xì)河沙、珍珠巖等。苗床濕潤(rùn)而不能積水。

　　4、適時(shí)采用優(yōu)質(zhì)插條品種不同，插條生根有難易。易生根的如油茶苗、柳、葡萄等；不太易生根的有梨、木蘭等；難生根的有松、核桃、荔枝等。同一品種、枝條隨著樹(shù)齡的增長(zhǎng)，生根能力會(huì)下降。秋冬季節(jié)枝條充實(shí)，生根力比休眠期后的春季強(qiáng)。

　　5、控制小氣候。小氣候主要指扦插圃的光、氣、溫、濕等。光線以稍暗為主，要適當(dāng)增加氧氣，以利于插條的生命活動(dòng)，溫度在23—25°C，空氣相對(duì)濕度以70%—80%為宜。

　　6、加溫處理一般油茶苗在10—12°C氣溫下開(kāi)始萌芽，扦插生根則以18—25°C土溫最有利。早春扦插常因土溫度而生根困難，可以人為提高插條下端生長(zhǎng)部位的溫度，同時(shí)噴水、通風(fēng)、降低扦插苗上端芽所處環(huán)境溫度。