1. 蘿卜油的做法

趕緊把油去掉。因為油容易把蘿卜污染，然后整鍋壞掉。建議先用勺子把表面的油撈起來。然后用漏勺把蘿卜轉(zhuǎn)移到一個盆子，注入新鮮腌制水，目的是稀釋那些未被清除的油，再把表面的浮油撈走。這樣多次操作，終于把油全部去除掉，保證腌蘿卜的品質(zhì)。希望這樣能幫到你。

2. 豬油蘿卜怎么做

用料 白蘿卜 中個半根 大米 一盒 豬油 一勺 鹽 適量 白蘿卜粥的做法 先淘米，淘澄干凈加足量的水，以電飯煲給出的煮粥的刻度為準(zhǔn)。

白蘿卜清洗干凈，皮打掉；皮可以打厚一點，可以泡在泡菜壇子里，而且留下的中間水嫩的部分與粥的軟糯更協(xié)調(diào)。

白蘿卜切成細(xì)絲，不要過水了，直接放進電飯煲里加鹽、加豬油選擇煮粥，我的電飯煲煮粥時兩個小時。兩個小時候，冒著豬油香氣的白蘿卜粥就好了。如果是在爐子上熬粥更香，就是請把鹽放到最后起鍋關(guān)火前在放。

3. 油蘿卜干怎么做

主料

鯰魚700g   蘿卜干200克

輔料

調(diào)和油適量 醬油適量 料酒適量 蒜苔適量 姜適量

做法

步驟1

準(zhǔn)備鯰魚，蘿卜干，姜，青蒜。

步驟2

鯰魚用粗鹽洗去粘液再沖洗干凈備用。

步驟3

熱鍋加油，爆香姜，再下魚塊，

步驟4

煎至魚出味微有酥黃感，

步驟5

加入蘿卜干及適量清水，

步驟6

加入適量醬油，

步驟7

加入適量料酒，

步驟8

燜煮至湯底濃香，

步驟9

最后再加適量青蒜煮至出味即可。

4. 紅油蘿卜的做法

1、把準(zhǔn)備好的胡蘿卜用清水洗凈以后控干水分備用，再把白蘿卜和鮮辣椒用水洗凈，也控干水分以后備用。

2、用把把洗好以后的胡蘿卜上切一些刀花，如果不會也可以和平時切片一樣但是不讓它斷開， 這樣更容易入味。

3、取一個大點的盆子，然后把鹽和花椒大料全部放入到盆子中，再取一些開水沖入盆中，制成五香鹽水備用。

4、讓鹽水自然降溫，把處好的胡蘿卜和白蘿卜以及辣椒全部放入到腌咸菜的缸中，再把晾好的鹽水倒入進去。

5、把腌咸菜的缸放在陰涼通風(fēng)的地方，而且用蓋蓋好，禁止生水進入，腌制一個月左右的時間，胡蘿卜就能入味，想吃的時候，取出切成細(xì)絲，加入生抽、食醋和香油調(diào)味就可以食用。

5. 油蘿卜絲的做法

蘿卜洗凈切絲用鹽腌制半天放佐料把油燒熱放涼和蘿卜放一起

6. 油羅卜的做法

 1、綠蘿卜湯

主料：綠蘿卜500克,梨650克,棗（鮮）40克。調(diào)料：鹽5克,白砂糖15克。

做法：綠蘿卜洗凈，切成刀塊，放入開水中焯一下；甜梨，紅棗分別洗凈，將甜梨切成塊備用；湯鍋置旺火上，放入清水3000克；同時，加入綠蘿卜，甜梨，紅棗，燒開；再用文火煮2小時，最后加入細(xì)鹽與白糖，起鍋即成。

2、綠蘿卜炒肉

原料：綠蘿卜1個、五花肉300克。調(diào)料：鹽、生抽、生粉、醬油、料酒、大蒜、小蔥、姜絲。

做法：五花肉切方條塊，用生粉和料酒腌制備用。大蒜切兩半、小蔥切小段、綠蘿卜也切成方條；鍋中放油，六成熱時倒入肉條和姜絲，煸制變色后放綠蘿卜條；放生抽和醬油，大火翻炒三分鐘左右加水，蓋上鍋用大火燜，中間翻兩次。然后轉(zhuǎn)小火燉幾分鐘；開蓋收湯，加鹽、雞精和蒜塊、小蔥段。

3、清蒸綠蘿卜

主料：綠蘿卜300g。輔料：玉米油適量，蒸魚豉油適量，花椒適量，枸杞適量，大蔥適量。

做法：首先將綠蘿卜去皮，準(zhǔn)備好花椒和大蔥。大蔥切絲，綠蘿卜切片備用。將切好的綠蘿卜片擺盤，上面點綴幾個枸杞。放入開了的蒸鍋內(nèi)蒸8分鐘。時間到了將盤子取出，澆上蒸魚豉油。將大蔥絲擺在蘿卜上。用炒勺燒點花椒油。趁熱潑在蔥絲上即可。

7. 蘿卜油怎么做

不能。蘿卜富含水分，難以完全吸收食用油，因而蘿卜浸泡在食用油中不能保證防腐。再者食用蘿卜腌制的菜人們意在去油膩。如果蘿卜完全浸透了食用油，并不是人們的食用所好。。腌蘿卜條還是以鹽為防腐劑，以涼白開浸泡為主。這種做的腌蘿卜條清脆爽口不油膩。