1. 茶油涼拌菜要燒熟嗎

可做熘、炒、煎、炸或涼拌用油。

選擇煎、炸烹飪方式時(shí)，油溫較高，適宜選擇菜籽油含量較高的調(diào)和油；而橄欖油、藻油、亞麻籽油等植物油中不飽和脂肪酸、有益伴隨物含量較高，富含此類(lèi)油品的調(diào)和油不宜進(jìn)行高溫烹調(diào)，建議用于調(diào)涼菜或直接澆在烹調(diào)好的菜肴上食用。

其加工過(guò)程是：根據(jù)需要選擇上述兩種以上精煉過(guò)的油酯，再經(jīng)脫酸、脫色、脫臭、調(diào)合成為調(diào)和油，調(diào)和油的保質(zhì)期一般為12個(gè)月。

2. 茶油能涼拌嗎

山油茶營(yíng)養(yǎng)豐富，吃法比較多，這里說(shuō)幾種常見(jiàn)的吃法：茶油拌面，空腹吃；苦茶油拌飯，一勺醬油一勺苦茶油配米飯；茶油涼拌生雞蛋；茶油炒腰花等

3. 茶油涼拌菜要燒熟嗎圖片

山茶籽油食用方法多樣，可用于涼拌熱炒等，普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而茶油不需要加熱，可直接用于涼拌葷，茶油通過(guò)熱鍋冷油的方式炒菜，營(yíng)養(yǎng)不流失，色香味更好。山茶油主要含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，不含芥酸、膽固醇等對(duì)人體有害物質(zhì)，其脂肪酸含量、比例與橄欖油極為相似，素有“東方橄欖油”的稱(chēng)號(hào)！

4. 茶油要燒熱才能放菜嗎

油茶籽油能高溫。

山茶油作為一種食用油，具備涼拌、熱炒、煎炸、烘烤和做湯的用處，因此山茶油也能加熱食用。山茶油具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能。含不飽和脂肪酸90%左右，其脂肪酸組成與世界上公認(rèn)為最好的橄欖油相似，所以又有“東方橄欖油”的美稱(chēng)。

山茶油、橄欖油遇到熱是不會(huì)產(chǎn)生致癌物，它是一種遇熱比較溫和的食用油。山茶油不單是不飽和脂肪酸特別的多，而且油酸也是非常的豐富，放在冰箱里受冷也不會(huì)凝固，耐熱性能比較好，所以適合用來(lái)炒菜。

5. 茶油炒菜還是涼拌

不可以，起酥油是一種食用油，它的用途比較廣泛，一般主要用來(lái)面包加工、糕點(diǎn)加工、油炸食品制作等方面

涼拌可以用香油、茶籽油、橄欖油、核桃油、辣椒油等。其實(shí)大部分人會(huì)用香油來(lái)拌菜，香油是芝麻榨出的油，清香撲鼻，很適合做涼拌菜來(lái)用。其實(shí)，還有一種油不耐高溫，含有的不飽和脂肪酸非常高，這種油就是橄欖油，而且它只適合于做涼拌菜，造成別把它加熱來(lái)用，否則可白白地把它浪費(fèi)了。