1. 茶油的種類

    1.在中國(guó)種植的所有油茶樹中，多會(huì)開(kāi)白花，而紅花油茶樹在所有的油茶樹中，所占據(jù)的比例不足1%，多是用來(lái)觀賞所用。

  2.采收的紅花油茶果，其中所含有的不飽和脂肪酸，遠(yuǎn)高于白花油茶果，約為白花茶樹果實(shí)的50%以上，因此紅花油茶樹制作的食用油，市場(chǎng)價(jià)格也會(huì)遠(yuǎn)高于百花油茶。

 3.百花油茶，適合播種繁殖，因此可以大范圍栽種，但紅花油茶，播種存活率小，僅以嫁接方式繁殖，并不能廣泛栽種，因此在中國(guó)最常見(jiàn)的還是百花油茶品種。

   4.從生長(zhǎng)速度上而言，紅花油茶樹生長(zhǎng)稍快，同株齡的油茶樹，紅花品種會(huì)較于百花品種更為高達(dá)、茂密。

    5.因?yàn)榧t花油茶樹的稀有性，如今的市場(chǎng)行情，紅花油茶也遠(yuǎn)高于百花油茶，兩品種間的差距，約為10倍左右，但白花油茶的出油量遠(yuǎn)高于紅花油茶，每一畝紅花油茶可產(chǎn)出油茶300市斤左右，但價(jià)格卻能達(dá)到萬(wàn)元以上。

    實(shí)際上，紅花油茶和百花油茶，在成長(zhǎng)時(shí)為同株，而所有種植的油茶樹，僅有在生長(zhǎng)海拔為800米以上時(shí)，約有1%的油茶樹會(huì)開(kāi)出百花，而人工嫁接的紅花油茶，能真正開(kāi)花的少之又少。

   紅花油茶因?yàn)楫a(chǎn)量極低，且其果實(shí)中含有的不飽和脂肪酸約為白花品種的50倍以上，因此紅花油茶的價(jià)格遠(yuǎn)高于百花品種。紅花油茶榨出的食用油，保健價(jià)值更高，因此市場(chǎng)需求也在逐漸增加。但處于產(chǎn)量限制，市場(chǎng)上往往會(huì)供不應(yīng)求，也因此市場(chǎng)價(jià)值也遠(yuǎn)高于百花油茶。

       紅花油茶的果籽中，含有特殊的油性成分，不僅能食用，也能成為一種美容油，而紅花油茶果籽中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，總體約高于白花品種3倍左右，且不含碘成分，穩(wěn)定性稍好，不易變質(zhì)，因此可以用于身體精油使用，護(hù)膚效果極強(qiáng)。

     紅花品種的油茶，花型碩大而鮮艷，花瓣為球形，花苞堆疊，多單生，給人的感覺(jué)就是一花一世界。而白花油茶，花稍小，整株為白色，開(kāi)花量也遠(yuǎn)比紅花品種多，物以稀為貴，其觀賞價(jià)值自己不及紅花油茶。

2. 油茶產(chǎn)品的種類

該品種適應(yīng)性強(qiáng)，凡油茶產(chǎn)區(qū)均可種植，能耐-10℃嚴(yán)寒和40℃酷暑，極少病蟲害，抗旱耐寒貧瘠。嫁接苗3年開(kāi)花，4年結(jié)果，6至7年豐產(chǎn)，實(shí)生苗比嫁接苗遲開(kāi)花1至2年。

3. 茶油屬于什么品類

一般醬油就是打醬油的意思,醬油畢竟是比較便宜的東西，不像橄欖，茶油這種比較貴重的油品類，送醬油也不是不可以，如果本身有太多的醬油吃不完，可以分發(fā)給親朋好友幫忙用，如果當(dāng)作禮物的話，最好還是慎重考慮一下。不能一不小心把朋友得罪了，還以為你不重視他。

4. 茶油屬于哪種油類

答與火麻油同類的油類山茶油，火麻油是火麻仁經(jīng)加工制成的植物油，火麻仁又稱大麻仁或麻仁，為臨床常用藥食同源植物，是?？浦参锎舐榈母稍锍墒旃麑?shí)。分布于我國(guó)東北、華北、華東、華南等地。有文獻(xiàn)提示，火麻仁富含不飽和脂肪酸、多種維生素、礦物質(zhì)和抗氧化成分。根據(jù)食物成分表每100克火麻仁油約含能量897千卡，維生素E8.55毫克，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、及多不飽和脂肪酸比例分別約為15%、40%和45%。

5. 茶油是食用油的種類嗎

茶油，是油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國(guó)特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉（學(xué)名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，后者稱為茶葉籽油。

全球油茶籽油產(chǎn)量的90%以上來(lái)自中國(guó)。早在公元前100多年漢武帝時(shí)，中國(guó)就開(kāi)始栽種油茶，已有2000多年歷史。它生長(zhǎng)在中國(guó)南方亞熱帶濕潤(rùn)氣候地區(qū)的天然無(wú)污染的高山及丘陵地帶，10多個(gè)省都能種植，主要產(chǎn)區(qū)在中國(guó)的湖南、江西、廣西、重慶等省、市（區(qū)），全國(guó)現(xiàn)有栽培面積約4500萬(wàn)畝，年產(chǎn)油茶籽100萬(wàn)噸，產(chǎn)油茶籽油27萬(wàn)噸。茶油是中國(guó)政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國(guó)際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

6. 茶油有哪幾種

食用油主要可分兩大類：動(dòng)物油和植物油。

　　動(dòng)物油中含有較多的膽固醇。而植物油不含膽固醇，含豆固醇、谷固醇等植物固醇。植物油所含的不飽和脂肪酸和必需脂肪酸的量都比動(dòng)物油高。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)說(shuō)，哪種食用油含不飽和脂肪酸多，哪種食用油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就比較高。

　　植物油根據(jù)油料品種又可以分為：豆油、菜籽油、玉米油、花生油、葵花籽油、芝麻油、山茶油、橄欖油、棕櫚仁油、棉籽油、椰子油、調(diào)和油、米糠油、蓖麻油、亞麻油、紅花油、棉籽油、核桃油、葡萄籽油、南瓜籽油等;下面我們簡(jiǎn)單介紹幾種常見(jiàn)的食用油：

　　1、豆油，多為淺黃色或棕色。有特殊豆腥味，加熱時(shí)有泡沫出現(xiàn)，含有大量的亞油酸。

　　2、菜籽油，俗稱菜油、香菜油，用油菜的種子榨制所得。色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味(青氣味)，這種氣體是由于其含有芥子甙。

　　3、花生油，具有獨(dú)特的花生香味和風(fēng)味。淡黃透明，色澤清亮，容易消化，含80%以上不飽和脂肪酸。

　　4、葵花子油，顏色金黃，澄清透明，氣味清香，含有葡萄糖、蔗糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，稍經(jīng)加熱，香味濃郁，其味道僅次于芝麻油。

　　5、山茶油(野山茶油，茶籽油，油茶籽油)，色澤清鮮、透明度高，烹飪油煙少，涼拌色拉無(wú)異味。是真正的純天然綠色食用油。不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。含90%以上不飽和脂肪酸。

　　6、橄欖油，含單不飽和脂肪酸80%以上，是所有食用油中最高的;它是被公認(rèn)為能夠預(yù)防心血管疾病、減少膽結(jié)石發(fā)生的食用油，富含維生素E，對(duì)皮膚有超級(jí)好處。

　　7、色拉油，俗稱涼拌油，是用毛油經(jīng)過(guò)精煉加工而成的，呈淡黃色，澄清、透明、無(wú)氣味、口感好，用于烹調(diào)時(shí)不起沫、煙少。主要用于冷餐涼拌油以及人造奶油，起酥油、蛋黃醬及各種調(diào)味油的原料油。

　　8、粟米油，是由玉米胚芽加工制成的。橙黃色、不透明，有新鮮玉米清香味，滋味淡雅。

　　9、亞麻籽油：富含亞麻酸，占50%以上，是陸地上最補(bǔ)腦的食物。

　　10、米糠油，色澤淡黃，油中含80%以上不飽和脂肪酸，其中油酸含量很高，由于米糠油精煉成本比較高，得油率低，因此對(duì)米糠油目前只能大量用于制造肥皂、潤(rùn)滑油、脂肪酸。

　　11、調(diào)和油，是將兩種以上經(jīng)精煉的油脂(香味油除外)根據(jù)需要按比例調(diào)配制成的，主要原料為精煉大豆油、花生油、棉籽油、葵花籽油、菜籽油等，也可以配上精煉過(guò)的小麥胚油、粟米油、油茶籽油、紅花籽油、米糠油等。

7. 茶油是哪種類型的油

1、色澤金黃的最好。有點(diǎn)像花生油。放的時(shí)間久了，比如一兩年時(shí)間，它就變成淺色的，淡黃色帶有點(diǎn)透明。

2、油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶，成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

3、茶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：茶油不含可引起人體致癌的黃曲霉素，長(zhǎng)期食用對(duì)高血壓、心臟病等疾病有一定的預(yù)防作用，特別適合中老年人食用。根據(jù)美國(guó)國(guó)家醫(yī)藥中心實(shí)驗(yàn)證實(shí)：茶油對(duì)降低膽固醇和抗癌有一定的功效，在國(guó)際上被稱“長(zhǎng)壽油”。