1. 全麥粉做茶油酥怎么做

用料

1.面團(tuán)

全麥粉

蕎麥粉

酵母 克

溫水

紅糖

2.餡料

筍

香菇

黑木耳

3.餡料調(diào)味料

茶油

生姜

鹽

醬油

紅糖

胡椒粉

雜糧筍包的做法步驟

步驟 1

1.全麥面粉發(fā)酵較白面久，2-3小時(shí)，且需要用發(fā)酵度高的酵母；冬天氣溫低，可用溫水揉面，發(fā)酵更快 2.發(fā)酵粉用少許溫水沖泡，并加些紅糖，易于發(fā)酵 3.將所有面團(tuán)材料混合均勻，揉好，揉面時(shí)將盆放在矮一點(diǎn)的地方，易于使上勁。

步驟 2

炒餡料： 將冷鍋熱油，將生姜末倒入爆香，再將所有材料放入鍋中翻炒，并加入調(diào)味料即可。餡料的味道要較平時(shí)吃的咸些。

步驟 3

包： 1.搟皮，中間厚，四周薄 2.將餡料包入 3.鍋內(nèi)水開后上鍋蒸15分鐘即可。

2. 全麥面粉可以做油餅嗎

全麥面粉烙餅需要摻白面嗎？

全面面粉烙餅需要摻白面嗎：不用摻就完全可以烙餅的。全麥面粉一斤放入少許的安琪酵母粉，少許白糖用濕水把面和的軟硬適中就可以了，然后放到有太陽(yáng)的地方或者是溫度較高的地方，一小時(shí)以后面團(tuán)發(fā)酵至二倍大的時(shí)候就可以開始烙餅了。

3. 全麥粉能做油餅嗎

食材準(zhǔn)備：全麥面粉，食用油，熱水，冷水，生菜，黃瓜，胡蘿卜，醬牛肉，火腿片，甜面醬

做法步驟：

1、將我們準(zhǔn)備好的200克的全麥面粉倒入一個(gè)大碗中，然后將全麥面粉攤平，在碗中一分為二。其中一半的面用全開的熱水燙一下面，另外一半的面用65克左右的冷水?dāng)嚢枰幌拢瑢⒚鏀嚢杈鶆?，然后將所有的面混合在一起攪拌成絮狀以后，下手揉面團(tuán)。將絮狀面粉揉成光滑的面團(tuán)以后，放在一個(gè)大碗中，蓋上保鮮膜或者蓋子，放在溫暖的地方醒發(fā)半小時(shí)。

2、在面團(tuán)醒發(fā)的過程中，開始制作油酥。準(zhǔn)備一個(gè)小碗，碗中放入適量的面粉，然后將食用油在鍋中燒熱，大約油溫在200°左右，將熱油澆到面粉中，用筷子攪拌，大約是酸奶的粘稠度即可。

3、面團(tuán)醒發(fā)好了以后，將面團(tuán)拿出來(lái)，放到案板上，案板上提前撒上一層干面粉，用手揉幾下醒發(fā)好的面團(tuán)。

4、將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條形狀，然后分成大小相等的幾個(gè)劑子，揉成圓球形狀。用搟面杖將劑子搟一下，搟成四周薄中間厚的圓形面片。

5、接下來(lái)將調(diào)好的油酥放在面片中間，然后像包包子一樣將油酥包在里面，再用搟面杖搟成長(zhǎng)條形狀，或者說是牛舌的形狀，然后就可以上鍋烙餅了。其余的劑子重復(fù)上述的步驟。

6、將平底鍋中刷上一層油，在油四五成熱的時(shí)候，將搟好的牛舌形狀的面坯放入鍋中，保持中火的狀態(tài)，慢慢烙餅。烙至一面金黃以后翻面，烙另一面。在發(fā)現(xiàn)口袋餅慢慢鼓起來(lái)的時(shí)候，就可以出鍋完成了。

4. 油麥茶怎么做好吃

第一步，油麥菜從根部摘下來(lái)，將其清洗干凈后，掰成兩段，在鍋中添上水，待將水燒開后，加上一勺鹽和幾滴油，放入油麥菜焯燙；

第二步，15秒鐘，快速撈出，過一遍涼水，控水，大蒜準(zhǔn)備適量，剝皮后，將其切成細(xì)細(xì)的蒜蓉，準(zhǔn)備好所有的食材便可開始炒菜；

第三步，炒鍋置于火上，將其燒熱，加上點(diǎn)食用油，熱鍋涼油放入蒜蓉，小火煸炒出香味，待看到蒜蓉微微發(fā)黃的時(shí)候，將油麥菜控水后放入鍋中；

第四步，轉(zhuǎn)至大火快炒，很快便會(huì)看到油麥菜發(fā)軟了，這個(gè)時(shí)候加上點(diǎn)蠔油和生抽調(diào)味，快速將其翻炒均勻，使得油麥菜可以充分入味后油麥菜便炒好了，關(guān)火，將做好的蒜蓉油麥菜盛出在盤中，喜歡吃辣的還可搭配點(diǎn)小米辣做點(diǎn)綴。

5. 全麥油茶面

早餐既要有營(yíng)養(yǎng)又要不油膩，還要健康美味，那就要是粗糧做的粥了。我經(jīng)常買一些果蔬水果燕麥來(lái)代餐，里面有五谷雜糧又有一些水果粒，健康營(yíng)養(yǎng)又美味。用熱牛奶沖泡就可食用，超級(jí)方便，再加一些蜂蜜味道超級(jí)棒!最重要的是吃了還不會(huì)長(zhǎng)胖哦⊙?⊙！