1. 銅仁茶油營(yíng)銷(xiāo)現(xiàn)狀分析報(bào)告

銅仁特色小吃：

1、社飯 社飯歷史久遠(yuǎn)，具有濃郁的鄉(xiāng)土氣息。 社飯的主要原料青蒿、鮮嫩野蔥，洗凈切細(xì)，擠出苦澀，用茶油入鍋炒熟出鍋，再擠出炒出的苦水。臘肉洗刮干凈，沸水煮熟后切成蠶豆大的顆粒。大米、糯米按6:4的比例， 大米淘洗后入鍋煮片刻，筲箕濾去水分；糯米淘洗后溫水浸泡半小時(shí)，筲箕濾去水分。按米總量配15%的臘肉，20%的青蒿，15%的野蔥及適量食鹽，主料、 輔料拌勻后，松散地入蒸蓋好，蒸熟，即可食用，是銅仁小吃中的主要代表。

2、鍋粑粉 鍋粑粉其正宗制作乃以優(yōu)質(zhì)綠豆、大米為原料，經(jīng)浸泡、磨漿、沿鍋燙熟，外表呈黃綠色、內(nèi)起蜂窩狀，有綠豆清香，再佐以姜蔥、油辣椒、肉哨等配料，食之脆香酥爽，更有清熱去火之功效。

3、糖麻圓 形如雞蛋，色澤紅褐，以芝麻裹面，色香味俱佳。其制作方法以糯米加少量大米打粉，加水揉成面團(tuán)，捏成圓狀，放入加有紅糖(或白沙糖)的油鍋里炸制而成。有色鮮香郁、粘糯適中、味甜不膩、外形美觀等特點(diǎn)，老少咸宜。

4、思南花甜粑 花甜粑是貴州省思南縣人的必備年貨，是可以吃的藝術(shù)品，它集中國(guó)南北年糕文化之大成，是全國(guó)唯一一種在食品內(nèi)部進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作的食品，唯一一種在食品內(nèi)部體現(xiàn)文化內(nèi)涵的食品。它的神奇之處在于不管粑體有多長(zhǎng)，把它橫向依次切成薄片，每片花甜粑上都有一模一樣的“花”（圖案），山水、文字、花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)，都能在粑里生動(dòng)呈現(xiàn)，堪稱“中華一絕”。

2. 茶油市場(chǎng)分析

價(jià)格大概在70到100左右。

市場(chǎng)上山茶油由于原料不同、生產(chǎn)工藝不同、純度不同、品牌不同，其價(jià)格也相差不少，對(duì)山茶油知識(shí)欠缺的消費(fèi)者，稍不留神就上當(dāng)受騙。

精煉壓榨山茶油的得油率約為92%，原料成本價(jià)至少56.5元/500克；精煉浸出山茶油的得油率約為85%，成本價(jià)至少為38.53元/500克。

根據(jù)成本測(cè)算，低于80元/500克的壓榨山茶油慎買(mǎi)，低于60元/500克的浸出山茶油慎買(mǎi)。

3. 茶油消費(fèi)者分析

許多消費(fèi)者想知道為什么當(dāng)他們第一次接觸山茶油時(shí)，山茶油比花生油和大豆油貴幾倍。

對(duì)于山茶油的高成本我們不難得到許多解釋?zhuān)?，歷史悠久，成分多，功效強(qiáng)，實(shí)用性強(qiáng)。山茶油歷史悠久，其成分和功效確實(shí)對(duì)人們非常有益。油茶是我國(guó)南方特有的木本油料樹(shù)種。它的增長(zhǎng)非常緩慢。播種后，從胚胎到植物開(kāi)花結(jié)果至少需要5年。油茶直到6歲才開(kāi)始生長(zhǎng)和結(jié)果。此時(shí)，油茶的開(kāi)花結(jié)果將逐漸增加，產(chǎn)量將開(kāi)始逐年增加。此外，油茶對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求高，需要更多的陽(yáng)光和水。年降水量一般大于1000 mm，適合在坡度平緩、侵蝕較弱的地方種植。土壤應(yīng)富含硒，有利于油茶的生長(zhǎng)。油茶從開(kāi)花到果實(shí)成熟大約需要13個(gè)月。相比之下，草本食用油如花生油和大豆油從播種到結(jié)果只需要幾個(gè)月零一年的時(shí)間。由于種植分布廣，收獲周期快，容易成活，除每年大量從國(guó)外進(jìn)口外，國(guó)內(nèi)總產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于油茶籽。因此，僅從原料成本的角度來(lái)看，油茶籽比花生油和大豆油等草本食用油原料要珍貴得多。在加工工藝方面，山茶油大多采用低溫壓榨工藝加工。因?yàn)榈蜏貕赫ミ^(guò)程不是通過(guò)烹飪和油炸進(jìn)行的，所以物理壓榨通常在60℃以下進(jìn)行。低溫壓榨可以很好地保留油的天然風(fēng)味和顏色，同時(shí)保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分(單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、茶多酚、維生素等)。)。)，無(wú)溶劑殘留和反式脂肪酸，使油原始健康。然而，這種油提取方法的油提取率相對(duì)較低。由于原料稀缺，價(jià)格昂貴，市售低溫物理提取山茶油的價(jià)格自然高于普通食用油。大家都知道茶油可以用來(lái)烹飪蔬菜，但是很少有人知道茶油也可以用作護(hù)發(fā)素和護(hù)膚品，而且是純天然的，沒(méi)有副作用。孕婦茶油可以促進(jìn)乳汁分泌，提高乳汁質(zhì)量。外用還能預(yù)防妊娠紋，增加皮膚彈性。中老年茶油可以預(yù)防三種高血壓，降低血脂和血壓，延緩衰老。學(xué)生食用茶油可以促進(jìn)大腦和智力的發(fā)展，非常有效。

4. 貴州銅仁油茶

綏陽(yáng)寬闊水風(fēng)景區(qū)

寬闊水是貴州省著名的原始森林保護(hù)區(qū)，是地球上同緯度僅存的一片原始森林。寬闊水林區(qū)是貴州省大婁山脈東段唯一殘存下來(lái)的一片原始森林。

寬闊水地處海拔1400──1700米之間的中間峽谷地帶，巖溶地貌千恣百態(tài)，溪壑眾多，是烏江支流芙蓉江的發(fā)源地。原始叢林茂密蔥郁，群山如雕如塑，樹(shù)海林濤，風(fēng)景如畫(huà)。

玩啥：有山有水有古樹(shù)，還有各種珍稀動(dòng)物。當(dāng)然，釣魚(yú)、劃船也是少不了的。有時(shí)間你也可以露營(yíng)一晚，體驗(yàn)難得的寧?kù)o。吃啥：地地道道的當(dāng)?shù)剞r(nóng)家菜路線：由遵義——綏陽(yáng)——207省道——322縣道行駛到達(dá)

2.赤水丹霞

赤水丹霞地貌，以其艷麗鮮紅的丹霞赤壁，拔地而起的孤峰窄脊，儀態(tài)萬(wàn)千的奇山異石，巨大的巖廊洞穴和優(yōu)美的丹霞峽谷與綠色森林、飛瀑流泉相映成趣，具有很高的旅游觀賞價(jià)值，令游人傾倒。

雨過(guò)天晴，金色的陽(yáng)光照在丹巖上，把紅色的巖石映襯得格外艷麗，形成紅巖、綠樹(shù)、銀瀑、清泉相映成趣美麗風(fēng)光，人行其間，感到精神振奮，心曠神怡。

玩啥：觀丹霞赤壁、賞飛瀑流泉、穿丹霞巖穴、越丹霞峽谷。吃啥：竹蓀、赤水曬醋、赤水玉蘭片路線：杭瑞高速——遵赤高速——赤水縣城——南郊公路到達(dá)，全程約267公里。

3.習(xí)水天鵝池、童仙溪

天鵝池、童仙溪景區(qū)距習(xí)水縣城13公里，東西兩側(cè)懸崖絕壁。池水終年清流清澈碧綠，山上茂林修竹，奇峰異石，古樹(shù)長(zhǎng)藤，猴群出沒(méi)。

天鵝池因一個(gè)美麗傳說(shuō)而得名，天鵝池出口處有一條七公里長(zhǎng)的山溪，便是童仙溪。溪水在深山幽谷中活潑流淌，時(shí)而墜入深潭，吼聲如雷，時(shí)而涓涓細(xì)流，清澈見(jiàn)底，溪內(nèi)水清石秀，游魚(yú)可數(shù)，兩岸群峰夾峙，古樹(shù)參天，桫欏遍布，鳥(niǎo)語(yǔ)花香。

玩啥：可以看看張三豐的“鎮(zhèn)惡之寶”——“照妖鏡”，還有“二郎臺(tái)”“望鄉(xiāng)臺(tái)”“石寨門(mén)”等景點(diǎn)。景區(qū)內(nèi)各種珍稀動(dòng)植物也是很多的。還可以自己帶茶具，用童仙溪的水來(lái)泡茶喝，別有一番風(fēng)味。吃啥：當(dāng)?shù)剞r(nóng)家菜，或者自己去釣野生魚(yú)吃。路線：遵赤高速——習(xí)水——208省道，全程約170公里。

4.大板水、金鼎山、海龍囤

大板水國(guó)家森林公園位于歷史文化名城遵義市西北近郊，公園距城區(qū)僅27公里，大板水國(guó)家森林公園山高林茂，林海茫茫，森林覆蓋率達(dá)90.2%，森林景觀優(yōu)美，滿目翠綠，野趣盎然，令人神清氣爽，身心愉悅；更兼山峰雄峻、石林奇特、溶洞神奇、溪水清澈、瀑布秀麗。

公園內(nèi)佛教文化歷史悠久，金鼎山寺廟群規(guī)模宏大、寺廟各異，是一個(gè)區(qū)域性佛教名山，是川黔一帶著名的宗教勝地；多樣的人文景觀引人入勝。

海龍囤是遵義的一座古代軍事城堡，始建于唐朝，擴(kuò)建于南宋及明朝，之后焚毀于明朝。南距遵義市區(qū)25公里，北距婁山關(guān)風(fēng)景名勝區(qū)40公里，該囤居群山之巔，四面陵絕，左右環(huán)溪，有一夫當(dāng)關(guān)，萬(wàn)夫莫開(kāi)之勢(shì)，僅山后仄徑一線可以攀登。

玩啥：探尋龐大的寺廟群、古山遺址、土司遺跡，體驗(yàn)苗族風(fēng)情、田園風(fēng)光。春有杜鵑花、夏有云海、秋有樹(shù)齡約200年的“桂花王”、冬有“霧凇”。吃啥：在遵義吃啥，在那里就吃啥。路線：遵義市人民路——沈陽(yáng)路——301縣道到終點(diǎn)，全程約20公里。

5.湄潭茅坪百面水

神奇“百面水”位于湄潭縣城南部45公里處，方圓30平方公里，在茅坪、高臺(tái)兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的管轄區(qū)內(nèi)。其山形地貌，自然生態(tài)，使來(lái)這里實(shí)地考察的權(quán)威專(zhuān)家們感到巨大的震撼；他們稱百面水為喀斯特地貌博覽園，他們說(shuō)百面水永遠(yuǎn)是一個(gè)不解之謎。百面水充滿了神秘與誘惑。

這里是天生橋的世界，這里天生橋成群。真是世上絕無(wú)僅有，堪稱天下奇觀。有的天生橋單獨(dú)成形，有的天生橋三三兩兩緊相連，或?qū)捇蛘?，或明或暗，形態(tài)各異，巧奪天工。寬的則達(dá)數(shù)百米，窄的則僅一丈有余。明的與水影交相輝映，別有洞天；暗的則詭怪陸離，深邃幽遠(yuǎn)。

玩啥：尋找神奇的天生橋，隨處可見(jiàn)各種珍稀樹(shù)木；劃船穿行在溶洞里，明暗交替的視覺(jué)盛宴讓人留戀忘返。在百面水還可以體驗(yàn)苗家風(fēng)情。吃啥：獨(dú)有的苗家綠色生態(tài)宴，農(nóng)家土菜肴。路線：杭瑞高速——銅仁吉首方向——永興G326出口——326國(guó)道到終點(diǎn)，全程約112公里

6.正安縣二道河

二道河，位于正安縣樂(lè)儉鄉(xiāng)與綏陽(yáng)縣青杠塘鎮(zhèn)野茶村交界處，是清溪河上的支流峽谷，平均海拔1500米左右，方園50平方里全是雄偉挺拔的高山。那里，每一座山峰，都可以組成一道奇妙的風(fēng)景。每一條山谷，都有著神秘的溪流。那里保存著深山老林的原始生態(tài)，人跡罕至，猴群出沒(méi)，沒(méi)有任何路徑出入。

二道河從源頭直到匯入清溪，在崇山峻嶺中奔馳，山山夾持，形成一個(gè)個(gè)瀑布，深潭。穿行其中，或攀爬滑溜難駐的陡壁，或涉水泅渡深可沒(méi)人的幽潭。一路驚險(xiǎn)不斷，一路贊嘆不已。站在山頂，極目四望，一片山巒起伏連綿不絕，隱約可見(jiàn)山與山之間形成大大小小的峽谷，每一條峽谷，都隱藏著多少不為人知的秘密。在山頂，看不到峽谷底部的水流，只能憑感覺(jué)去預(yù)知將要穿行的是那一條最狹窄，最迷遂，最幽深的山縫——神秘的二道河。

玩啥：探秘原始深林，找尋野生猴蹤跡，險(xiǎn)峰攝影吃啥：燙皮牛肉，灰豆腐，蒸米皮，牛肉干，油茶路線：遵義—正安土坪—林溪到亮埡子，徒步到華爾山（正安縣知名苗族聚居點(diǎn)），右邊下山為二道河源頭，可在下山后問(wèn)清源頭的線路后開(kāi)始穿越。

7.九道門(mén)穿越

綏陽(yáng)九道門(mén)景區(qū)，位于綏陽(yáng)縣青杠塘鎮(zhèn)境內(nèi)，總面積約6平方公里,風(fēng)光天然秀美，距寬闊水原始森林和中華第一長(zhǎng)洞雙河溶洞不過(guò)10公里之遙，三處影區(qū)形成鼎足之勢(shì)。

九道門(mén)風(fēng)景區(qū)在濃密的原始森林中，由數(shù)座挺拔的山峰錯(cuò)落排列，怪石嶙峋的山峰聳峙對(duì)立，峰上古木參天，珍禽異獸出沒(méi)其間，峰峰相應(yīng)，形成了若干道天然關(guān)隘，九道門(mén)故此得名。

九道門(mén)風(fēng)景區(qū)包括五峰嶺、黑龍溪、九道門(mén)三個(gè)景點(diǎn)。風(fēng)景之美讓人嘆為觀止，各景點(diǎn)相互襯托，相互交融，相得益彰。九道門(mén)以其神奇險(xiǎn)峻獨(dú)樹(shù)一幟，成為貴州喀斯特地貌上一顆璀璨的明珠。

玩啥：爬奇駿山峰、賞喀斯特峰叢地貌奇觀；在幽靜的峽谷內(nèi)露營(yíng)，聽(tīng)泉水叮咚叮咚的聲音，人都醉了~吃啥：由于當(dāng)?shù)厣形从修r(nóng)家樂(lè)，需自帶食物加工，或許野外燒烤是個(gè)不錯(cuò)的選擇！路線：蘭海高速——茅石G210出口——303省道到達(dá)終點(diǎn)，全程約114公里

8.后水河

后水河位于綏陽(yáng)縣蒲場(chǎng)鎮(zhèn)境內(nèi)，距遵義市40公里，縣城27公里，交通方便快捷。后水湖是貴州省較大的人工湖泊，湖區(qū)內(nèi)洞、林、山、水、泉各具特色，碧波蕩漾，山幽湖靜，水鳥(niǎo)成群，春日杜鵑，秋日紅楓，令人賞心悅目，是泛舟、垂釣、避暑、徒步和休閑度假的理想場(chǎng)所。

后水河于50年代發(fā)現(xiàn)了黃金洞、獅子洞、天門(mén)洞和龍泉洞等多處溶洞。景區(qū)內(nèi)飛瀑悅耳動(dòng)聽(tīng)；自山腰傾瀉而下的天門(mén)關(guān)瀑布，形成多級(jí)瀑布；馬斑巖飛泉高達(dá)40多米，冬天形成的冰瀑壯觀異常。

后水河的風(fēng)光美，是驢友們常行走的地方。沿著河流向上游走，一路風(fēng)光美不勝收，山形峭麗，河水清幽湛藍(lán)，依山蜿蜒而下，牛兒在河邊靜靜地吃草，是難得的徒步露營(yíng)場(chǎng)所。

玩啥：后水河景區(qū)內(nèi)洞、林、山、水、泉各有特色，釣魚(yú)、劃船皆可，冬天可以欣賞獨(dú)特的冰瀑景觀。吃啥：綏陽(yáng)土雞、空心面路線：蘭海高速——綏遵高速——蒲場(chǎng)S207出口——207省道到達(dá)終點(diǎn)，全程約45公里

9.綏陽(yáng)觀音巖風(fēng)景區(qū)

觀音巖風(fēng)景區(qū)位于遵義市綏陽(yáng)縣西北方向，地處綏陽(yáng)縣枧壩鎮(zhèn)，距遵義市區(qū)52公里。

觀音巖景區(qū)風(fēng)景秀麗，民風(fēng)淳樸，山水自然生態(tài)、人文生態(tài)旅游資源獨(dú)具特色，是一個(gè)集人文旅游觀光、山地探險(xiǎn)、科研教學(xué)為一體的自然生態(tài)、人文生態(tài)系統(tǒng)，是開(kāi)展生態(tài)觀光、探險(xiǎn)、戲水和露營(yíng)的理想場(chǎng)所！

玩啥：景區(qū)內(nèi)有長(zhǎng)達(dá)十里的峽谷地帶，植被茂密，水流清澈，其后怡人，是燒烤、露營(yíng)的好去處，在景區(qū)內(nèi)有帳篷租賃以及自行車(chē)租賃。吃啥：景區(qū)內(nèi)有農(nóng)家樂(lè)，可以品嘗當(dāng)?shù)孛朗?。路線：蘭海高速——綏遵高速——蒲場(chǎng)S207出口——207省道到達(dá)終點(diǎn)，全程約49公里

5. 茶油產(chǎn)品及目標(biāo)市場(chǎng)細(xì)分調(diào)研

山茶油以江西、廣西、湖南、浙江四省份品種植為主。

山茶籽油是從油茶果中提取而成，是一種優(yōu)質(zhì)食用油，味香色佳，口感清純，含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其富含優(yōu)質(zhì)脂肪酸。具有保護(hù)心血管、清胃潤(rùn)腸、美容養(yǎng)顏等功效。1、保護(hù)心血管：山茶籽油富含維生素A、維生素C、胡蘿卜素等，還含有大量的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸能降低血液粘度，清理血栓，可以輔助降血壓、降血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化，有保護(hù)心血管的功效。

6. 油茶調(diào)研報(bào)告

油茶樹(shù)盛果期：10-120年，油茶大量結(jié)果時(shí)期，生殖占優(yōu)勢(shì)，對(duì)光溫水肥需求增多，結(jié)果部位外移。

3、衰老階段：兩大標(biāo)志

a） 骨干衰老，吸收大量死 并波及骨干根，根幅變小，根頸處出現(xiàn)大量的不定根。

b） 周期性的茶果負(fù)荷繁重，落花落蕾嚴(yán)重。

山茶油俗稱山茶，俗稱野茶、建茶、白花茶，學(xué)名Camella-oilfera Abel、英文名－Oiltea Camellin，是世界四大木本油料之一，它生長(zhǎng)在我國(guó)南方亞熱帶地區(qū)的高山及丘陵地帶，是中國(guó)特有的一種純天然高級(jí)油料。主要集中在浙江、江西、湖南、廣西四省，全國(guó)年產(chǎn)量?jī)H為20萬(wàn)噸左右。其果樹(shù)至少要種五年以上才能開(kāi)花結(jié)果，果實(shí)生長(zhǎng)周期長(zhǎng)達(dá)十二個(gè)月之久。