1. 油茶加工廠項(xiàng)目簡介

油茶豐產(chǎn)栽培技術(shù)

油茶是我國長江流域以南地區(qū)的重要木本食用油料樹種。其產(chǎn)品茶油主要成分是以油酸和亞油酸為主的不飽和脂肪酸，含量85%以上，耐貯藏，不易酸敗，，用茶油煎炸食品，顏色鮮黃，味香可口。油茶通過深加工可制取精煉茶油和高級天然化妝品；茶油麩餅及茶殼也可以進(jìn)行加工利用，提高油茶的經(jīng)濟(jì)效益。

一、油茶良種

我區(qū)目前主要栽培物種有普通油茶、小果油茶、越南油茶等，其中普通油茶中的岑溪軟枝油茶是公認(rèn)的優(yōu)良農(nóng)家品種，并通過了國家良種審定，其比一般品種提早2～3年結(jié)果，產(chǎn)量高1～2倍。種后3～4年開花，第7年進(jìn)入盛產(chǎn)期，每公頃產(chǎn)油達(dá)450kg以上。從其中選育出岑軟2號、岑軟3號兩個(gè)無性系目前在生產(chǎn)上廣為推廣種植。另外還有廣西林科院選育出的桂無1、2、3、4、5等多個(gè)優(yōu)良無性系。

二、生長條件和生態(tài)特性

油茶為常綠樹樹種，適宜于各類土壤種植，甚至較貧瘠地也能正常生長。

油茶根系一般2月中旬開始活動，新梢快速生長之前的3～4月根系生長出現(xiàn)第一個(gè)高峰，9月出現(xiàn)第二個(gè)高峰，其根系具有強(qiáng)烈的趨水趨肥性和較強(qiáng)的愈合力和再生力。具有明顯的頂端優(yōu)勢，葉芽萌動始于3月，而分化盛期在6～7月間。成年樹的梢，營養(yǎng)生長和生殖生長并存，春梢是開花座果的枝條；花為兩性花，主要靠昆蟲傳粉，花期10月中旬至12月下旬，11月為盛花期；異花授粉，盛開期的當(dāng)天或第二天授粉受精的成果率最高。油茶果成熟期為19月，分寒露籽、霜降籽。有花果同期的“抱子懷胎”現(xiàn)象。

三、油茶豐產(chǎn)栽培技術(shù)

1．造林地的選擇

林地選擇山地紅壤、黃紅壤地， PH值5～6.5；海拔高度，以100～500m；選擇陽光充足的陽坡和半陽坡，林地坡向以南向、東向或東南向?yàn)楹茫灰云露纫?5度以下的中、下坡為宜。

2．整地

整地方法有全墾整地(坡度<15℃)、帶狀整地(坡度16～25℃)、塊狀整地(用于零星造林和“四旁”種植)。一般在造林前的3～4個(gè)月進(jìn)行，并按60cm×60cm×50cm將栽植穴挖好，坎回表土基肥，每坎放250～500克磷肥和經(jīng)漚制過的麩餅500～1000克。

3．造林方法

采用良種苗木上山造林。以植苗造林為主，采用1～2年生種無性系嫁接苗或1年生良種實(shí)生苗。一年生實(shí)生苗高20cm以上，二年生實(shí)生苗高40cm以上。需長途運(yùn)輸?shù)拿缒?，?yīng)適當(dāng)修剪主根和密集的枝葉，盡量多帶宿土或黃泥漿根。

植苗造林季節(jié)主要根據(jù)各地氣候條件、苗木培育情況而定，一般在2～4月份雨季或雨季的陰天或小雨天氣造林為宜。造林密度可采用2.5×2.5m、2×2.5m和2×3m三種。植苗造林應(yīng)做到“三埋一提三踩”的原則。平坡大穴，在栽植后要用松土將基莖部分堆成饅頭形，防止雨季穴土沉積水，造成水漬死亡。苗木定植深度，以超過原圃地根際1～1.5cm為宜。

4．撫育管理

（1）幼林

幼樹整形：造林后第三年，當(dāng)樹高70～80cm時(shí)，趁早春季節(jié)，在樹桿四周選留數(shù)個(gè)強(qiáng)壯主枝，剪去病蟲枝，適當(dāng)修剪腳枝，修剪后要及時(shí)除萌。

中耕除草與施肥：造林的頭3年每年春末夏初和秋季各中耕除草一次，第4～6年每年秋季中耕除草一次，每3年墾復(fù)深挖一次，以施氮肥為主，適施磷肥，春施速效肥，每株施尿素50～150克，冬施長效肥，每株施磷肥100～250克，并實(shí)行林糧間種，以種代管。

（2）成林

整形修剪。采取因樹修剪、因枝作形、剪密留稀、去弱留強(qiáng)，大年輕剪、小年重剪的方法修剪，形成立體結(jié)果的圓頭形和自然開心形樹冠。

深挖墾復(fù)，改善土壤條件，提高通氣保水性能。冬春深挖墾復(fù)，可以提高土壤肥力，蓄積水分，減少病蟲害，促根伸展，增加產(chǎn)量。一般深20～25cm，科學(xué)的方法是“三年一大挖（深挖），一年一中耕”。墾復(fù)要防止水土流失，15o坡以下宜采用全墾，15o 坡以上宜帶墾、穴墾、階梯式墾復(fù)。

合理施肥，提高土壤肥力。油茶有“抱子懷胎”的特性，一年到頭花果不離枝頭，必須補(bǔ)充肥源，才能達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。根據(jù)土壤養(yǎng)分含量及油茶生長結(jié)實(shí)情況，不同時(shí)期施用不同種類肥料。大年以磷鉀肥為主，小年增施氮肥或復(fù)合肥。秋冬季以有機(jī)肥為主，春夏季以速效肥為主。盛果期主要施磷肥，適當(dāng)施氮肥，每株施復(fù)合肥250克。

5．防治病蟲害

必須貫徹“防重于治”，以營林技術(shù)措施為基礎(chǔ)，搞好病蟲測報(bào)工作，一旦發(fā)生病、蟲害，及時(shí)采取生物防治為主，化學(xué)防治為輔的綜合防治措施。

2. 茶油工廠合作

營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證、全國工業(yè)生產(chǎn)許可證、食物藥品流通證。

3. 投資茶油加工廠需要多少錢

先把面皮材料一起放到大的盤子里使勁揉到起筋后放到盤子里蓋上保鮮膜室

食用油類屬于:食品類

再點(diǎn):農(nóng)副產(chǎn)品加工類(糧油類)

4. 油茶加工流程

1、山上采摘、從上采摘下來的我們區(qū)分它為茶坡，就是還沒有開裂的那種。

2、茶籽，通過太陽曬干，有些先要從山里采摘下來成堆堆放半個(gè)月（說是這樣油水好）后再太陽曬裂開，裂開后就是茶籽。

3、在打油之前，不管你家里的茶籽在太陽下曬的多干來到打油房都要用火再次烘干經(jīng)過油炸師傅鑒定合格才能算這一程序完成，其要點(diǎn)是用兩手指擠壓茶籽里面的肉成粉狀有點(diǎn)冒油。

4、把茶籽通過粉碎機(jī)打成茶籽粉。

5、把茶籽粉在放到灶臺蒸，大約要十分鐘左右。

6、把蒸好的茶籽粉狀，用稻草包成月餅型模式再放到油榨機(jī)上用人工壓榨，就可以看到茶油出來了。

5. 油茶加工工藝

工具/原料

茶葉 10克

食用油 15克

花生 10克

綠豆 5克

生姜 15克

蒜 7瓣

水 900克

油果 50克

炒米 100克

小蔥 適量

鹽 適量

方法/步驟

1、準(zhǔn)備好材料和份量

2、綠豆和茶葉用溫水泡開，茶葉首選老紅茶，如果沒有也可以用其他茶葉代替，根據(jù)平時(shí)喝茶習(xí)慣就好。

3、蒜去皮，生姜洗凈去皮，蔥白切段，蔥葉切小顆粒。

4、熱鍋后放10克油，下泡好的茶葉翻炒一會

5、加入蔥白，姜片和蒜米翻炒出香味

6、加入花生和綠豆煮開

7、鍋中所有的食材轉(zhuǎn)入破壁機(jī)中

8、每10秒一次，打2次。如果破壁機(jī)帶加熱功能，這個(gè)時(shí)候加入700克水煮開。

9、我家的破壁機(jī)不帶加熱，食材再轉(zhuǎn)入豆?jié){機(jī)，加700克水

10、選擇豆?jié){機(jī)的濃湯功能煮開

11、豆?jié){機(jī)煮茶水的時(shí)候，小火加熱，用5克食用油炒100克的炒米

12、炒到米粒膨大就可以了，一定不要炒焦了。

13、煮好的油茶可以用濾網(wǎng)過濾掉茶渣

14、小碗盛上茶水，加上適量的炒米，油果和蔥花和少量的鹽調(diào)味就可以開喝了

15、喝一口茶香四溢，回味甘甜

6. 油茶種植項(xiàng)目

一、選擇樹苗

種植油茶樹的時(shí)候要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境、土壤情況來選擇品種，且必須保證樹苗生長健壯、根系完整，這樣種下之后才可保證成活率，才可促使后期長勢更健壯。注意，若是自己培育的油茶樹樹苗，建議帶著土團(tuán)挖出來，這樣能很好的保護(hù)根系，能促使種下之后盡快適應(yīng)新的環(huán)境，恢復(fù)正常生長。

二、合理種植

種植油茶樹通常都是選在秋冬季進(jìn)行的，一般在10月到第二年的2月份之間，這時(shí)的氣候環(huán)境適宜，種下之后能促使更好的成活。種植時(shí)要保證土壤呈酸性、松軟、肥沃。根據(jù)油茶樹苗的大小來挖穴，按照株距2米，行距3米的間隔進(jìn)行種植，種下后壓實(shí)周圍的土壤，并及時(shí)澆灌透水，這樣可促使盡快適應(yīng)新的環(huán)境，恢復(fù)生長。

三、肥水管理

油茶樹在生長期間對肥水的需求量大，要盡可能的滿足需求才行。發(fā)現(xiàn)土壤干就要及時(shí)澆水，每次澆水都要澆透，但不可積水。幼苗生長期間對氮肥的需求量大，及時(shí)追肥。施肥最好和澆水同時(shí)進(jìn)行，能促使盡快吸收掉養(yǎng)分。三年生的再施加花肥和生長肥。

四、病蟲害防治

栽培油茶樹期間還要注意病蟲害的防治，尤其是春季末、夏季的時(shí)候，高溫高濕環(huán)境下必須要加強(qiáng)通風(fēng)，最好提前噴灑殺菌消毒的藥物來預(yù)防。一旦發(fā)現(xiàn)病蟲害情況及時(shí)修剪處理。還要注意合理修剪。及時(shí)疏剪過密枝，還要將枯枝殘葉全部剪掉，只留下健壯的枝葉就行，保證內(nèi)部的通風(fēng)、透光性。

7. 茶油生產(chǎn)線

大唐神廚是一線品牌。

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