1. 茶油變紅了是怎么回事

茶油之所以放久了變淡主要是因為茶油由于在低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正常現(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會消失。茶油顏色越放越淺色是時下很多疼都有的疑問，出現(xiàn)這種情況主要是茶油低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用，由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長達兩年，比一般食用油長得多。時間太長就最好不要食用了。

2. 茶出茶油好不好

茶籽并不是曬得越干出油越高，茶籽出油率的高低與采摘時間、晾曬方法、以及倉儲都有關(guān)系。茶籽是茶樹的種子，可以榨油供食用，并且茶籽油的營養(yǎng)價值可以和橄欖油相媲美，是一種高級食用油。油茶籽的含油量在30%以上，而茶葉籽的含油17-20%左右。

3. 紅茶為什么有一層油

紅茶泡出來表層漂了一層油一樣的東西，這個東西主要是由茶葉表面的毫和茶皂素等成分構(gòu)成，一般來講對人體沒有危害。 　　茶皂素是一種表面活性劑，紅茶在加工過程中會產(chǎn)生少量的茶皂素，詳細原理不太清楚，但是茶皂素析出速度很快，漂浮在茶湯表面，形成一層膜一樣的東西，甚至?xí)a(chǎn)生氣泡。 　　茶毫主要是采用了比較嫩的早春原料，茶的芽頭有一層毫，浸泡時會漂浮在茶的表面。 　　茶毫和茶皂素結(jié)合在一起，就會出現(xiàn)一層明顯的油乎乎的東西，茶湯看起來比較“臟”。 　　一般來說，茶葉最佳飲用期是三個月，三個月后茶葉就容易變味，但變味不一定就過期了，只是茶葉的口感比之前欠佳。如果把茶葉存放在冰柜，茶葉的最佳飲用期可以延長至一年。 　　茶葉因為其特有的屬性宜放在干燥通風(fēng)的地方，避免受潮，大多數(shù)人對于茶葉的存放并不在意，因此，由于粗心大意導(dǎo)致茶葉受潮不能再飲用的情況不計其數(shù)；另外，茶葉容易吸收其它物質(zhì)的氣味，最好不要和其它物質(zhì)一起存放，一旦茶葉吸收了其它物質(zhì)的氣味就不能再飲用了。 　　茶葉是辦酒請客、商務(wù)會議、洽淡合作必不可少的調(diào)劑品，所以買來的茶葉一定要存放好，以備不時之需，特別是貴重的茶葉，存放的知識應(yīng)該在購買的時候向茶葉加盟店的營業(yè)員了解清楚。

4. 茶葉出油是咋回事

優(yōu)質(zhì)的茶上面會有一層油。

為什么有些茶湯上面漂浮的油，只有優(yōu)質(zhì)的茶類，才會保持較為持久的茶氳，一般的普通類別的茶湯，茶氳持續(xù)的時間 也會比較短暫，因此有茶葉會出油，首先證明了是優(yōu)質(zhì)的茶葉，這樣內(nèi)質(zhì)豐富的茶葉，才可以釋放出更多的營養(yǎng)物出來，形成持久的茶氳狀態(tài)。

茶湯上面漂浮的油是什么 茶葉為什么出油

溫差大

茶湯上面漂浮的油名為茶氳，是屬于茶葉中的脂溶性物質(zhì)所釋放出來的，除了證明營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，也值得大家仔細品飲之外，其實影響茶葉出油的情況，還有一大關(guān)鍵原因，那就是溫差大，如果茶湯的上下溫差較大的時候，也會比較容易出現(xiàn)茶氳的現(xiàn)象，這也是為什么大家在冬日泡茶的時候，會看到更多茶氳的原因之一。

現(xiàn)在大家終于知道，其實茶湯上面漂浮的油是好的東西了吧！名為茶氳，只有優(yōu)質(zhì)的茶葉才會出油，因為內(nèi)質(zhì)豐富的原因，所以如果大家遇上會出油的茶葉，一定要好好珍惜，日后更加要好好沖泡才行了。

5. 紅茶有茶油嗎

1、溫壺燙盞，懸沖刮沫，干茶投入即茶香四溢。2、海堤茶第一泡是可以喝的。老茶客都是喝的.烏龍茶（巖茶，韻香型，濃香型鐵觀音）功夫泡習(xí)慣上第一泡茶稱為“洗茶”，都是不喝的.但海堤茶可以放心飲用。因為經(jīng)過200攝氏度溫度的烘焙,以及從原料種植開始到分裝出廠全程的品質(zhì)管控，達到出口歐盟日本標準的農(nóng)殘重金屬檢測等衛(wèi)生要求。3、茶具紫砂陶瓷蓋碗均適宜。初次接觸傳統(tǒng)烏龍茶的茶友也可用飄逸杯.建議先以白瓷蓋碗沖泡一段時間，待習(xí)慣茶性后再改用紫砂。4、投茶量以1克：20ML，也可根據(jù)個人口味增減茶葉

5、傳統(tǒng)烏龍沖泡務(wù)必水要大滾，初泡可迅速入水迅速出湯。慢慢調(diào)整浸泡時長找到自己合適口感。一泡一飲適合品鑒每一泡茶之間的異同，第一泡品“火功”，第二泡品“甜味”，第三泡感受滋味。也可前三泡混合品飲，茶湯60度的時候再喝，茶最香。，6、入水手法習(xí)慣上吃水茶如老樅水仙入水宜緩宜穩(wěn),吃香茶如大紅袍入水有適當(dāng)力度可帶茶體運動.入水位置均宜側(cè)邊入水，不宜直接對茶猛沖。7、中火韻香型較易為習(xí)慣飲用清香茶的茶客接受?？勺鳛檫^渡。一段時間后，你會越來越期待象老茶客天天飲濃香茶。濃香茶因為茶質(zhì)內(nèi)涵釋放更充分，更過癮，更有“茶”。8.清香型鐵觀音泡法同上（第一泡不喝，生茶需醒茶），第二泡起浸泡時間可適當(dāng)延長。9.紅茶宜用85度開水快沖快泡，茶葉與水的比例1克：20ML。

以上泡茶建議希望能幫茶油們品到海堤茶葉最佳茶滋味。

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6. 茶油放著為什么顏色會變淡

1. 越久越好，那是在扯淡。雖然茶油比其他食用油保質(zhì)期會更長一些，但最好還是別放太久，放久了還是會變質(zhì)的。放置久了的茶油會有一股陳味在里面，沒有剛榨出來的清香味道。所以最好在一年內(nèi)使用掉。

2. 茶油保存，最好使用玻璃、陶瓷等器皿來保存，避光，常溫放置就可以。

3. 物理壓榨出來的茶油，聞起來沒有花生油、葵瓜子油那么香味濃郁，而且聞起來可能還會有一些澀澀的味道，這是正常情況，這是茶油自帶的特殊氣味。未經(jīng)提煉的茶油嘗起來會有一些澀味跟苦味，這是因為其中有一些茶籽壓榨時掉進去的雜質(zhì)，這不影響食用。茶油從榨出來之后，經(jīng)過幾天自然沉淀（雜質(zhì)沉到底部）之后就可以食用，也可以直接喝，少量喝不會有油膩感，腸胃會有舒適感。傳統(tǒng)山茶油制作過程可分為：曬干，去殼，烘干，粉碎，蒸，榨油，全過程均為物理方法，不含任何化學(xué)物質(zhì)添加，因此它是真正的純天然綠色食用油?，F(xiàn)在加了一個離心過濾的過程，把雜質(zhì)快速從油質(zhì)中分離出來，就不用長時間的自然沉淀?，F(xiàn)在很多大公司批量大規(guī)模生產(chǎn)茶油，有不同的提取工藝在里面，各有其優(yōu)點。但要保持山茶油的特殊清香味道，還是要通過傳統(tǒng)工藝來制作，才能保持其原汁原味。

4. 推薦做菜試一試山茶油味道：絲瓜湯、鯽魚湯，煮好之后，在起鍋前倒入5、6滴茶油，悶一分鐘，那味道，心曠神怡！ 這個方法，可以用來測試茶油的口感，超贊。

7. 為什么紅茶泡出來有油

這個是炒茶葉時用的油.目前沒聽說對身體有害的情況,如果不用這個油是炒不好茶葉的.類似于炒菜放油.

8. 茶油 變質(zhì)

可以當(dāng)肥料用。

茶油的保質(zhì)期一般來說是兩年時間，一旦超過兩年及以上的茶油就是變質(zhì)油了。超過了兩年食用確實是不可以食用了，但是作為外用的藥用的價值還是很高的，建議還是不要放的時間太長，民間常有的說法是茶油發(fā)的越久越好，茶油的好壞并不能用它存放的時間長短來衡量，所以茶油還是在它的保質(zhì)期兩年之內(nèi)將它用掉