1. 茶油豆腐圖片

首先我們要挑選均勻保滿園潤的黃豆，將其清洗干凈再泡5小時左右將其磨成豆?jié){。再經(jīng)過加熱加工過慮等等一系列工序?qū)⑵渥龀衫隙垢?/p>

將老豆腐分小塊均勻的鋪在專門用于酶制豆腐乳的盒子里，待小塊豆腐長酶好在用食鹽，辣椒粉及喜歡的材料伴好，放于密封容器里。豆腐乳基本完成。

2. 油茶豆腐湯

        重慶市酉陽縣特色的小吃有:風(fēng)蘿卜，酉陽板栗糕，土家豆腐，干鍋兔，烏羊肉干、土家龔灘_豆花，老臘肉，酸醡魚，菜豆腐，渣海椒，苦薺粑，酉水河蝦，麥粑，薺面，麻旺醬板鴨，油茶湯、土家釀豆腐、酉陽罐罐雞、酉陽板栗糕、麻辣牛肉片、火炕臘肉、油香兒、綠豆粉、米豆粉、豆腐魚、麻辣洋芋等。

3. 茶油煎豆腐圖片

或許你放的鹽太多了，放的鹽多了之后，就會導(dǎo)致煎豆腐發(fā)苦，口感不好有可能是豆腐本身的質(zhì)量不好，豆腐是用壞豆子或者變質(zhì)的豆子做的。這樣的豆子做出來的豆腐，本身就很苦。所以你一定要找到原因是哪種情況導(dǎo)致的煎豆腐發(fā)苦。

如果是第一種情況導(dǎo)致的煎豆腐發(fā)苦，你可以加點水讓水分，稀釋鹽的濃度。

4. 豆腐油片圖片

讓豆腐不碎：炒前把豆腐放在鹽水里浸一會（溫水3分鐘，冷水6分鐘)這樣豆腐有韌度，有不老，口感好；

想比較脆，就得過兩遍油．炸成金黃色．比如，豆腐切塊，大約兩厘米，塊要大點的話，就得薄一些．油熱后，下豆腐炸成金黃色撈出．油再燒熱，比前回要熱一些．把豆腐快速的再炸一下，炒鍋放油，加青椒絲，胡蘿卜片，辣椒末，精鹽味素等，翻炒幾下，加入豆腐淋點香油，出勺

5. 油豆腐 圖片

用料

五花肉 400克，油 30克，生抽 30克，大白菜 4片葉子，油豆腐 50克鹽 少許，蠔油 一勺，小蔥 5根，紅辣椒 2個，淀粉 1勺，大蒜葉 5根

做法步驟

1、兩湯匙生抽，一湯匙老抽，蠔油，淀粉，攪拌均勻，備用

2、五花肉小火干煸出油

3、倒入大蒜，小蔥白段丁，紅辣椒丁

4、炒出香味，不要加任何調(diào)味品

5、大白菜白段撕成片，鋪在底部。

6、再鋪上大白菜葉，油豆腐，倒入調(diào)好的料汁。

7、小火，蓋蓋，小燜幾分鐘，翻炒一下，大白菜葉子軟了就可以了。加上小蔥葉子翻炒，大火收汁，出鍋。

6. 茶葉豆腐圖片

用料

苦櫧豆腐

姜蒜

茶油鹽醬油

步驟 1

準(zhǔn)備新鮮的苦櫧豆腐干。

步驟 2

凈苦櫧豆腐干浸泡6個小時以上。

步驟 3

將鍋燒開，放入適量的茶油，加熱。然后在鍋中倒入適量的水，放入蔥姜。

步驟 4

將事先浸泡好的苦櫧豆腐倒入鍋中，開大火煮熟，即可。

小貼士

苦櫧豆腐這道菜有通氣解暑的作用，既美味又健康。屬于大自然的恩賜，純綠色食品。

7. 油茶豆圖片大全

屬于油料作物。

油料作物是種子中含有大量脂肪，是用來提取油脂供食用或作工業(yè)、醫(yī)藥原料等的一類作物。

油料作物主要有大豆、花生、油菜、芝麻、蓖麻、向日葵、蘇子、油莎豆等。其中種子含油量大致可達20—60%。

纖維作物，如棉花、亞麻、大麻等種子中也含有大量油分，是油脂工業(yè)的重要原料。多年生的木本油料植物中有椰子、油茶、油棕、核桃等。榨油所剩的油粕中含有大量的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì)，既可用來生產(chǎn)副食品，也是良好的精飼料和肥料。