1. 油茶的食用方法

正確吃法如下:

1.拌涼菜:山茶籽油是可以直接食用的，可以拌蔬菜瓜果、肉類食品食用。

2.炒菜:山茶籽油炒菜不用預熱，直接放入菜肉炒制即可（山茶籽油吃不宜食用過多，約平時用油量的1/3即可）。

3.烘烤面食:烘烤面包或蛋糕時抹些山茶籽油，烘烤后的食物鮮香酥脆。

2. 油茶的吃法竅門

原料配方：面粉5千克花生米1。5千克核桃仁500克玉米淀粉1千克芝麻1千克鹽500克香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂、草果、陳皮、砂仁共100克)上磨麻油600克花生油150克

　　制作方法：

　　1。

  將面粉、玉米粉上籠蒸約40分鐘，攤開晾涼，把結塊的疙瘩捏散過篩；將芝麻過篩后炒成深黃色，再碾碎；將花生米用花生油炸焦，撈出晾涼去皮，壓成形如黃豆粒的粒子；將核桃仁碾成形如綠豆的小粒。

　　2。將鍋放火上，倒入面粉用小火炒出香味，再分三次加入麻油炒上色后，將花生米、芝麻、核桃仁、鹽、香料粉一起加入，繼續(xù)炒拌幾分鐘后出鍋，即成為可食用的油茶面。

　　3。食時可分沖食、煮食、沖食時，須先將油茶面用少量溫開水攪拌成糊，再用100℃的開水沖入，順著一個方向攪成稀糊，即可對熱水食用。一般50克油茶面可對熱水400克。煮食時，先將油茶面用少量涼水攪成糊，再將糊攪入適量的開水內(nèi)煮一滾即成。

3. 油茶的正確吃法竅門

教你在家做油茶，味道咸香，營養(yǎng)又好喝，一次做一盆，真香。油茶其實和“茶”沒有任何關系，貼切地講，它可以說是一碗香濃的麻辣面糊，里面有花生碎、榨菜碎，再配上酥脆的馓子，在冬天的早餐，吃上一碗熱乎乎的油茶，暖心又暖胃。當然，每個地區(qū)的油茶做法都不盡相同，今天就給大家分享下怎樣在家制作油茶面，油茶面是隨個人口味，不一定有固定配料，記得上學的時候，在學校里住校，每次去學校，都要帶上一些媽媽做的油茶面。

做好的油茶面喝的時候，直接用開水沖開攪拌均勻，再把麻花掰成段泡進去吃，特別的省事方便，現(xiàn)在想想都過去20來年了，滿滿的回憶，油茶口感味道咸香，營養(yǎng)又好喝，沒有任何添加劑，吃完讓人回味無窮

4. 油茶的食用方法有哪些

步驟/方式1

方法

步驟1

用料

炒熟芝麻 150g

普通面粉 400g

花生 150g

白糖 適量

油 適量

各類干果 隨意啦

步驟/方式2

步驟2

用料理機將炒熟的芝麻打碎。

步驟/方式3

步驟3

將花生炒熟，去皮。這一步去皮稍有麻煩，但不去皮會影響口感！

步驟/方式4

步驟4

料理機，花生打粉。

步驟/方式5

步驟5

燒熱鍋，不放油，最小火慢炒面粉。

步驟/方式6

步驟6

依據(jù)面粉多少，大概炒十五到二十分鐘，面粉微黃即可，上圖是炒熟與普通面粉顏色對比。

步驟/方式7

步驟7

依據(jù)面粉多少，大概炒十五到二十分鐘，面粉微黃即可，上圖是炒熟與普通面粉顏色對比。

步驟/方式8

步驟8

最后燒熱鍋子，放入適量油，一下不要放太多，根據(jù)面粉量來判斷，感覺少了可以后期加。油溫達到六七成熱時改小火，放入面粉，芝麻粉和花生粉，如果有準備干果也一起加入，小火炒大概十到十五分鐘。

步驟/方式9

步驟9

最后依據(jù)自己口味，喜歡咸味的放入適量鹽，自己嘗這放。喜歡甜味的就關火后，加入白糖，甜度也依據(jù)自己喜好，利用粉的余溫就可以。

步驟/方式10

步驟10

一勺粉大概用兩勺熱水沏開，覺得甜度不夠可在沏油茶時直接再加些白糖。

5. 茶油怎么食用?

1、涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點。

2、熱炒：營養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)的正確方法。用野茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

3、煎炸：煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

4、烘烤：在烘烤前或烘烤時涂抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

5、湯菜：在煮湯時或煮湯后加入一匙野茶油，使湯更清鮮味美。

6. 油茶的吃法

油茶倒入碗里，可以加糖，油條碎一起吃

7. 油茶的食用方法和禁忌

不可以

    茶油早上空腹喝相對于晚上喝好。早上空腹喝茶油，因胃內(nèi)沒有內(nèi)容物，更加有利于茶油被吸收，達到滋潤胃部黏膜、潤腸通便的作用，但需注意僅可少量飲用，以免造成胃腸負擔。而晚上喝茶油，夜間身體的機能處于相對靜息狀態(tài)，此時胃的消化功能不處于活躍狀態(tài)，對于茶油這類較為油膩的食物吸收較差。因此不建議晚上喝茶油，而是早上空腹喝。

8. 油茶如何食用

工具/原料

面粉 (500克)

熟去皮花生米 100克

花生油 100克

熟芝麻 50克

五香粉 適量

鹽 2克

香油 適量

步驟/方法

1/5分步閱讀

先將花生米炒熟，炒香，然后去皮待用。

2/5

將黑白芝麻一起炒出香味即可

3/5

將干米飯直接放在炒鍋里炒至顏色變黃，能聞到面粉自有的香味即可。

4/5

鍋里放花生油，香油。油熱后先放入果仁，芝麻炒出香味后放入已經(jīng)炒熟的面粉。依次放入五香粉，鹽，不停翻炒，拌勻即可。

5/5

待涼后放入密封盒，喝時取適量油茶，沸水沖開即可食用。

9. 油茶食用方法二

所用食材：

面粉200克、花生2大勺，白芝麻適量、花椒粉兩調(diào)羹、鹽適量。

做法步驟

第一步：把花生壓碎備用，使花生在炒制后的味道更濃郁。鹽和花椒粉準備好。

第二步：無水無油的炒鍋中加入之前備好的花生碎（可去除花生皮）、兩調(diào)羹花椒粉和適量的鹽，小火翻炒至花生微微出油及聞到花生的香味，出鍋盛入碗里備用。

第三步：把面粉加入無水無油的炒鍋中小火慢炒，在炒制過程中要不停的翻炒，避免面粉受熱不均勻。

第四步：面粉炒制色澤微微發(fā)黃時，把剛剛炒好的花生碎及白芝麻加入炒鍋中，繼續(xù)翻炒使花生碎、白芝麻和面粉均勻的混合即可出鍋。最簡單的吃法舀上幾勺油茶面，放在鍋中加少量的水煮開至黏稠就行了，也可以加入肉、菜、豆腐等湯中熬，味道更佳