1. 武陵山茶油

品種通常有兩種選擇：一是經(jīng)專門烘炒的末茶；二是剛從茶樹上采下的幼嫩新梢，這可根據(jù)各人口味而定。

制作油茶的主要原料，一是茶葉，二是茶籽油（山茶油），三是配料：大米花、酥黃豆、炒花生、蔥花、糯米飯等。

油茶湯：

武陵山區(qū)土家族人的油茶湯，制作十分考究。先將茶葉、粉絲、黃豆等物，用油炸過，加煮熟的臘肉粒、豆腐顆和玉米泡，再加蔥花、姜米等佐料，摻上燒沸的油湯，吃起來清香爽口：油茶湯冬可暖身，夏可消暑，提神解乏，療饑醒酒，許多人四季不離，每日必飲。它是土家人待客的傳統(tǒng)民族飲料。

油茶湯對土家族人來說一日三餐少不了。它是一種似茶飲湯質(zhì)類的點(diǎn)心小吃，香、脆、滑、鮮，味美適口，提神解渴，是土家人傳統(tǒng)的非常鐘愛的風(fēng)味食品。

2. 湖北黃袍山山茶油

1.本草天香BCTX（中國馳名商標(biāo)，湖北品牌，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，全國純茶油領(lǐng)袖品牌，湖北通城黃袍山綠色產(chǎn)品有限公司）

2.金浩JINHAO (中國馳名商標(biāo),湖南省名牌,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè),全國油茶籽油領(lǐng)先品牌,湖南金浩茶油股份有限公司)

3.綠海Green-sea (始于1987年,江西名牌產(chǎn)品,中華老字號,國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),江西林產(chǎn)知名品牌,江西綠海油脂有限公司)

4.潤心 (江西省名牌產(chǎn)品,江西省著名商標(biāo),國內(nèi)油茶行業(yè)領(lǐng)先品牌,全國經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),青龍高科技股份有限公司)

5.得爾樂 (中國馳名商標(biāo),江西省名牌農(nóng)產(chǎn)品,省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),茶籽油行業(yè)領(lǐng)先品牌,江西春源綠色食品有限公司)

6.山潤 (中國馳名商標(biāo),湖南名牌,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),湖南省高新技術(shù)企業(yè),綠色食品,湖南山潤油茶科技發(fā)展有限公司)

7.金拓天 (中國馳名商標(biāo),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),高新技術(shù)企業(yè),湖南省油茶工程研究中心,湖南金拓天油茶科技開發(fā)有限公司)

8.中富 (中國馳名商標(biāo),湖南省著名商標(biāo),大型綜合性食用油脂深加工企業(yè),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),湖南中富植物油脂有限公司)

9.徽山 (安徽省著名商標(biāo),安徽名牌產(chǎn)品,國家經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),黃山市徽山食用油業(yè)有限公司)

10.源森 (中國馳名商標(biāo),江西名牌,全國唯一的紅花茶油示范基地,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級龍頭企業(yè),德興市源森紅花茶油有限公司)

3. 武陵山茶油價(jià)格

是湖南省原地級常德地區(qū)常德縣。對應(yīng)的的行政區(qū)劃已撤銷，現(xiàn)變更為430703。

①：鼎城區(qū)，隸屬于湖南省常德市，原名常德縣，古稱朗州，位于錦繡江南的洞庭湖西濱。自秦置縣以來，已有2200多年歷史，縣治歷為州、郡、府治所。

②：鼎城茶油為地理標(biāo)志商標(biāo)

　　鼎城區(qū)栽培油茶的歷史悠久，種植面積45.21萬畝，占全區(qū)國土面積的12.8％，占林業(yè)總面積的42.25％。鼎城茶油的種質(zhì)資源十分豐富，建國以來，通過幾十年的人工引種栽培和自主選優(yōu)，現(xiàn)已培育出好幾個(gè)適宜當(dāng)?shù)厣L，產(chǎn)量、品質(zhì)均優(yōu)于其他油茶品種的當(dāng)?shù)靥厣珶o性系油茶。

4. 重慶武陵山油茶研究院有限公司

藏族酥油茶、蒙古奶茶與土家油茶湯，被譽(yù)為中國三大名飲。作為中華民族傳統(tǒng)飲品，中國三大名飲象征著中華文明五千年積淀的文化、藝術(shù)和傳統(tǒng)，理應(yīng)得到更多人的知曉。但在當(dāng)今社會，知道的人卻越來越少，更多人只是知道已經(jīng)充斥我們生活的各種飲料，而不知道這種最原始的中國味道。今天帶大家來了解一下這三款中國最著名的特產(chǎn)飲品。

1、藏族酥油茶酥油茶是藏族的一種飲料。多作為主食與糌粑一起食用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。先將適量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反復(fù)搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。與藏族毗鄰的一些民族，亦有飲用酥油茶的習(xí)慣。

2、蒙古奶茶蒙古奶茶，蒙古語稱“蘇臺茄”，是流行于蒙古族的一種奶制品。由磚茶煮成并帶有咸味。喝此種奶茶是蒙古族的傳統(tǒng)飲食習(xí)俗。除了解渴外，也是補(bǔ)充人體營養(yǎng)的一種主要方法。

3、土家油茶湯油茶湯對土家族人來說一日三餐少不了。土家油茶湯是武陵山區(qū)土家族具有代表性的文化現(xiàn)象之一，土家語稱“色斯?jié)缮场?，堪稱中國茶文化一絕，源遠(yuǎn)流長。據(jù)清代的《來鳳縣志》記載：“土人以油炸黃豆，包谷，米花，綠焦諸物，取水和油，煮茶葉和湯泡之，餉客致敬，名曰：‘油茶’”。

5. 武夷山山茶油

　　江西省撫州市黎川縣有什么特產(chǎn) 小魚干，罐心糖，茶菇，香菇，茶油，名筍干，擂茶，還有黎川的陶瓷也是一流的喔 茶菇、桿菇（稻草菇）、茶油等?！　⊙a(bǔ)充：　　黎川縣，是撫州市的下轄縣，地處江西省中部偏東，武夷山脈中段西麓，與福建省的贛語區(qū)光澤、邵武、泰寧、建寧四縣及同屬撫州的南城、南豐、資溪三縣毗鄰，福銀高速公路和向莆鐵路穿境而過，是由贛入閩的東大門之一?！　?010年，黎川縣面積1728平方公里，轄6鎮(zhèn)、8鄉(xiāng)、2個(gè)墾殖場，總?cè)丝?5萬人，基本上為江右民系。通用撫州贛語。自然分布可以概括為"七山一水分半田，半分道路和莊園"。

6. 湖北山茶油

油茶樹按照成熟期來分類，有秋分籽、寒露籽、霜降籽和立冬籽 。 寒露籽采摘于寒露前后，霜降籽采摘于霜降前后，兩種茶籽的成熟期相差半個(gè)月時(shí)間。

大部分油茶果在農(nóng)歷8月初到霜降前后才基本成熟。農(nóng)村還有“寒露到霜降，茶油上樹旺，霜降節(jié)后多一日，茶油上樹多一滴”的說法。油茶果的采摘時(shí)間直接關(guān)系到當(dāng)年的產(chǎn)量和質(zhì)量，為提高出油率，避免盲目早摘或過遲收摘。提前采摘，球果未成熟，茶籽含油率低，含水量高；采摘太遲，球果開裂，茶籽散落，難以收集，造成浪費(fèi)。所以，油茶果要適時(shí)采摘。

7. 茶陵茶油咋樣

首先看品名和分類。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)通行的植物油脂理論，茶油按其等級可分為油茶籽毛油（原油）、精制級茶油等。最新的國家食用油標(biāo)準(zhǔn)液明確規(guī)定：毛油（原油）不能直接作為食用油。

其次是看加工工藝。目前，加工工藝分為壓榨法和浸出法。壓榨茶油是油茶籽通過物理壓榨工藝獲得的油脂，與以油茶餅作為原料、用化工溶劑制取油脂的浸出法有著本質(zhì)區(qū)別。按照我國新的“食用油管理辦法”，食用油脂加工方法必須在標(biāo)簽上著名“壓榨法”或“浸出法”。

茶油的產(chǎn)地對于質(zhì)量也有一定影響。茶油品質(zhì)好壞與樹種、氣候、經(jīng)緯度等地理?xiàng)l件有一定關(guān)系。目前，國內(nèi)一些地方的茶油獲得了地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，茶油行業(yè)已成為當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)，例如茶陵地區(qū)的康御茶油。

包裝方面 茶油對光敏感，如果光照持續(xù)或強(qiáng)烈，茶油易被氧化，因此建議購買PET瓶包裝，或不易透光的禮盒包裝。這樣，保持的時(shí)間會較長，且茶油中的營養(yǎng)不易被破壞。另外，還要看包裝標(biāo)貼上的保質(zhì)期和有無QS認(rèn)證。

最后，也是最重要的--看品質(zhì)。茶油品質(zhì)的好壞，一方面是內(nèi)在的各項(xiàng)理化指標(biāo)要求達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)，另一方面需要通過感官進(jìn)行測定。把需要品評的茶油倒入小的玻璃杯中，手掌緊貼杯底，輕輕晃動，用手掌的溫度慢慢將茶油加熱，品質(zhì)好的茶油有如下特征：

⑴油體透亮，呈黃色或金黃色。

⑵有濃郁的茶油香味。

⑶口感爽滑，喉嚨的后部有明顯的茶油清香。

8. 金陵鄉(xiāng)山茶油

　咱們中國的美食文化，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長。它的博大精深不僅僅只是表現(xiàn)在時(shí)間長度上，還體現(xiàn)在種類繁多、遍布全國的空間廣度上。中國以地域劃分的八大菜系，可謂是體系十分復(fù)雜，并且各具特色，各大菜系往往口感味道別具一格。那么今天就來深入淺出的探討一下，看看這中國的八大菜系，哪個(gè)才是你的最愛？

　　其一、湘菜。湘菜就是指湖南的菜系，其在長沙一帶被稱作本味菜。湖南菜口味以辣著稱，做什么菜色都喜愛放非常多的辣椒，尤其喜愛辣椒油。其講究菜的外形色彩鮮艷富有光澤，而菜的味道香辣鮮，菜的口感則要細(xì)嫩柔軟。湘菜的代表作有剁椒魚頭、農(nóng)家小炒肉、岳陽姜辣蛇等。

　　其二、川菜。川菜就是富有四川特色的菜肴，中華料理中享有盛名。川菜口味和湘菜一樣偏辣，但是不同的是在細(xì)節(jié)上偏向于麻辣。川菜多為家常菜色，對食材要求不高，接地氣收到普通百姓的歡迎。其主要分為紅味和白味，紅味講究麻辣鮮香而白味則口味變化多，甜辣、鹵香、怪味皆有。川菜中的魚香肉絲、水煮魚、辣子雞丁、麻婆豆腐等都非常有名，享譽(yù)全國。

　　其三、粵菜。粵菜就是在廣東附近的菜系了，主體上口味偏淡，但是講究精細(xì)的做工，又因附近生產(chǎn)海鮮，所以粵菜中海鮮食材應(yīng)用的也很多。

　　其四、魯菜。也就是山東菜了，齊魯風(fēng)味歷史久遠(yuǎn)，食材運(yùn)用范圍廣，山珍海味皆有，最知名的調(diào)味料就是大蔥。最為人所知的魯菜有油燜大蝦、一品豆腐等。

　　其五、浙菜。浙江一帶是魚米之鄉(xiāng)，浙菜做淡水魚也是一絕，并且口味也是比較清淡和偏向于甜。代表作就是著名的西湖醋魚啦。

　　其六、蘇菜。江蘇和淮揚(yáng)一帶的菜系。蘇菜的口味和浙菜相近，但是尤其喜歡熬湯和燉煮食材。甜而不膩是蘇菜最大的特色，并且做工也很精細(xì)，講究擺盤，蘇菜從外形上就能給食客們很多的愉悅感，知名的就有金陵丸子和松鼠桂魚。

　　其七、閩菜。它指的是福建特色菜肴，湯是閩菜的精髓之所在，講究小火慢燉，工藝復(fù)雜，步驟繁瑣。并且福建的海產(chǎn)品也非常豐富，所以閩菜中，往往都選用最新鮮和堪稱豪華的海鮮食材來熬湯。其知名菜色就是眾人皆知的佛跳墻了。

　　其八、徽菜。也就是安徽菜了，其精于用炒、燉等烹制方法，和湘菜一樣喜歡用重油，講究菜品的顏色和光澤。并且安徽菜融合了中醫(yī)學(xué)的食補(bǔ)藥膳理念，在其很多菜色的制作中添加了中藥材成分。黃山燉鴿、紅燒臭鱖魚都是徽菜中的精品。