1. 鋁鍋能不能裝豬油

用料

豬肘 一只

老抽 三勺

老姜 三片

食用油 150克

泡姜末 20克

蒜末 20克

郫縣豆瓣醬 4勺

白砂糖 20克

香醋 4勺

雞精 2勺

小蔥 4根

焦皮肘子的做法步驟

步驟 1

買回新鮮的豬肘，冷水下鍋加姜片、大蔥，煮10分鐘撈出備用

步驟 2

趁熱在豬肘表面抹上老抽

步驟 3

起油鍋，把抹了老抽的豬肘放入6成熱油鍋中，炸至表面微黃

步驟 4

把豬肘放入高壓鍋隔水蒸熟，我買的豬肘較大，蒸了70分鐘，這個(gè)根據(jù)豬肘的大小來(lái)調(diào)整時(shí)間，盡量多蒸一下，越軟糯越好吃

步驟 5

把蒸好的豬肘放入大盤中。

步驟 6

起油鍋開始調(diào)汁水，放入豆瓣醬、泡姜末、蒜末小火炒香，倒入蒸豬肘時(shí)出的湯汁，放入白砂糖和香醋調(diào)成魚香味，加雞精提鮮，勾薄芡撒上蔥花，一道瘦而不柴、肥而不膩、入口即化的肘子完成了。

2. 鋁鍋需要用豬油開鍋嗎

鋁鍋在使用前把里面的鉛排掉。

可以拿塊磚頭在鋁鍋內(nèi)壁反復(fù)擦蹭，把鍋內(nèi)壁全部擦到而且要多擦蹭兩遍，然后用清水刷洗干凈，再把鍋裝上水，開火，水開后把事先加水調(diào)成糊狀的玉米面慢慢倒入鍋中，邊倒邊用勺攪動(dòng)至熟，這第一鍋玉米面糊糊人不可吃！若棄之可惜可以喂豬、狗等。這時(shí)再用清水把國(guó)內(nèi)外刷洗干凈后再次加熱，待鍋熱后關(guān)火，趁熱用布團(tuán)蘸食用油涂勻鍋內(nèi)各處。這時(shí)這個(gè)鍋就可以正式使用了。

3. 鋁鍋可以裝豬油嗎?

不粘鍋是能用豬油開鍋的，而且用豬油開鍋之后鍋的使用效果會(huì)變得非常好。我們首先將不粘鍋清洗一遍，擦干之后均勻的涂抹上一層豬油，這樣能夠去除鍋表面的工業(yè)保護(hù)油，起到預(yù)防生銹的效果，另外還能保護(hù)不粘涂層，減少油鍋的消耗，讓鍋更加經(jīng)久耐用。

　　隨著社會(huì)科技實(shí)力的發(fā)展，我們生活中常用的工具也越發(fā)的多種多樣起來(lái)，就連廚房用的鍋也是如此，它的制作材料從傳統(tǒng)的鐵鍋延伸出了鋁鍋、不銹鋼鍋等等，而不管是什么鍋，在使用之前都是要做好開鍋工作的。

　　在給不粘鍋開鍋的時(shí)候，不僅能夠使用豬油而且效果還非常好。我們將剛買的鐵鍋清洗一遍，擦干之后在上面均勻的抹上一層豬油，這樣能夠去除鍋表面的工業(yè)保護(hù)油，還能起到預(yù)防鍋生銹的效果，日常使用起來(lái)更加的方便。

　　通常之所以要進(jìn)行開鍋工作，就是為了讓鍋經(jīng)過(guò)煅燒之后形成氧化薄膜，從而達(dá)到不粘鍋的效果，而不粘鍋開鍋之后能夠很好的將鍋面和空氣隔絕，起到保護(hù)不粘涂層的作用，同時(shí)還能減少鍋的消耗，讓鍋?zhàn)兊瞄L(zhǎng)久耐用。

4. 鋁鍋能不能裝豬油呢

剛打好的鋁鍋用之前先要用豬油開鍋。

5. 鋁鍋可以用來(lái)裝油嗎

可以的,早年民間自制鋁盆,就是用的高熱量的焦炭將鋁熔化然后澆注成鋁的熔點(diǎn)好像才600多度，火的溫度可以到達(dá)1000度。那么用鋁制作的廚具用來(lái)煮東西，為什么不會(huì)熔化呢

因?yàn)橹髺|西的時(shí)候存在水，油之類低沸點(diǎn)的物質(zhì)吸收熱量，

同時(shí)因?yàn)殇X的導(dǎo)熱性很好，

所以鋁鍋本身的溫度是不會(huì)上升到熔點(diǎn)的 ，大量的熱量都被水，油吸收而沸騰消耗掉了。

6. 鋁鍋裝豬油對(duì)人體有害嗎

鍋里有生鐵氣味，說(shuō)明好久沒(méi)使用該鍋，而且，洗了鍋后沒(méi)用抹布擦干水份，導(dǎo)致下次使用時(shí)，附在生鐵表面的水跟空氣氧化產(chǎn)生黃褐色鐵銹（三氧化二鐵和氧化亞鐵）。要注意使用后及時(shí)清洗鍋并保持鍋內(nèi)壁的干燥。

如果是新買的鍋?zhàn)詈檬褂们坝檬秤糜烷_光一下（燒熱后用豬油或植物油涂抹鍋內(nèi)壁），讓生鐵吸取一定油形成油膜保護(hù)生鐵不生銹。

好的鍋本來(lái)就是用生鐵做的！生鐵具有比鋁鍋，鋼鍋，高分子樹脂或漆涂層的鍋更利于人體健康。常用生鐵鍋不容易缺鐵性貧血。

7. 鋁制鍋能裝豬油嗎

陶瓷類的容器。 理由:耐腐蝕,密封好。 豬油含脂肪酸,脂肪酸不是強(qiáng)酸,不會(huì)腐蝕物品,但是容易氧化,臨時(shí)存放什么容器都可以,長(zhǎng)期存放應(yīng)該用耐熱密閉容器,例如陶瓷罐子,無(wú)論什么脂肪,都要盡快食用,而且不能吃到夏天,夏天溫度高容易霉化