1. 遂川米果的做法

我是土生土長的江西贛州人，我知道我們贛州比較好吃的土特產(chǎn)有 ，有花生粑粑 有小時候常吃的紅薯干 興國魚絲 江西霉豆腐 興國龍床 還有贛南臍橙 南豐蜜橘 米酒 這些都是江西比較好吃比較出名的

2. 遂昌黃米果的做法

黃元米果又稱黃米果，黃粄，是江西省特色傳統(tǒng)名點，是屬于客家菜。

黃米粿是流行于浙江西南地區(qū)即遂昌、松陽、龍泉等地的小吃，最早由松陽傳進四周縣市。用高山某些喬木燒成灰，瀝取其汁，浸上等粳米至米色橙黃，沖凈蒸熟，置石臼中搗成團，然后分切小塊，趁熱將其揉壓成扁圓或長條形。這就是黃米粿的做法。用臘肉絲、青菜、冬筍等爆炒至焦黃，色味更佳。黃米粿黃中透綠，色澤晶瑩，清香宜人，柔嫩可口。

3. 遂川蒸籠米果

軟骨子

軟骨子 是贛南安遠的特色零食，由大米碾成漿再加上辣椒，蔬菜，天然香料制作而成。初吃不咋地，但令人無法想象的是，越吃越上癮，就好像有魔力一般。

艾米果~

艾米果是江西贛南的一種特色小吃，像吉安的遂川、萬安、泰和、吉水和贛州的贛縣、興國、安遠等地方都會弄。做法不一，但大致相同，尤其取材都是來自于艾葉草。每年的陽春三月，客家人都興做艾葉米果，用來敬謝觀音菩薩和招待客人。

油糍~

油糍，是福建、廣西、廣東等地的小吃。色澤金黃，皮圓發(fā)亮，皮餡分離，搖之餡丸會轉(zhuǎn)動，酥嫩香甜，別有風(fēng)味，是春秋季節(jié)熱食佳。 ()油糍剛出鍋的時候最好吃了，不過不能吃多，油糍屬于熱食性食品，經(jīng)過油炸后吃食，多吃可能喉嚨會受不了。做油糍的時候可以加番薯呀啥的，超級好吃的。

油角~

油角又叫角仔，是廣東廣州等地署名的漢族小吃，屬于年節(jié)食品。各個地方口味不同，所用的原料也不盡相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相

同，就是所用的餡料不同，甜的包上糖，芝麻，咸的換成蔬菜即可。

鐵勺粄~豆子粄~

鐵勺粄和豆子粄其實都差不多，只不過放的東西不同。將米漿和豆子、花生或者韭菜啥的放入鐵勺，通過鐵勺定型吧，然后放入油鍋里炸，炸至金黃色，形狀圓圓的像圓月亮一樣。

燙皮又稱粉皮，是江西贛州市安遠縣，信豐縣、贛州定南縣、大余縣、龍南縣、上饒縣、湖南安仁等地的特產(chǎn)，漢族客家人的特色美食，用大米磨漿入圓形簸箕蒸出的半透明米粉片選米。石磨磨漿。旺火蒸多道工序，成品呈片狀，入口脆酥，涼置則柔韌，香味獨特。燙皮涼置后可以曬成燙皮骨保存，燙皮骨炸后也超好吃的

4. 遂川薯包米果的做法

先將籠藏米果整齊地切成大概1CM厚度的片或條。做正宗遂川高坪的籠藏米果，自然要用遂川產(chǎn)的木梓油來炒最佳。

油鍋大火燒半分鐘，將切好的籠藏米果放入鍋中。

鍋鏟不停攪拌米果塊，以便使米果均勻受熱，并不粘在一起。

翻煸至米果的表面有一點焦黃時，倒少許水入鍋。

繼續(xù)持續(xù)翻炒，米果吸收水分后，慢慢由硬變軟。

此時的籠藏米果表面金黃，中間綿軟，再均勻灑上一層白糖，繼續(xù)翻炒。

當(dāng)糖遇到高溫的木梓油，混合籠藏米果的獨特味道，香味令所有人都把持不住。隔著手機屏幕都感受到了籠藏米果的美味，有木有？咬上一口，味道甜而不膩，外表酥脆里面綿軟，但雖軟卻有嚼勁。除了以上放糖的做法，籠藏米果還可以做成咸味的。前面的程序與上面介紹的一樣，只是待米果炒軟后，灑上鹽，加點蒜苗。

5. 遂川南瓜米果的做法

全國特色小吃有：

（陜西涼皮）（北京烤鴨）（陜西肉夾饃）

（廣東龜苓膏）（北京炸醬面）（四川冰粉）

（汕頭牛肉丸）（天津煎餅馃子）（柳州螺螄粉）

全國特色小吃各地均有，這些只是本人喜歡小吃而已。