1. 酥油茶上不上火

青海省有句俗話，茶里沒(méi)鹽水一般，人沒(méi)錢鬼一般。討論下前半句。由于過(guò)去飲食結(jié)構(gòu)中缺蔬菜水果，茯茶就是重要的維生素補(bǔ)充來(lái)源。熬茯茶也是男女老少必備的生活技能。

具體做法是：燒半壺水，水中放鹽，干姜。條件好的（舊時(shí)代）放點(diǎn)桔梗。水開(kāi)后將掰開(kāi)的茯茶適量（濃淡根據(jù)自己的習(xí)慣）放入水壺中熬煮二十分鐘左右。下色后嘗一下咸淡，味道合適就倒出來(lái)飲用。后面隨時(shí)添水加鹽。放牛奶，酥油，就成為奶茶，酥油茶。

2. 酥油茶什么人不能喝

打酥油茶是藏族同胞日常的飲茶方式。

酥油茶的原料為茶葉、酥油、鹽等。茶葉多為茯茶和磚茶，煮茶的時(shí)候?qū)⑵淝盟?。酥油是從牦牛奶、羊奶里提煉出?lái)的，制成塊狀備用。

制作酥油茶時(shí)，要先將鍋中的水燒開(kāi)，投入茶塊，熬成濃汁，再濾去茶渣，將茶汁倒入專用陶罐內(nèi)盛放，隨時(shí)取用。打酥油茶時(shí)，先在打茶簡(jiǎn)里放好酥油和其他作料，將茶水倒人，蓋好茶簡(jiǎn)蓋，手握一根特制的木杵，上下不停春打幾十下，直到茶湯和酥油充分混合，水乳交融，便是香噴噴的酥油茶了。

3. 酥油茶上不上火呢

第一種：青稞面酥油茶

主要材料：中筋粉：200g青稞粉：200g

輔材：生雞蛋：2個(gè)鹽：適度的水：適當(dāng)

流程

1、把二種小麥面粉放進(jìn)器皿中。

2、把生雞蛋放進(jìn)碗中打撒。

3、添加小麥面粉中，再添加適量的冷水，合成偏硬的面糊。

4、用電動(dòng)壓面機(jī)的一檔把面糊碾成大面積。

5、用二檔再把面片過(guò)一遍，會(huì)見(jiàn)到面片光潔了很多。

6、各自再用三檔、四檔、五檔再過(guò)一遍，你能見(jiàn)到面片愈來(lái)愈光潔。

7、過(guò)完五檔以后，挑選粗的橫切面檔，把面片切割成鮮面條。

8、把一次吃的最分為一份一份的，放進(jìn)電冰箱里冷藏。

9、取在其中的一份，煮開(kāi)，配搭上事前搞好的鹵料就可以吃完。

吃青稞面時(shí)，碗里放入一些酥油，沖進(jìn)茶葉茶，添上涼面，用力拌和。

第二種：青稞面蜜豆包子

1和面

面包桶里加入青稞面粉、酵母、白糖、溫水，開(kāi)始和面，10分鐘后放入豬油，繼續(xù)和面10分鐘。

2發(fā)酵

和好的面團(tuán)揉圓，放入大一點(diǎn)的容器里，蓋上保鮮膜，放入蒸箱進(jìn)行發(fā)酵。

3搟面團(tuán)

發(fā)酵好的面團(tuán)，排氣揉勻后分成6份，取一個(gè)面團(tuán)搟扁，放入蜜豆。

4做蜜豆包

然后封口揉圓，用面鉗隨意夾出花紋，依次做完所有的蜜豆包。

5蒸蜜豆包

蒸鍋倒入適量的清水，蜜豆包底下鋪上玉米葉，放入蒸鍋中，大火燒開(kāi)蒸20分鐘后，關(guān)火燜5分鐘即可。

第三種青稞面搓魚(yú)兒

將青稞面和好,搓成圓形面條,有長(zhǎng)搓魚(yú)和短搓魚(yú)兩種,長(zhǎng)的約尺余,短的三四寸,佐以綠菜、蒜泥、油潑辣子、芥末等,吃起來(lái)滑爽可口。

第四種青稞甜醅

主料:去皮青稞米500g;輔料:安琪甜酒曲2g

2.1、把青稞米用水泡1~2小時(shí)。青稞米可以從賣青海特產(chǎn)淘寶店上購(gòu)買。

2.2、泡好的青稞米放入電飯鍋,放入適量水,像做米飯一樣,蒸熟。

2.3、蒸熟的青稞米放入半碗涼白開(kāi)水?dāng)噭?降溫至30度左右。溫度太高會(huì)把酒曲燙熟的,就不起作用了。

2.4、摸著不燙手了,加入甜酒曲,攪勻。

2.5、攪拌好的青稞放入酸奶機(jī)里,30小時(shí)左右,聞著有酒的甜香味了,就可以享用了。沒(méi)有酸奶機(jī),放在暖氣上,溫度在18度左右3~5天,也可以成功的。中間挖個(gè)小酒窩,等窩窩里溢出酒來(lái)就好了。

第五種青稞面條

是具體做法：

準(zhǔn)備材料：青稞面適量，蔥末適量，蒜末適量，熱油適量，鹽適量，醋適量，辣椒面少量，味精少量

1、準(zhǔn)備好青稞面，先用開(kāi)水燙一下備用。

2、燙好的青稞面再入鍋蒸5分鐘。

3、蒸好的青稞面放上所有的調(diào)味料。

4、在青稞面上澆上熱油，攪拌均勻即可。

5、出鍋裝盤(pán)，美味的青稞面條就做好了

第六種青稞饅頭

　　饅頭是我們生活中必不可少的一道主食。首先呢，可以把青稞磨成粉，也可以在外面買好。然后，把面粉和青稞粉混在一起，準(zhǔn)備好水，把水內(nèi)放入酵母，攪拌一下。把混合好的水倒入面粉中進(jìn)行和面。等面活好后，放入溫暖的位置，進(jìn)行發(fā)酵。等時(shí)間到了以后，把面切成一小塊的塊狀。在進(jìn)行和面，然后把面進(jìn)行小塊揉，揉好后把面團(tuán)放入鍋中蒸煮，蒸煮好后即可食用。

第七種青稞面餅干

1、主料：青稞粉200克、面粉250克、泡打粉3克、蘇打粉2克、雞蛋1個(gè)、玉米油60克。

2、輔料：鹽3克、白糖40克、紅糖70克、牛奶150克。

3、然后將所有材料放入一個(gè)容器中，攪拌成絮面狀。

4、接著揉成面團(tuán)。

5、搟開(kāi)，厚度3-4毫米。

6、開(kāi)始印上模型。

7、放入烤盤(pán)中，用叉子戳些小洞。

8、烤箱預(yù)熱10分鐘，上火150度，下火180度。

9、上火150度，下火180度，烤16分鐘。

10、最后取出裝盤(pán)，即完成。

第八種青稞面吐司

主料

青稞面包粉250克 

雞蛋13克

水133克

黃油20克

輔料

酵母粉3克

步驟1

除黃油以外的材料放入打面杠，攪打至光滑后，加入提前軟化好的黃油

步驟2

揉到能扯出細(xì)膜的程度

步驟3

靜置30分鐘

步驟4

分割成三份，滾圓松弛20分鐘

步驟5

依次進(jìn)行搟卷

步驟6

放入吐司模里

步驟7

溫暖處發(fā)至9分滿

步驟8

上下火180度，烘烤35分鐘。出爐后立刻脫模倒扣

4. 酥油茶上不上火呀

1. 古 爾 溝 溫 泉

地址：四川省阿壩州理縣古爾溝鎮(zhèn)溝口溫泉路

阿壩州最出名的溫泉——古爾溝。

古爾溝溫泉位于理縣擁有“三千里紅葉，三千里江山”美譽(yù)的米亞羅紅葉核心風(fēng)景區(qū)內(nèi)。

02

// 娜 姆 湖 溫 泉 //

地址：阿壩州理縣樸頭鄉(xiāng)梭羅溝境內(nèi)畢棚溝景區(qū)

娜姆湖溫泉酒店坐落于風(fēng)景如畫(huà)啊

1 // 古 爾 溝 溫 泉 //

地址：四川省阿壩州理縣古爾溝鎮(zhèn)溝口溫泉路

首先要提到的當(dāng)然是阿壩州最出名的溫泉——古爾溝。

古爾溝溫泉位于理縣擁有“三千里紅葉，三千里江山”美譽(yù)的米亞羅紅葉核心風(fēng)景區(qū)內(nèi)。

距成都200公里，成都出發(fā)僅需2.5h，就能夠遇見(jiàn)這片川西秘境。

古爾溝溫泉，被譽(yù)為“川西第一湯”，同時(shí)也是藏羌子女“一生必泡的神泉圣水”，泉水甘露，天然純凈，流淌千年。

小紅書(shū)3000+打卡筆記，抖音超10000W+點(diǎn)贊，隨手一拍就是大片，每一幀都是誘人風(fēng)景，更是被無(wú)數(shù)旅途愛(ài)好者們稱為“中國(guó)版小瑞士”。

高度差約450米的高山無(wú)邊界溫泉泳池，原生的高度優(yōu)勢(shì)，造就了別樹(shù)一幟的獨(dú)特美景。遠(yuǎn)處蒼茫雪山，近處蒼翠群山，感受溫泉潺潺溫暖，同時(shí)，還能縱覽川西一線美景！

泳池旁邊，還有巴厘島同款鳥(niǎo)巢圓環(huán)！白天享受巴厘島度假風(fēng)情，夜晚神秘感呼之欲出，自帶柔光效果，隨手一拍便是大片。

02

// 娜 姆 湖 溫 泉 //

地址：阿壩州理縣樸頭鄉(xiāng)梭羅溝境內(nèi)畢棚溝景區(qū)

娜姆湖溫泉酒店坐落于風(fēng)景如畫(huà)的畢棚溝景區(qū)的核心區(qū)，是一處集觀光、休閑、避暑、度假、康養(yǎng)、娛樂(lè)為一體的最理想的下榻之地。

酒店坐擁群山，被原始森林包圍，毗鄰娜姆湖，距離游客服務(wù)中心（景區(qū)總大門）約12公里，乘坐大巴到景點(diǎn)只需15分鐘。

行走在原始森林，享受天然氧吧的清新，面朝海子湖泊，伴著湖風(fēng)，感受拂面而來(lái)的絲絲清涼，隨處都是自然美景。

在娜姆湖溫泉酒店每個(gè)房間都配有獨(dú)立的溫泉湯池，昏暗柔和的燈光，放松身心泡泡溫泉，不僅能洗去旅途中的疲勞，還能美容養(yǎng)顏。

除了房間獨(dú)立的湯池，還有露天的湯池。隱匿在別墅之間，周圍斑駁的樹(shù)木朦朦朧朧的遮擋著，望去是一片參天的森林、高聳的雪山，猶如巨幅油畫(huà)，在這一刻享受泡溫泉的美妙與舒適。

在畢棚溝游玩過(guò)，沐浴過(guò)溫泉，怎么能沒(méi)有美食的加持！

現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的烤肉，光是看著就忍不住咽口水；特色的藏式火鍋，大口吃肉才夠痛快；還有耗牛肉、酥油茶......根本停不下來(lái)。

03

// 大 禹 農(nóng) 莊 //

地址：汶川縣綿虒鎮(zhèn)國(guó)道213旁近高店大橋——大禹農(nóng)莊

羌人散居的綿虒古鎮(zhèn)，一條禹王谷匯入岷江。高山雪水帶著古老的傳說(shuō)，從山間跌落，溶入羌藥從而形成在古羌藥泉。

古羌藥泉的藥，取自古羌醫(yī)藥方。有祛毒除濕，固本養(yǎng)顏的功效，對(duì)于各種慢性病，都有不同的緩解效果，是緩解疲勞，休閑養(yǎng)生的絕佳體驗(yàn)。

藥泉如玉如帶，零星地分布其間。室內(nèi)三個(gè)大泡池，戶外七個(gè)小泡池，水質(zhì)天然清澈，水溫在38~40°。

在大禹，有一個(gè)露天浴池，能讓你頭頂著雪花泡湯，這種經(jīng)歷相當(dāng)美妙。

周邊白雪皚皚，溫泉煙霧繚繞，仿佛置身童話世界，在冬日中感受來(lái)自地底的熱力。

身后群山環(huán)繞，峽谷相伴，身旁能聽(tīng)見(jiàn)潺潺的流水聲音，還可以和不認(rèn)識(shí)的朋友一起開(kāi)心的聊天，感受人與自然的和諧相處。

04

// 降 扎 溫 泉 //

地址：阿壩州若爾蓋縣東北部降扎鄉(xiāng)

降扎溫泉位于若爾蓋降扎鄉(xiāng)西北5.5公里處，距縣城90公里，“降扎”為藏語(yǔ)音譯，意為“柳林”。

沿降扎河谷柳樹(shù)成林，灌木密集，山巒疊嶂，云杉、柏樹(shù)裝點(diǎn)山巖，郁郁蔥蔥，景色十分優(yōu)美，七零八落的山寨沿河谷兩岸撒落，別有韻味。

降扎溫泉出露底層由硅質(zhì)巖、變質(zhì)砂巖、千枚巖等組成，是地下深部循環(huán)水沿?cái)鄬佑砍鲂纬傻摹?/p>

泉水無(wú)色、透明，含硫、鐵等十多種礦物質(zhì)，富含氡等多種礦物質(zhì)，稱之為氡溫泉，水溫31°C——50°C不等，屬中溫?zé)崴荒晁募静粩唷?/p>

降扎溫泉長(zhǎng)久以來(lái)一直被藏區(qū)的各族群眾視為浴療的“圣水”，無(wú)論春夏秋冬，慕名前往洗浴療疾或參觀旅游的四海來(lái)客始終絡(luò)繹不絕。

05

// 河 它 溫 泉 //

地址：四川省阿壩州若爾蓋縣紅星鎮(zhèn)河它村

若爾蓋河它溫泉谷景區(qū)，位于四川省若爾蓋縣紅星鎮(zhèn)河它村，景區(qū)海拔高度3200-3600米，年平均氣溫7℃。

景區(qū)占地10000余畝，含景區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施、天然溫泉、餐廳、度假溫泉酒店、特色度假民宿、商業(yè)街、滑雪場(chǎng)等項(xiàng)目。

這里擁有大容量的自涌天然溫泉，有仙女溫泉池、無(wú)邊溫泉池、凈心泉、心身二泉、山洞泉、室內(nèi)溫泉等幾十個(gè)溫泉池。

溫泉水富含有益微量元素，這里的溫泉為保護(hù)性開(kāi)發(fā)的原生性天然地下溫泉，散布著“馬頭明王神泉”為主的幾十個(gè)神奇的大小溫泉眼，使水溫常年維持在35℃左右，具有醫(yī)學(xué)上的療養(yǎng)功效。

在溫泉裊裊水旁和空氣混合中，山影樹(shù)色更顯得搖曳生姿，溫泉的熱氣也給深秋的瑤池披上了一層神秘的面紗。

5. 酥油茶喝不慣

答：牦牛肉火鍋：牦牛肉是在藏區(qū)高原才能嘗到的特色食物，牛肉香濃酥軟，湯汁純正，是不可錯(cuò)過(guò)的美味。

2.臘排骨火鍋：臘排骨火鍋是納西名菜三疊水第三疊，一般在有貴客或者是過(guò)年的時(shí)候才能吃到，是很具當(dāng)?shù)靥厣碾s燴火鍋，一般有兩個(gè)鍋，一鍋為葷的，臘排骨，火腿，土雞，牦牛肉，牛雜全部都有，另一鍋為清燉松茸，味道鮮美。

3. 松茸燉土雞：梅里地區(qū)的松茸個(gè)大、味濃、肉質(zhì)緊密口感爽滑，松茸燉土雞味道鮮美，非常滋補(bǔ)。

4. 青稞餅：由青稞面調(diào)制烘烤而成，是川藏線上的日常飲食，吃起來(lái)挺有嚼勁，帶有青稞獨(dú)有的清甜，既然來(lái)到藏區(qū)，肯定要嘗一嘗。

5.酥油茶：很多人第一次喝酥油茶是喝不慣的，又咸又油的氣味也聞不慣，因?yàn)閮?chǔ)藏良久的原因，酥油茶非常的腥酸,但是酥油茶能快速的補(bǔ)充能量，抵御寒冷，它也是藏族群眾祭神待客的禮儀物，無(wú)論如何體驗(yàn)一下咯!

6. 玫瑰蜜：梅里雪山特色美食，可以在當(dāng)?shù)卮迕窦屹?gòu)買，也可以買點(diǎn)帶回去當(dāng)手辦送給親戚朋友。

7. 薄荷牛干巴：這是道比較典型的云南菜,用薄荷葉和牛干巴一起炒制，牛干巴特有嚼勁，又辣又香，又能當(dāng)菜，又能當(dāng)零食，不少游客表示吃了還想吃。