1. 貴陽的香酥鴨在哪里

陜西路夜市，最有名的夜市街，還有很多娛樂，夜總會(huì)，酒吧，吃的燒烤，烤魚，土雞，海貝等等等等特別特別的多

小十字夜市一條街歷史特別悠久，香酥鴨，炸臭豆腐

二七路小吃街火車站邊上，鴻通城西側(cè)，很有名族特色

2. 貴陽香酥鴨哪家好吃

辣子雞、酸湯魚、糟辣脆皮魚、泡辣板筋、小米炸、折耳根炒臘肉、宮保雞丁、青巖狀元蹄膀、八寶甲魚、鹽菜扣肉，以上是貴陽有名的十大硬菜。其實(shí)貴陽有名的菜還有很多，比如留一烤魚、珍珠丸子、臘肉血豆腐拼盤等等。貴陽是一個(gè)融合的城市，改革開放后，隨著外來人口的涌入，口味也有了很大的變化，從基本上以重口味為主，到現(xiàn)在逐漸偏清淡，這其中有氣候的變化，更多的是適應(yīng)天南地北的人的口味需求。

3. 貴陽香酥鴨哪里有賣

一、小十字夜市

　　小十字，可以說是貴陽最有煙火氣的地方之一。很多貴陽美食界的扛把子都在這里安家，尤其是民生路附近一帶，各類特色美食齊聚。

　　白天，這里人潮涌動(dòng)、熱鬧非凡，是貴陽人心中的“香酥鴨”一條街，只要一靠近這里，空氣中飄著的仿佛都是“酥麻”的香氣，讓人忍不住口水直咽。

　　到了夜晚，這里更是香味彌漫、人聲鼎沸，人氣依舊不減。

　　各類燒烤攤、水果攤幾乎占據(jù)了整個(gè)街道，來來往往的人群，也會(huì)為之佇立。

　　特色推薦：怪嚕炒飯、砂鍋粉、裹卷、春卷亦是不可錯(cuò)過的特色。

　　二、外灘七公里

　　外灘七公里是貴陽看夜景最好的地方之一，如果你想要吃美食，又想要看夜景，選擇這里就對(duì)了!

　　作為貴陽夜景最美的一條街，外灘七公里絕對(duì)不會(huì)讓你失望。

　　獨(dú)具特色的觀光小火車、充滿歷史味道的軌道與站臺(tái)、多彩絢爛的燈光、華麗的建筑......

　　晚上的時(shí)候，約上好朋友，來這里吃點(diǎn)好吃的，飯后沿著外灘七公里散散散步，很有生活情趣。

　　三、福州街夜市

　　福州街在觀山湖區(qū)來說是比較繁華且小吃眾多的一條街了，華燈初上時(shí)，道路兩旁就坐滿了品嘗美食的人，吃夜宵的悠閑氛圍包圍著你，整個(gè)人都愜意放松了。

　　這里的美食小到粉面、烤肉，大到火鍋、炒菜可謂一應(yīng)俱全，味道也不錯(cuò)。

　　推薦美食：一品香酸辣燙、牛羊肉火鍋店、林記素粉、司馬烤魚等

　　四、貴陽市更多夜市小吃街

　　博愛路、威清路、大營(yíng)路、獅峰路、文化路、花果園大街等，都是貴陽人經(jīng)常打卡的“深夜食堂”。

4. 貴陽的香酥鴨在哪里買

香酥鴨子（一）的熱量(以100克可食部分計(jì))是273大卡(1142千焦)，單位熱量適中。

每100克香酥鴨子（一）的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的12%

成分表如下：

熱量           331卡路里

蛋白質(zhì)       27.9克

碳水化合物         0.3克

脂肪        24.2克

能量       1375千焦

飽和脂肪酸       7.2克

反式脂肪酸       0.2克

單不飽和脂肪酸     12.3克

多不飽和脂肪酸      3.4克

膽固醇      63毫克

糖      0.0克

乳糖      0.0克

膳食纖維     0.0克

煙酸       3.50毫克

葉酸         15微克

生物素          0.4微克

胡蘿卜素        0微克

水分       44克

5. 貴陽香酥鴨多少錢一只

紫燕香酥鴨39.9元一袋，400克真空裝，京東價(jià)。

紫燕香酥鴨由上海紫燕食品有限公司生產(chǎn)。

公司挑選體型緊湊，體表光潔，胸腿肌健壯，皮下脂肪分布均勻的新鮮鴨子，搭配紫燕特調(diào)香鹵，鹵煮而成。

成品香酥鴨色香味美，骨香肉酥，皮薄肉厚，肥而不膩，鹵汁稠濃醇口，肉質(zhì)鮮嫩香甜。

產(chǎn)品味型為鹵香味，紅潤(rùn)光亮，鮮嫩香甜，鹵汁濃醇，酥爛入味

6. 貴陽特產(chǎn)香酥鴨

1.將鴨腿用33g鹽丶料酒和花椒粒腌漬2小時(shí)以上入味；

步驟二

2.面糊的調(diào)制：取一容器加入干淀粉丶面粉丶2g食鹽丶味精丶花椒面丶辣椒面丶料酒，打入雞蛋一只調(diào)成厚糊狀備用；

步驟三

3.將腌漬入味的鴨腿用清水洗凈，入電子壓力鍋隔水蒸20分鐘，待涼后掛上面糊，滾上面包糠；

步驟四

4.油入鍋加至七成熱，轉(zhuǎn)小火將鴨腿逐個(gè)炸至金黃后撈出控油；

7. 貴陽酥麻鴨

原料∶麻鴨1只 約1500克、 姜片30克 、蔥段100克、 精鹽120克、 料酒60克 、啤酒250克 、生抽250克、 冰糖50克、 味精15克、 干辣椒25克 、花椒10克 、八角20克、 三柰10克、 桂皮10克、 小茴6克、 陳皮5克 、砂仁5克、 豆蔻5克 、蓽菝5克、 白芷5克 、香葉5片 、甘草3克、 羅漢果1個(gè)、 紅曲米50克 、花生油100克、 香油25克 、紅油30克

醬拌鴨子家常做法：

1、麻鴨宰殺后洗凈，剁去鴨掌，從背部開膛取出內(nèi)臟，將鴨子里外都沖洗干凈，再把鴨身展開，反扣于案板上，用重物將其壓扁。

2、取一面盆，放入姜片15克、蔥段50克、精鹽100克、料酒30克及干辣椒、花椒、隨后摻入適量清水，攪拌均勻后，將麻鴨放入盆中，浸泡至入味后撈出。

3、用兩根竹片交叉著將鴨腔撐開，瀝干水分，然后將麻鴨掛入烤爐中，用果木炭火將鴨慢烤至表皮酥黃且五六成熟時(shí)，取出。

4、將八角、三柰、桂皮、小茴、陳皮、砂仁、豆蔻、蓽菝、白芷、香葉、甘草、羅漢果等一起裝入一個(gè)紗布袋中，做成香料包；再將紅曲米裝入另一個(gè)紗布袋中，做成紅曲米包。

5、將鍋置火上，放入花生油燒熱，投入剩余的姜片、蔥段爆香，摻入清水，放入剩余的料酒、精鹽及啤酒、生抽、冰糖、味精等，另放入香料包和紅曲米包，用大火燒開后，撇凈浮沫，接著將烤過的麻鴨放入鍋中，轉(zhuǎn)用小火將麻鴨慢鹵至熟，撈出。

6、撈出鹵汁中的姜蔥及香料包和紅曲米包，再用大火將鹵汁收濃，然后把鹵汁均勻地往鴨身淋一遍，待鴨身冷卻后，再往鴨身表面刷上香油，即可，醬拌鴨子家常做法就完成了。