1. 茶油 山茶油

一看等級(jí)，不同的等級(jí)品質(zhì)也不一樣。目前國(guó)家規(guī)定：一級(jí)壓榨山茶油是最高標(biāo)準(zhǔn)，酸價(jià)≤2.0，顏色淺金黃，清澈透亮，無(wú)雜質(zhì)；二級(jí)壓榨山茶油酸價(jià)≤3.0，顏色不夠透亮，略帶雜質(zhì)，炒菜時(shí)油煙較多。

2. 茶油 菜油

茶油和菜籽油是相似的

3. 茶樹(shù)油 山茶油

食用茶油是壓榨自山茶的果實(shí)而得到的，主要成分是甘油酯，具有食用的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

而茶樹(shù)精油是提取自淘金娘科白千層屬的一種植物（白千層是同屬的另一種植物，與茶樹(shù)無(wú)關(guān)，但也可提煉出白千層精油），茶樹(shù)精油的成分與山茶油的成分相去甚遠(yuǎn)，其殺菌力相當(dāng)強(qiáng)，在芳香療法中具有非常廣泛的應(yīng)用。

4. 貢茶是什么菜

一、土特產(chǎn)：

楊氏：豆腐乳、陳年道菜、桃花豆豉

蔡氏：豆腐乳、陳年道菜、五香豆豉

果脯系列："獼猴桃""紅薯干""圣女果""楊梅糖"等

果酒系列："桂花酒""楊梅酒""獼猴桃酒"等

酒系列：糯米酒，青酒。

糖類："木捶酥""扭扭糖""姜糖""玫瑰糖"等

茶類："天印貢茶""姜茶""清明茶"等美食

二、鎮(zhèn)遠(yuǎn)人的零食：

東關(guān)上醋蘿卜(中國(guó)式泡菜)、城門洞冰甜酒(飲料)、安家燒餅、涼粉、米豆腐，鎮(zhèn)遠(yuǎn)特色火鍋、鎮(zhèn)遠(yuǎn)糯米粑、紅酸湯、臘肉火鍋、豆花火鍋、腸旺面、糯米粑。

5. 油茶 山茶

山茶油和山柚油是同一種油，山茶油在海南當(dāng)?shù)胤Q它為山柚油。山茶油是從山茶科（Camellia）油茶（Camellia oleiferaAbel）樹(shù)種子中獲得的，是我國(guó)最古老的木本食用植物油之一，中國(guó)是世界上山茶科植物分布最廣的國(guó)家，是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地，除此之外只有東南亞、日本等國(guó)有極少量的分布。山茶油不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對(duì)人體有害物質(zhì)。色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。為中國(guó)政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國(guó)際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。山茶油適宜儲(chǔ)藏在陰涼干燥避光處， 最佳溫度10-25℃。低溫下會(huì)有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用， 外界溫度高自然會(huì)消失。 由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年， 比一般食用油長(zhǎng)得多。每次使用完后要把瓶蓋擰緊,減少與空氣接觸時(shí)間，山茶油油要密封好，蓋子必須用力旋緊，使其嚴(yán)格密封。而且，也應(yīng)盡量減少開(kāi)蓋的次數(shù)，以免山茶油過(guò)多地接觸空氣，發(fā)生氧化。過(guò)了建議保質(zhì)期的山茶油、渾濁的山茶油以及已產(chǎn)生異味的油，不宜食用。

6. 菜籽油山茶油

純茶油比較好，純度更高，也更營(yíng)養(yǎng)