1. 糖和茶葉一起炒放油嗎

1、茶葉，打油茶的茶葉不是一般的綠茶紅茶，而是采得比較老,只需殺青曬于就可，制作粗糙，但也有好壞之分，價(jià)格便宜，油茶的好壞第一個(gè)就在茶葉上。主要是殺青過老就有難聽的苦味，殺青不到位則有夾味。

2、老姜

3、油，最好用豬油。

4、炒米，炒米可不是用米炒成米花這么簡(jiǎn)單，炒米是這樣做的，選上好的糯米，先浸水（多久我不太清楚），浸好后，拿少部分打成粉子，大部分蒸，蒸好后攤開，將粉子撒在上面，使糯米飯一顆顆的分開，再曬干，就可以拿來炒了。

油茶的做法：

第一步：泡茶葉，先用溫水（60或70度吧）將茶葉泡軟，同時(shí)將茶葉洗凈并可去掉部分夾味，倒掉水（最好不要倒得太干凈），將老姜冼凈，

油茶

制作油茶

第二步：燒火放油,茶葉姜放入,邊燒大火邊用油茶爪爪（一種用油茶樹做的7字形的木棒）擊打茶葉和姜將茶葉和姜打爛，（這就是為什么叫打油茶，小心你們的鍋?zhàn)?，在粗石江打油茶用的是一種專用的鍋?zhàn)?，小而厚），第一次打打成半爛就可以了，加水燒開，加鹽就可以喝第一鍋油茶了（第一鍋可不太好喝，最好喝第二鍋倒油茶時(shí)要留下茶葉和姜再打第二鍋第三鍋，方法同第一鍋的打法一樣。

2. 茶葉里放糖

放不放糖要依據(jù)喝茶人的口味來看。

　　一般綠茶、花茶、烏龍茶、普洱茶、黃茶、白茶，在品飲時(shí)都不放糖，如果放了之后，會(huì)影響茶葉的本味，不會(huì)對(duì)身體有影響。

　　不過在紅茶里放糖是可以的，紅茶適合做調(diào)飲茶，加點(diǎn)紅糖、蜂蜜或者牛奶，口味更香醇。

3. 茶葉加糖炒做奶茶可以喝嗎

可以，1、冰糖、紅糖或者白砂糖都是可以的。 放糖的克數(shù)也可以根據(jù)自己喜歡的甜度進(jìn)行調(diào)整。

2、關(guān)于茶葉，喜歡奶茶絲滑口感的可以用紅茶，喜歡清新口感的可以選綠茶，喜歡醇香口感的用花茶，另外其它各種茶葉也可以嘗試。

3、牛奶要先加熱，冷的牛奶倒入鍋中會(huì)非常激烈的沸騰，焦糖遇冷會(huì)立刻結(jié)塊。

4. 炒茶會(huì)加糖嗎

不放糖炒茶葉，那不就是直接用牛奶煮茶葉了，就沒有那種焦糖味了

5. 炒制茶葉時(shí)為什么放糖

因?yàn)樘强梢詾榇竽X提供維持沖動(dòng)受控所必需的能量，從而預(yù)防我們因壓力而發(fā)脾氣。在我們的健康理念中，在茶中加糖經(jīng)常被看作是大忌。但是現(xiàn)在如果你喜歡喝茶加糖，就會(huì)減輕工作壓力，因?yàn)樾睦韺W(xué)家發(fā)現(xiàn)含糖飲料可以降低人們的好斗性和好辯性。