1. 上饒山茶油

上饒十大特產(chǎn)盤點一：萬年貢米

　　相傳，早在南北朝時期(公元420-589年)，皇帝南巡，途中夢見江南有“千斤冬瓜， 寸長大米”，便差人到南方查訪。當差人查訪至江西萬年縣(明置縣)荷橋、尤港一帶時，果然在野生稻谷中發(fā)現(xiàn)有“三寸粒”稻米，而且米質(zhì)非同一般，便速回朝呈 報皇帝。皇帝聽后大喜，當即傳旨江西荷橋、尤港“代代耕食，歲歲納貢”。萬年貢 米由此得名，距今已有1000多年種植歷史。

　　萬年貢米顆粒大，體細長，顆形如梭，米色似玉。用其做飯，質(zhì)軟不膩，味道濃香; 以貢米為原料釀酒，濃而不烈。其米、其酒都品質(zhì)優(yōu)良，別具風(fēng)味。

　　上饒十大特產(chǎn)盤點二：荷包紅鯉魚

　　荷包紅鯉魚 產(chǎn)于婺源民間，色澤金紅，頭小尾短，背高體寬，腹厚肥大，狀似荷包，故稱荷包紅鯉魚，是中國著名優(yōu)良魚種。據(jù)《徽州府志》載已有三百多年的養(yǎng)殖歷史。傳說明萬歷年間，婺源籍戶部尚書余樊學(xué)告老還鄉(xiāng)，將皇帝御賜的紅鯉魚帶回放養(yǎng)，后逐步繁殖，流傳民間。荷包紅鯉魚不僅肉質(zhì)肥美，營養(yǎng)豐富，且具藥用價值。清《醫(yī)林篡要探源》稱其“安妊孕，好顏色，止咳逆，療腳氣，消水腫，治黃疸……”，具有和脾、滋肝、補心的功能。

　　婺源縣于1958年成立了荷包紅鯉魚研究所，搜集種魚17條，經(jīng)20多年的系統(tǒng)選育、7代提純復(fù)壯，培養(yǎng)出“荷源鯉”、“芙蓉鯉”等優(yōu)良品種。1980年通過鑒定，成為中國第一個人工選育淡水養(yǎng)殖的優(yōu)良魚種，并按照無公害模式進行養(yǎng)殖?，F(xiàn)每年能育出魚苗20多萬尾，已推廣到全國25個省、市、自治區(qū)，同時遠銷香港等地，深受歡迎。

　　上饒十大特產(chǎn)盤點三：余干辣椒

　　余干楓樹辣：當?shù)赜址Q豐收辣、余干小辣椒，是江西余干縣的地方名優(yōu)特產(chǎn)，由于余干縣洪家嘴鄉(xiāng)雙港村楓樹自然村所產(chǎn)的辣椒品質(zhì)最好,最為有名,因而得名“楓樹辣”。楓樹辣果實較小，皮薄，肉質(zhì)細嫩，口感鮮、香，辣味適中，吃后略帶甜味，炒食。經(jīng)國家工商行政管理總局核準，“余干辣椒”正式注冊為中國地理標志證明商標。余干辣椒，又稱豐收辣、余干小辣椒，原產(chǎn)地位于余干縣洪家嘴鄉(xiāng)雙港村楓樹自然村。

　　上饒十大特產(chǎn)盤點四：婺源綠茶

　　簡稱“婺綠”，婺源縣地處贛東北山區(qū)，為懷玉山脈和黃山山脈環(huán)抱，地勢高峻，峰巒聳立，山青水秀，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，終年云霧繚繞，最適宜栽培茶樹。這里“綠 叢遍山野，戶戶有香茶”，是中國著名的綠茶產(chǎn)區(qū)。 婺源綠茶歷史悠久，唐代著名茶葉專家陸羽在《茶經(jīng)》中就有“歙州茶生于婺源山 谷”的記載?！端问?--食貨》婺源的謝源茶列為全國六種名茶“絕品”之一。

2. 上饒山茶油電商

江西作為茶油的核心產(chǎn)地，擁有高氏純茶油、綠海茶油、潤心茶油等知名品牌。江西省政府這些年來動員高氏集團等一批大型茶油生產(chǎn)企業(yè)，在土壤、氣候、環(huán)境最適合油茶樹生長的北緯30°附近的鄱陽湖綠洲一帶，種植了油茶林幾十萬畝，其中單高氏純茶油的油茶種植基地就達15萬畝。

3. 上饒山茶油價格

1、三清山山茶油

三清山一帶山林，野生山茶樹眾多，連綿不絕。該地環(huán)境優(yōu)良，溫度適宜，氣候適合山茶籽生長，當時人們用古法，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，制作山茶籽油，原料無污染，無色素?zé)o添加，非轉(zhuǎn)基因，可放心使用。油色潤澤，油香十足，既有茶籽原料清香，又具有很高的營養(yǎng)價值，用于烹炸美食的十分適合。

2、三清山云霧茶

產(chǎn)于江西上饒三清山東麓的紫湖。香氣清高，滋味鮮爽，氣味似天然花香，但更勝花香。云霧繚繞，深吸一口，都是初雨后潤澤的泥土香和茶葉清幽怡人的香味。當?shù)夭刹铦馍婆嘤粗坪图庸げ枞~，再有好山好水好土的環(huán)境加持下，使得當?shù)氐牟桀H具盛名。

3、三清山葛粉

高山森林中本不起眼的葛根，被三清山充滿智慧的勞動人民發(fā)掘了，將其作為原料精制成葛粉。葛根可入藥，對老年人的身體大有裨益，不僅可以清火排毒，還可以預(yù)防老年癡呆。

4、三清山大米果

是三清山的一種特產(chǎn)糕點。心靈手巧的姑娘們用本地水稻制成，紫湖山區(qū)的水稻長勢極好，米粒潔白飽滿，無農(nóng)藥殘留，以簡簡單單的糯米為原料，煮熟后，待冷卻倒入專門的石臼當中，經(jīng)過人工的數(shù)百次反復(fù)捶打而成。潤澤軟糯，潔白無瑕，味道極好，口感潤滑，是三清山一帶流傳多年的傳統(tǒng)美食。

4. 上饒山茶油征收費用

1、羊肉粉

廣豐的羊肉粉以羊肉熟透而不爛，米粉雪白，湯汁鮮醇可口、辣香味濃、油而不膩而聞名。羊肉選用銅鈸山當?shù)胤硼B(yǎng)土山羊，其肉肌理細嫩，膻味少，口感好，不油膩；米粉是選用當?shù)匾环N口感上佳、韌性十足的糙米粉；大蒜、筍絲等配料也都是本地新鮮食材，保證鮮、香、滑、爽。

2、廣豐炒粉

它軟硬適中、干濕自如、入口爽滑，香味獨特，被譽為小吃之王、食中魁首。

3、排餅

排餅也叫海參餅，它價廉實惠、食用方便，是地道的平民食品。排餅中的面粉、蔗糖、麥芽不僅能充饑，還有利氣生津、消積化食等。

4、廿四都糖糕

相傳為南宋時期當?shù)乩习傩諡槲繂柨菇鹚伪?，距今已有千年歷史。它采用多種天然配料，經(jīng)傳統(tǒng)的工藝和配方，再加以現(xiàn)代科學(xué)的生產(chǎn)流程，形狀各異，保持糖糕特有的原味，香軟而不甜膩，甜蜜的滋味像紅玫瑰般在舌尖綻放，在心頭盛開。

5、廿四都清湯

廿四都清湯是廣豐的一種點心，美味可口而爽感十足。清湯的皮由手工搟制，薄如蟬翼，清湯的餡則是用刀背捶打出來。左手捏皮，右手拿一支竹片，蘸點肉餡，只見竹片飛揚，雙手翻動，眼花繚亂之際，肉餡已和皮子混為一體，成了一個個小而又小的清湯。

6、老蔣特色煎餅

人們天生就對酥脆的食物有好感，卡吱卡吱的聲音一聽就饞。如果是酥脆的外皮遇上松軟的內(nèi)里，那可真的稱得上是解千愁的食物。廣豐這家遠近聞名的手工特色煎餅就是這樣一種吃了會上癮的食物。就連一向不愛吃煎炸食品的人也會被它圈粉。

7、粉蒸肉

很多地方都有粉蒸肉，但是要說最地道最好吃的，那自然還屬江西的，這話不是我說的，是清代美食家袁枚說的，他的《隨園食單》記載：“粉蒸肉，不見水，故味獨全。江西人菜也”。做法，把米粉搭配香料碾碎，然后和豬肉一起拌，再放入到蒸籠中蒸熟即可。

8、啤酒鴨

江西人很愛吃鴨，也和懂得如何去烹飪，啤酒鴨也是江西人特別喜歡吃得下飯菜，這個鴨子，焯水以后，放入到鍋中去壓，然后撈出來再回鍋，接著采用燜燒的方式，把湯汁燒至濃稠，微微冒泡，讓鴨肉裹著湯汁，吃起來鮮辣味十足，而且很有勁道。

9、三杯雞

三杯雞被誤認為是臺灣菜的江西菜，這個菜在江西也非常的有知名度，用本地的三黃雞制作，配上江西地區(qū)的茶油，以及醬油和米酒，做出來的雞肉，鮮嫩爽口，一點都不腥，反而是透著獨有的鮮甜味，這道菜拿來下飯，也是一絕。

10、鐵頭甲魚

江西湖泊眾多，所以水產(chǎn)之類的也多，甲魚也是江西人愛吃的一道菜，基本上在所有的縣市當中，都可以看到這道菜的影子，雖然叫法不一樣，但是做法卻大同小異。新鮮的甲魚，燙一下沖洗干凈，剁成小塊，放入鍋中煸炒香，把泡發(fā)好的粉皮直接放進去一起燉，越吃越香，回味無窮。

5. 上饒山茶油品牌

江西廣豐有十大特產(chǎn)。

1廣豐馬家柚，國家地理標志產(chǎn)品。味道優(yōu)美。

2廣豐白耳黃雞，稀有早熟雞種。

3廣豐炒粉。

它軟硬適中，入口爽滑，香味獨特。

4白銀鵝。

肉質(zhì)鮮美，細嫩可口。

5悟峰云霧茶。

鮮爽甘醇，栗香持久。

6廣豐白翎鵝。

7五都清湯。

柔嫩滑爽。

8廣豐白玉豆。

珍惜品種，豆中珍品。

9廣豐山羊。

10廣豐豌豆燒鯽魚。

鮮香酥軟。

6. 上饒山茶油真嗎

上饒茄子干有兩種吃法，一種是直接拿曬干的茄子干放嘴里啃，因為茄子干里面主要是糯米粉，有嚼勁，市場買的大多是這種吃法；

還有一種吃法是把切好曬干的茄子干放在油鍋里炸，炸的兩面焦黃，吃起來酥酥脆脆，是上好的下稀飯佐菜，炸茄子干的油最好是茶油，所以要吃正宗的油炸茄子干還是到靈山腳下出產(chǎn)茶油的地方去尋訪。

7. 上饒山茶油經(jīng)銷商

回答：作為一名上饒人，現(xiàn)將上饒的傳統(tǒng)特定零食羅列如下：1，炒（炸）蕃薯絲；2，米焦；3，咸條；4，老虎耳朵；5，豆豉果；6，油餅（條）；7，糖糕馃；8，清明馃；9，灰煎馃；10，網(wǎng)紅食品：上饒雞腿。此外還有燈盞馃、桂花糕、炒黃豆、牛角糖，等等。

上饒是魚米之鄉(xiāng)，物產(chǎn)豐富，祖輩們很早就利用當?shù)氐奶禺a(chǎn)開發(fā)了許許多多的零食、小吃，其中不少是童年的美好記憶。

8. 上饒山茶油企業(yè)

永豐茶油，贛南茶油，德興紅花茶油，三清山茶油，上饒山茶油，袁州茶油六個加工基地