1. 吃完油茶為啥會(huì)胃酸

茶油是我國(guó)特有的山茶科油料樹種，被西方譽(yù)為“東方樹”。油茶原產(chǎn)中國(guó)，早在公元前100多年漢武帝時(shí)，就開始栽種油茶。

茶油具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能。含不飽和脂肪酸90%左右，其脂肪酸組成與世界上公認(rèn)為最好的橄欖油相似，所以又有“東方橄欖油”的美稱。

茶油含油酸和亞油酸，富含維生素A、B、C、E，胡蘿卜素及多種對(duì)人體有益的微量元素。其重要的生理活性物質(zhì)角鯊烯（植物油中只有油橄欖油和茶油中含有），具有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲勞，提高人體免疫力及增進(jìn)胃腸道吸收。茶油中的茶多酚和山茶甙對(duì)降低膽固醇和抗癌有明顯的功效，對(duì)人體心血管健康有益。

長(zhǎng)期食用茶油，具有明顯的預(yù)防心血管硬化、降血壓、降血脂等功效，還具有防癌抗癌、抗肝炎的特殊功效。茶油有清熱化濕、殺蟲解毒的作用，常食用茶油，能使皮膚細(xì)嫩、光滑，起到美容保健作用。茶油被美國(guó)衛(wèi)生研究合作委員會(huì)主席西莫奧普勒斯博士譽(yù)為“世界上最好的食用植物油”

橄欖油是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營(yíng)養(yǎng)成分。

顏色呈黃綠色，氣味清香，是地中海沿岸各國(guó)人民的傳統(tǒng)食用油。由于橄欖油營(yíng)養(yǎng)成分豐富、醫(yī)療保健功能突出而被公認(rèn)為綠色保健食用油，素有“液體黃金”的美譽(yù)。

橄欖油當(dāng)中含有較高的單不飽和脂肪酸（55~83%），即油酸。除了供給人體所需的大量熱能外，還能調(diào)整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例。

其中的亞油酸和亞麻油酸為人體所必需，但人體不能自身合成，食用過(guò)量對(duì)人體也有害。橄欖油中所含油酸、亞油酸和亞麻油酸的比例正好是人體所需的比例，類似母乳，這也是其他植物油所不具備的；同時(shí)橄欖油富含豐富的維生素A、D、E、F、K成分和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等，極易被人體消化吸收。

研究表明，橄欖油如能長(zhǎng)期食用，具有非常好的營(yíng)養(yǎng)保健作用：

能夠降低膽固醇，防止心血管疾病的發(fā)生。對(duì)由于膽固醇濃度過(guò)高引起的動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等疾病均有非常明顯的防治功效。

能夠改善消化系統(tǒng)功能。有助于減少胃酸，防止發(fā)生胃炎、十二指腸潰瘍等病，提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能。刺激膽汁分泌，預(yù)防膽結(jié)石，減少膽囊炎的發(fā)生。橄欖油具有溫和輕泄劑的作用，早晨空腹服用兩湯勺對(duì)緩解慢性便秘具有意想不到的功效。

能夠防止大腦衰老，預(yù)防早老性癡呆。有助于增強(qiáng)人體對(duì)礦物質(zhì)，如磷、鋅、鈣等的吸收，減少類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的發(fā)生。

能夠?qū)σ恍╊愋偷膼盒阅[瘤如前列腺癌、乳腺癌、腸癌、鱗狀細(xì)胞和食道癌有抑制作用。

能夠保護(hù)皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。

對(duì)于肥胖者來(lái)說(shuō)，經(jīng)常食用橄欖油比少吃脂肪更能控制體重。

雖說(shuō)橄欖油與其他植物油相比價(jià)格偏貴，但讓人愛不釋手的理由卻如此之多。當(dāng)橄欖油的自然清香隨著地中海的蔚藍(lán)之風(fēng)漸漸飄臨，以追求綠色健康生活為時(shí)尚的您還等什么呢？

橄欖油之小學(xué)問

龍生九子，各有不同。

這橄欖油更是小有學(xué)問，不同的品種往往決定了不同的最佳烹飪方式。我們只有認(rèn)真了解，細(xì)心挑選，才能吃出獨(dú)特的地中海風(fēng)情哦。

各有各的不同

根據(jù)加工方法的不同橄欖油可分為原生橄欖油（Virgin Olive Oil）和精煉橄欖油（Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil）兩大類，它們無(wú)論是在價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)成分還是使用方法上都有區(qū)別。

原生橄欖油（天然橄欖油）。它是直接從新鮮的油橄欖果實(shí)中采取機(jī)械冷榨的方法榨取，經(jīng)過(guò)過(guò)濾等處理除去異物后得到的油汁，加工過(guò)程中完全不經(jīng)化學(xué)處理。此類橄欖油質(zhì)量最佳，具有獨(dú)特香味，金黃色中帶有綠色，口感豐富，相當(dāng)于一種果汁，可以直接食用或用于涼拌、沙拉，突顯原汁原味。

精煉橄欖油（二次油）。從1993年開始，西班牙通過(guò)采用溶解的方法從冷榨后的油渣中提取橄欖油。在通過(guò)脫色、除味等提煉過(guò)程后，其酸性值一般可降低到0。3%以下，雖然質(zhì)量不及原生油，但味道也不錯(cuò)，價(jià)格較為平民。作為廚房里的常備油，煎、煮、烹、炸，隨心所欲。

目前我國(guó)市場(chǎng)上的食用橄欖油以進(jìn)口產(chǎn)品為主，主要來(lái)自于西班牙、意大利和希臘；也有一些國(guó)產(chǎn)的品牌銷量不錯(cuò)。

橄欖油雖然價(jià)格偏貴，但是每次使用只要一點(diǎn)點(diǎn)。所以整體來(lái)說(shuō)還是既經(jīng)濟(jì)又營(yíng)養(yǎng)豐富。

背景知識(shí)

世界橄欖油主產(chǎn)國(guó)集中在地中海沿岸國(guó)家，主要為西班牙、意大利、希臘、突尼斯、土耳其、敘利亞、摩洛哥，這7個(gè)國(guó)家橄欖油產(chǎn)量占世界橄欖油總產(chǎn)量的90%。

西班牙、意大利、希臘為世界最大的三大橄欖油生產(chǎn)商和出口商。西班牙橄欖油產(chǎn)量居世界之首，但出口量排在世界第二位，居意大利之后；意大利橄欖油產(chǎn)量居世界第二位，但卻是最大消費(fèi)國(guó)、最大的出口國(guó)，同時(shí)也是最大的進(jìn)口國(guó)。

冷熱皆宜，調(diào)出生活好味道

橄欖油營(yíng)養(yǎng)豐富，冷熱皆宜，可用于多種烹飪方法：

直接作為冷餐油

橄欖油直接使用會(huì)使菜肴的特點(diǎn)發(fā)揮到極致。

在新鮮的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一點(diǎn)橄欖油，使食物的口感更為豐富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事。

用橄欖油煎炸。橄欖油可以反復(fù)使用不變質(zhì)，它對(duì)氧化所引起的變質(zhì)具有更強(qiáng)的抵御能力，是最適合煎炸的食品。

偏愛煎炸類食品又注重養(yǎng)生的我們盡可放心使用。

用橄欖油腌制。橄欖油是比較好的腌制原料，因?yàn)樗菀诐B進(jìn)食物里面，并將腌料的味道帶進(jìn)去。

用橄欖油烘焙。將橄欖油涂抹在面包或者甜點(diǎn)上烘焙，那種香味，可遠(yuǎn)非奶油能比。

請(qǐng)采納。

2. 吃了油茶后胃不舒服

會(huì)的，如果胃不好，有胃酸，建議您勿服油茶，每天早晨用小米和大米一起熬粥食用。平時(shí)注意多休息，飲食清淡，多吃蛋白質(zhì)含量豐富的食物，比如熬一些雞湯或魚湯，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，不要熬夜和喝酒，不要太過(guò)操勞，保持愉快心情。平時(shí)可以適當(dāng)進(jìn)行體育鍛煉。

3. 為什么喝了油茶會(huì)胃酸

1.增進(jìn)食欲:油茶中的茶及生姜等,能夠刺激胃酸分泌,增進(jìn)食欲。

2.提神醒腦:茶葉中提神含有咖啡因,有提神醒腦作用。

3.幫助減肥:茶、生姜等都有幫助減肥的作用,但是前提是喝油茶時(shí)不要放米花、油果、炒花生等。

4.驅(qū)寒保暖:油茶中有大量的姜,其所含揮發(fā)油能使血液循環(huán)加快,能夠驅(qū)寒保暖。

4. 胃酸過(guò)多可以喝油茶油嗎

除了遠(yuǎn)近聞名的襄陽(yáng)牛肉面還有街邊隱藏的各種小吃

襄陽(yáng)人民廣場(chǎng)肯德基最右邊的玻璃房，燒魷魚。

火車站附近晨光小學(xué)門口三輪車小攤，烤面筋。

襄城區(qū)北街里面店面，泡芙。

人民廣場(chǎng)名都小吃城下樓梯間，瓜子餅。

佰人王，口水吧那一條街都有小吃

襄陽(yáng)特色菜肴

三鑲盤

是襄陽(yáng)地區(qū)的傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，它是集中“炸紫芥(炸豬肝)”“炸排骨”，“炸腦泡”三菜之所長(zhǎng)于一饌。三菜各呈一色，各獻(xiàn)一味，一菜三吃，故名“三鑲盤”。

清蒸槎頭鳊

襄陽(yáng)的鳊魚早在南北朝時(shí)就著盛名。相傳當(dāng)時(shí)襄陽(yáng)刺史張敬兒為取寵齊高帝，特別制造了“陸艫船”，載運(yùn)一千六百尾鳊魚往京都建業(yè)上貢。為此，齊高帝以鳊魚的地方名“槎頭鳊”賜封張敬兒為“槎頭刺史”。食用槎頭鳊魚，以清蒸最佳。

糖醋白菜

糖醋白菜是襄陽(yáng)市飲食業(yè)創(chuàng)新菜品之一，已編入《中國(guó)菜譜》。 糖醋白菜取材襄陽(yáng)卷心大白菜(又名“襄陽(yáng)白”)。此菜十分爽口，甜酸適度，兒童特別愛吃，也適合上海人口胃。

醬豬大骨

又名手抓筒子骨，主料為豬腿筋骨。這道菜的特點(diǎn)是:清香宜人，汁濃味醇，實(shí)屬滋補(bǔ)佳品。吃的時(shí)候需備好一次性塑料手套和塑料吸管，用戴手套的手取筒子骨，吸管插入骨筒內(nèi)吸凈骨汁，然后再食肉。

回鍋肉

回鍋肉是襄陽(yáng)的代表菜肴之一，也是襄樊人喜愛吃的一種具有家常風(fēng)味的葷菜?；劐伻膺x料大多選用帶皮豬肉的精華腿股部分，這種肉有肥有瘦，用紅鍋爆炒之后，薄薄的肉片卷起小窩。也可用較肥的五花肉煮后爆炒，煮肉的湯還可加點(diǎn)時(shí)鮮蔬菜，這樣就湯菜俱全了。

襄陽(yáng)面食

包面

包面在襄陽(yáng)又叫餃子或餛飩。襄陽(yáng)人逢年過(guò)節(jié)或改善伙食，無(wú)論農(nóng)村還是城市家庭，總要吃一頓傳統(tǒng)的小吃--包面。襄樊的包面歷史悠久，相傳明、清之間即已盛行，不僅省內(nèi)聞名，也吸引了不少全國(guó)過(guò)往旅客。

襄陽(yáng)酸辣面

襄陽(yáng)人俗稱火巷口酸辣面，該面聞起來(lái)酸中帶肉香，入口酸、辣，但與普通的四川、云南等的辣味又有所不同。雖然主味以酸為主，但食用后，又不會(huì)出現(xiàn)普通的酸性食物的消化快、饑餓早、胃酸過(guò)多等現(xiàn)象，酸性食物又有軟化血管、降低血壓等功效，該面實(shí)為襄陽(yáng)早餐之一絕!

炸醬面

炸醬面、豆腐面都是襄樊較普遍的風(fēng)味小吃，是典型的早餐。其做法與牛油面一樣，只是其佐料與牛油面佐料有異。炸醬面以炸醬為主料，豆腐面以豆腐、海帶為主料，面主要是以堿面為主。

酸漿面

為襄陽(yáng)市棗陽(yáng)的獨(dú)特面食，已有300 多年的歷史。經(jīng)幾代人的不斷改良、更新，所做出的酸漿面不但色香味俱全，且有開胃、預(yù)防傷風(fēng)感冒等功效。時(shí)至今日，在琚灣條條街道，酸漿面的香味充斥著人們的口鼻，許多襄樊市區(qū)居民經(jīng)常駕車前往棗陽(yáng)品嘗美味的酸漿面。

襄陽(yáng)風(fēng)味小吃

襄陽(yáng)王府小點(diǎn)

明代襄憲王朱瞻的襄陽(yáng)王府天天必備的小吃點(diǎn)心，且花樣眾多，后由于賓客在外廣為傳播而流向民間，成為歷史悠久的襄陽(yáng)名點(diǎn)。王府小點(diǎn)以優(yōu)質(zhì)雜糧和天然綠色植物為原料烘焙而成，低糖低脂，香氣濃郁，酥脆無(wú)渣，風(fēng)味獨(dú)特，長(zhǎng)期食用不僅有益健康，而且可以陶冶情操。

夜壺油茶

襄陽(yáng)的“夜壺油茶”是一種適宜于冬季夜晚的小吃。油茶制作方法簡(jiǎn)單，但調(diào)味講究。先把面粉溫火炒香，略呈黃色，后將羊油或牛油、胡椒、豆豉、蔥、姜、鹽等放入適量，加水煮成糊狀即可。吃時(shí)，放碎蒜苗、炒花生米(壓成小粒)，香味四溢。睡前來(lái)一碗，可暖胃、潤(rùn)肺、生熱。舊時(shí)冬季，叫賣者身背好幾十斤重的大銅壺，走街串巷叫賣，所以人們戲稱它為“夜壺油茶”。

米窩

以大米、黃豆?jié){，入專用勺，下油鍋炸制而成。色金黃，圓窩狀，中間薄焦酥，邊圈厚柔軟，含有蔥、姜、芝麻香味。

油饃筋

面粉加適量鹽、明礬和水調(diào)和，用手按成片后切成條形，置沸油中炸黃即可，味外焦內(nèi)軟。有點(diǎn)像油條，但比油條勁道多了，口感非常棒。

玉帶糕

系谷城縣地方傳統(tǒng)名點(diǎn)，距今已有300 多年的歷史。該品選用精糯米粉、高級(jí)白糖、上等麻油等為主要原料，佐以青絲、紅絲、核桃仁、金桂等，采用特殊手工藝精心制作而成。具有健脾開胃、潤(rùn)肺生津等功能，食、藥兩宜，清香爽口，甜而不膩。因糕體形似皇袍玉帶，故名" 玉帶糕"

5. 吃完油茶為啥會(huì)胃酸反流

油茶做法：

1、將杏仁用涼水泡開，煮20分鐘，再用涼水浸泡，撥去苦味，搓去外皮。撈出淘洗控干，另將芝麻炒熟，搟碎。

2、將面粉用小火炒黃，出鍋晾涼，過(guò)羅，加適量鹽面、調(diào)料面拌勻后，倒入豬油鍋翻炒，約20分鐘即熟。

3、水燒開將炒面撒到鍋內(nèi)，攪?yán)境上〕磉m度的油茶（每500g面粉約需水2kg），吃時(shí)碗內(nèi)放杏仁，再盛油茶，芝麻撒在上面。

4、可將制好的油茶裝入保溫壺內(nèi)，隨喝隨倒，可保溫12小時(shí)。

油茶的功效與作用：

1、增強(qiáng)食欲。油茶制作的過(guò)程中會(huì)加入一些茶葉和生姜等成分，因此可以促進(jìn)胃酸的分泌，可以改善食欲不好的情況。有的人出現(xiàn)了比較嚴(yán)重的腸道系統(tǒng)疾病，也會(huì)引起食欲不好的問題，此時(shí)吃油茶可能會(huì)加重腸道的負(fù)擔(dān)，因此大家還是要酌情的使用。

2、提神醒腦。油茶中含有咖啡因，因此可以起到提神醒腦的作用，有的朋友可能比較喜歡在早上吃，確實(shí)可以讓一整天的精神狀態(tài)都比較好。

3、驅(qū)寒保暖。油茶中含有大量的生姜，其中的揮發(fā)油可以促進(jìn)血液的循環(huán)，能夠讓身體比較好的抵抗寒冷，從而起到很好的保暖工作。