1. 茶油皮還有什么作用么

這是肯定的，市面上大多數(shù)的茶油都是用油茶樹(shù)的茶籽壓榨而成的。

油茶樹(shù)是我國(guó)主要的木本油料樹(shù)，被譽(yù)為“東方樹(shù)”，屬山茶科山茶屬常綠小喬木，是我國(guó)特有的木本類植物油資源。

正常情況茶籽都是在國(guó)慶期間收獲的，然后就是曬干、裝袋。

等到冬季農(nóng)閑的時(shí)候，農(nóng)民就把茶籽倒出來(lái)，開(kāi)始撿茶籽，剩下的茶籽殼也是冬季的一種很好的取暖材料。

茶籽在榨油之前，一般都是用機(jī)器研磨成粉狀，這樣不僅能更好的壓榨出茶籽油，也能更好的弄成園塊狀的茶枯。

然后粉狀的茶籽在放到蒸籠里烘干水分，這樣榨出的茶油才可以收得好幾年也不會(huì)變質(zhì)，而且口感也更加清香。

2. 紅皮油茶的功效

開(kāi)封小吃是指開(kāi)封地區(qū)的系列小吃總稱，包括灌湯包、花生糕等一系列。

開(kāi)封小籠灌湯包已有百年歷史，創(chuàng)始人是黃繼善?，F(xiàn)有國(guó)營(yíng)第一樓包子鋪經(jīng)營(yíng)，是著名風(fēng)味面點(diǎn)。其前身是“第一樓包子館”，主營(yíng)灌湯包子和吊鹵面。包子皮餡分明，色白筋柔，灌湯流油，鮮香有味。吊鹵面光滑筋香，鹵稠而不膩，與面相粘，不脫不流，頗受食客贊賞。其后，對(duì)包子的制皮、餡料及外形進(jìn)行了大膽改進(jìn)，還改大籠為小籠蒸制，就籠上桌，現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，深受顧客歡迎，生意更加興隆。

馬豫興“桶子雞”

桶子雞系開(kāi)封特產(chǎn)名菜，它選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)筠母雞，采用百年老湯煨制而成。色澤金黃，肥而不膩，鮮嫩脆香?！榜R豫興”是開(kāi)封有名的傳統(tǒng)食品老店，全名“清真馬豫興雞鴨店”。最初于清同治三 年（1864年）由馬永嶺在鼓樓東南側(cè)設(shè)店開(kāi)業(yè)，桶子雞是其經(jīng)營(yíng)的主要品種之一。

“馬豫興”桶子雞體形渾圓完美，色澤鵝黃，油潤(rùn)光亮，食之肥而不膩，咸香嫩脆，略透荷香，成為開(kāi)封酒會(huì)宴席上必備名菜。 燒雞，北宋稱“熝雞”。熝，即煨烤之意。北宋時(shí)期東京（開(kāi)封）城內(nèi)經(jīng)營(yíng)熝雞的名店眾多，爭(zhēng)相媲美，制作工藝極高。

三鮮蓮花酥

三鮮蓮花酥，形態(tài)如同含苞初綻的蓮花，味道芳香、酥松可口，是開(kāi)封著名的傳統(tǒng)糕點(diǎn)。三鮮蓮花酥選用精粉、白糖、雞蛋、豬油、面粉按分配比例制成面團(tuán)；把棗泥、山楂糕、蜂蜜、香精制成餡料，用面團(tuán)包餡制成高樁、圓形坯子，最后，用刀輕刺三下，使餡外露，以雞蛋剝皮入爐烘烤。經(jīng)精制加工而成的三鮮蓮花酥，色調(diào)淡雅逼真，形象惟妙惟肖。食之，使人心曠神怡，大有吞食仙果之感。

五香兔肉

一提起開(kāi)封的五香兔肉，許多外地人都會(huì)贊不絕口。五香兔肉，工藝獨(dú)特，鹵制精良。一般選用1.5公斤以上的野兔制作。先將野兔開(kāi)膛，剝以去內(nèi)臟，風(fēng)干七天以后，入冷水浸泡，然后剁成塊，用開(kāi)水氽后洗凈，分層次擺入鍋內(nèi)。擺放時(shí)在中間留一圓洞，再把花椒、大茴、小茴、砂仁、蘋果、豆蔻、丁香、冰糖、面醬、白糖等輔料按比例配好，放入圓洞中兌入老湯，用武火燒煮一小時(shí)后，再用文火煮一小時(shí)，涼后撈出即成。成品香味撲鼻，無(wú)草腥味，咸香發(fā)脆留味綿長(zhǎng)。

開(kāi)封套四寶

套四寶是開(kāi)封的傳統(tǒng)菜肴，堪稱“豫菜一絕”?！疤姿膶殹苯^就絕在集雞、鴨、鴿、鵪鶉之濃、香、鮮、野四味于一體，四只全禽層層相套，個(gè)個(gè)通體完整，無(wú)一根骨頭。每當(dāng)酒席宴會(huì)上過(guò)幾道菜之后，這道菜便用青花細(xì)瓷的湯盆端上，展現(xiàn)在食客面前的是那體形完整、浮于湯中的全鴨。其色澤光亮，醇香撲鼻。當(dāng)食完第一層鮮香味美的鴨子后，一只清香的全雞便映入眼簾；雞肉吃后，滋味鮮美的全鴿又出現(xiàn)的面前，最后又在鴿子肚里露出一只體態(tài)完整，肚中裝滿海參丁、香菇絲和玉蘭片的鵪鶉。一道菜肴多種味道，不肥不膩，清爽可口，回味綿長(zhǎng)。套四寶屬衙門派，制作精細(xì)，色香味形十分講究，制作時(shí)費(fèi)工費(fèi)時(shí)，技術(shù)不過(guò)三硬不行，火候掌握不好也不行最復(fù)雜的是剔骨，全神貫注，猶如藝術(shù)雕刻。以頸部開(kāi)口，將骨頭一一剔出，個(gè)個(gè)原形不變。有的地方雖皮薄如紙，但仍得達(dá)到充水不漏。剔骨后將四禽身套身、腿套腿，成為一體。套四寶始創(chuàng)于清末開(kāi)封名廚陳永祥之手，陳曾為慈禧太后辦過(guò)“御膳”。陳家名菜達(dá)300多種，“套四寶”屬其的一顆明珠，目前由陳景和三兄弟繼承祖業(yè)，將此菜發(fā)揚(yáng)光大。

鯉魚(yú)焙面

"開(kāi)封溜魚(yú)焙面"是開(kāi)封的傳統(tǒng)依然佳肴之一，久負(fù)盛名。焙面也稱龍須面。據(jù)《如夢(mèng)錄》記載：明清時(shí)，開(kāi)封每年農(nóng)歷二月初二，稱為"龍?zhí)ь^"，"筵客吃龍須面，節(jié)禮送面"。當(dāng)時(shí)制作"龍須面"。只是用水煮熟，后改炎焙制的方法。故稱為"焙面"。

鯉魚(yú)焙面是開(kāi)封傳統(tǒng)-名菜，由"糖醋熘魚(yú)"和"焙龍須面"兩道名菜配制而成。傳說(shuō)，清代慈禧太后逃難時(shí)停留在開(kāi)封，開(kāi)封府名廚貢奉"糖醋熘魚(yú)"和"焙面"。慈禧見(jiàn)狀后，心血來(lái)潮說(shuō)道，鯉魚(yú)靜躺盤中，大概是睡著了，應(yīng)該給它蓋上被子，免得受涼。隨之起筷將"焙面"覆蓋魚(yú)身，"鯉魚(yú)焙面"從此傳為佳肴了。其特點(diǎn)是色澤棗紅，軟嫩鮮香；焙面細(xì)如發(fā)絲，蓬松酥脆。

鯉魚(yú)焙面選料嚴(yán)格，制作精細(xì)。它是用開(kāi)封黑崗口至蘭考東頭這段黃河出產(chǎn)的鯉魚(yú)(重一斤左右)。這種魚(yú)肉味純正，鮮美肥嫩。鯉魚(yú)經(jīng)過(guò)初步加工后，兩側(cè)剞成瓦楞花紋，下入熱油鍋內(nèi)炸透；再加以白糖、醋、姜汁、蔥花。

菊花火鍋

菊花火鍋盛行于晚清宮廷內(nèi)，傳入開(kāi)封以有近百年歷史。因開(kāi)封的市花是菊花，因此原料來(lái)源得天獨(dú)厚。它以鮮魚(yú)為主（有“四生”和“八生”之別）。火鍋內(nèi)兌入雞湯滾沸，取白菊花瓣凈洗，撕成茬絲灑入湯內(nèi)。待菊花清香滲入湯內(nèi)后，將生肉片、生雞片等入鍋湯熟，蘸汁食用，其滋味芬芳撲鼻，別具風(fēng)味，被視為火鍋家庭中之上品。

大京棗

大京棗是開(kāi)封糕點(diǎn)的傳統(tǒng)名產(chǎn)，素負(fù)盛名。大京棗古稱“蓼花”，它以優(yōu)質(zhì)糯米、糖粉、飴糖、植物油等為主要原料，經(jīng)過(guò)制坯、油炸、透漿、拌糖粉幾道工序制成。成品呈圓柱形，金黃色，外粘白糖，外觀飽滿，膨脹適度，內(nèi)部組織為絲網(wǎng)狀，無(wú)空洞，無(wú)硬心。吃著酥香可口，入口即化，營(yíng)養(yǎng)豐富，是老少皆宜的美味糕點(diǎn)。

雙麻火燒

此點(diǎn)是開(kāi)封名小吃。多作早點(diǎn)、夜宵。配油茶吃。

原料配方：面粉2.5千克植物油1千克大料面5克芝麻500克鹽50克

制作方法：

1.制芝麻仁：將芝麻用涼水浸泡至用指一捻能去掉皮時(shí)，撈出瀝干水分，用石臼搗或用抹布裹住揉搓，將芝麻皮去掉，成芝麻仁待用。

2.制酥：鍋置火上，倒入油600克，燒至八成熱，將鍋端離火口。放入面粉1.5千克，用鐵鏟翻勻，攤在案板上晾涼后，加入鹽、大料面，用手揉成酥面團(tuán)。

3.制皮面：將另外1千克面粉倒在案板上，中間扒一下小坑下入400克植物油、約500毫升水，拌和均勻揉光成皮面團(tuán)。

4.成型：按皮面四成，酥面六成的比例，用皮面包著酥面，搟成1厘米厚的長(zhǎng)形片，順長(zhǎng)折起來(lái)再搟薄，反復(fù)二三次。最后卷成卷。揪成50克一個(gè)的劑子，逐個(gè)揉圓，用手按扁。另取如小棗一樣大的面塊，沾上油，包在中間，用搟面杖搟成邊厚中間稍薄的圓餅。把圓餅兩面刷上水，粘上芝麻仁，正面(即光面)粘的芝麻多些，背面粘的少些。逐個(gè)做好放在案板上。

5.烤制：鏊子放火上，擦凈，燒至七成熟，用刷子刷上一層油，將做好的餅背面(收口的一面)向下，放在鏊子上焙。至底面發(fā)黃時(shí)翻身。鏊子上再刷油，燒餅在鏊子上邊焙邊轉(zhuǎn)動(dòng)，焙成均勻的金黃色時(shí)起出。再將餅下入爐膛內(nèi)烤。先烤背面，燒至餅虛紅黃色即成。

產(chǎn)品特點(diǎn)：口感酥焦，透五香味。

芝麻翅中翅

到開(kāi)封你要吃正宗的豫菜——這里可是千年開(kāi)封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在調(diào)味和火候。芝麻翅中翅其實(shí)就是腌雞翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蟬翼。豫菜中難得有這樣美麗又美味的菜。

紅薯泥

凡吃過(guò)杞縣紅薯泥的人，無(wú)不嘖嘖稱贊杞縣人的獨(dú)具匠心。名食紅薯泥的主要原料就是我們常見(jiàn)的紅薯，有些地方也叫“白薯”、“地瓜”、“番薯”。它的制作方法很講究，需先把紅薯煮熟，剝掉外皮，去其內(nèi)絲，用干凈的白布包裹起來(lái)，軋壓成泥，然后將白糖倒入鍋內(nèi)化成糖漿，兌入香油、紅薯，不斷攪拌，呈柿紅泥狀。裝盤后，分層放山楂丁、玫瑰片、青紅絲、桂花糖即成。此菜味道甘甜，爽口開(kāi)胃，色澤鮮艷，營(yíng)養(yǎng)豐富。

花生糕

開(kāi)封盛產(chǎn)花生，以花生為原料制作的花生糕，獨(dú)具地方特色，久負(fù)盛名。該品以精選花生仁為主料，輔以白糖、飴糖等。經(jīng)過(guò)熬糖、撥糖、墊花生面，刀切成形等工序制成。成品呈片狀，多層次，顯細(xì)明網(wǎng)絡(luò)，疏松度強(qiáng)；食之口酥松脆，香甜利口，含口自化，為廣大群眾所喜食。

[編輯本段]開(kāi)封各大小吃名店

1 .龐記桶子雞。 地點(diǎn)：20路公交學(xué)院門。路北的回民市場(chǎng)北頭。

2 .閃味胡辣湯 。（早餐） 地點(diǎn): 9路公交包 公祠大門向西20米路南

3 .上當(dāng)一回。 （麻辣粉） 地點(diǎn): 9路公交 中山路5小對(duì)面。有很多的連鎖店。

4 .口福居 。 （涮羊肉） 地點(diǎn)：13路公交西門大街大梁門下。

5 .大梁包子。 （早餐） 地點(diǎn)：13路公交書店街南口。

6 .化三驢肉湯。 （早餐） 地點(diǎn)：18路公交小街道，記不住了。

7 .白記羊蹄。 (夜市） 地點(diǎn)：13路公交下午在書店街中段。

8 .白記花生糕。 地點(diǎn)：9路公交 寺門。

9 .沙家醬牛肉。 地點(diǎn)：9路公交 寺門。

10.麻辣花生。 地點(diǎn)：1路公交 二師附小隔壁。

11.三盛公燒雞。(夜市） 地點(diǎn)：8路公交 三毛時(shí)代廣場(chǎng)南50米。

12.雞頭三 。 地點(diǎn)：10路公交北門大街(北門大街禮拜堂南10米）。

13.馬豫興燒雞 。 地點(diǎn)：9路公交學(xué) 院門回族食品街對(duì)面。

14.溫州紅皮鴨店。（連鎖） 地點(diǎn)：8路公交 西司廣場(chǎng)

15.老婆泡饃。 地點(diǎn)：1路公交 振和西臨的小街中段。

16.燒餅。 地點(diǎn)：13路公交徐府街中間，路北。

17.漢中米皮 地點(diǎn)： 康太家園東門對(duì)面的

18.自中刀削面。（推薦鹵雞肝） 地點(diǎn)：9路公交 大紙房街,5中對(duì)面。

19.黃家包子。 地點(diǎn)：10路公交西司廣場(chǎng)。

20.一樓包子。 地點(diǎn)：10路公交四面鐘。

21.朱廣義包子。 （早餐） 地點(diǎn)：13路公交醫(yī)專西臨50米。

22.聚朋扣碗 地點(diǎn)：9路公交 兒童醫(yī)院西臨100米。

23.雞血湯 地點(diǎn)：9路公交 6中斜對(duì)面胡同口里。

24.菜角 （早餐） 地點(diǎn)：1路公交 宋都御街牌坊下東口，東角樓后，原回民區(qū)。

25.燒餅不小 地點(diǎn)： 河道街上。

26.三元扣碗城 地點(diǎn)：5路公交 朱雀園對(duì)面的內(nèi)環(huán)路，臨近三職專。

27.葵瓜子 地點(diǎn)：8路公交 市環(huán)保局旁邊，趙三洲挨著那兩家。

28.葵瓜子 地點(diǎn)：10路公交丁角街虎子家。

29.眼鏡羊肉串 (夜市） 地點(diǎn)：13路公交勞動(dòng)路十子口往北50米路東。

30.拜記甜食 (夜市） 地點(diǎn)：1路公交 宋都御街 牌坊下東口，原回民區(qū)。

31.天力的冰粥 地點(diǎn)：13路公交鼓樓廣場(chǎng)天力面包房。

32.蘭州釀皮 地點(diǎn)：9路公交 相國(guó)寺對(duì)面的小胡同口。

33.搟面皮 地點(diǎn)：8路公交 寺后街，聯(lián)通營(yíng)業(yè)廳旁。

34.科技炸雞 地點(diǎn)：8路公交 寺后街，聯(lián)通營(yíng)業(yè)廳旁。

35.延慶觀炸雞 地點(diǎn)：9路公交 大紙房街,5中對(duì)面。

36.餛飩 （連鎖） 地點(diǎn)：13路公交大梁路上的曹家餛飩。

37.燒餅 地點(diǎn)：13路公交市第一人民醫(yī)院門口的都不錯(cuò)。

38.趙記艮焦花生 地點(diǎn)：9路公交 汴京橋北邊的街，有家趙記艮焦花生。

39.驢肉燴面 地點(diǎn)：18路公交市25中門口。

40.包子 （早餐） 地點(diǎn)： 市樂(lè)器廠南臨路口。

41.稻香居鍋貼 地點(diǎn)：1路公交 宋都御街路南。

42.刑家鍋貼 地點(diǎn)：9路公交 空分廠附近。

43.炸鵪鶉 地點(diǎn)：8路公交 三毛時(shí)代廣場(chǎng)對(duì)面。

44.黃悶魚(yú) (夜市） 地點(diǎn)：1路公交 鼓樓廣場(chǎng)，具體哪一家我忘了，查證后再更新。

45.烙饃麻葉兒 地點(diǎn)：無(wú)固定地點(diǎn)，一個(gè)老太太，推車到處轉(zhuǎn)。

46.兩口烙饃麻葉兒 地點(diǎn)：1路公交 鼓樓廣場(chǎng)，人民大樓后門。

47.華僑卷粉 地點(diǎn)：13路公交馬道街南頭，夫妻兩個(gè)賣的，達(dá)芙妮旁邊

48.涮菜 (夜市） 地點(diǎn)：1路公交 二師附小旁邊

49.涮牛肚 (夜市） 地點(diǎn)：13路公交勞動(dòng)路口夜市，人最多的那家。

50.羊雙腸 （早餐） 地點(diǎn)：13路公交新街口孫記，路南。

51.羊肉湯 （早餐） 地點(diǎn)：9路公交 寺門

52.尚家鍋葵 地點(diǎn)：小街道，記不住了。

53.餡餅 (夜市） 地點(diǎn)：8路公交 城隍廟街。6：00去。

54.肉菜合 (夜市） 地點(diǎn)：10路公交西司廣場(chǎng)夜市

55.白激饃 地點(diǎn)：13路公交三圣街口.

56.來(lái)順刀削面 鵓鴿市街中路東 送泡菜

57.生產(chǎn)后街 陳記刀削面 推薦鹵面筋+黃瓜

58.西門大街 朝鮮冷面老店

59.胭脂河街 逍遙鎮(zhèn)胡辣湯羊肉水煎包老店 路東

60.福建沙縣小吃 南書店街河道街交叉口路西 推薦香脆餛飩+一品蒸餃

70.田記米線 地點(diǎn)：三勝前街（北書店街口往北50米）田記雞丁米線

71.田記搟面皮 地點(diǎn)：三勝前街（北書店街口往北50米）田記搟面皮

3. 油皮喝什么茶改善

答：茶芯牛皮更好，優(yōu)點(diǎn)是，茶心牛皮是非常珍貴的一種皮質(zhì)材料，經(jīng)常用于制作皮帶和手表帶一類的物品。

手感光滑,更柔韌結(jié)實(shí),彈性足,手推表皮會(huì)產(chǎn)生變色效果,材質(zhì)必須為天然頭層動(dòng)物皮胚,由于馬皮具有天然的光滑度和強(qiáng)度。

不但具有真皮耐磨,透氣親膚的好處,并且具有神奇的“自修復(fù)能力”

4. 茶油果皮有什么作用

茶籽殼，即油茶樹(shù)的種子山茶籽的外皮俗名“茶籽殼”，山茶籽可榨油供食用。所榨出的茶油用極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生保健功效，為我國(guó)特有物種，被譽(yù)為“東方橄欖油”。油茶樹(shù)原指的茶子樹(shù)，是常綠小喬木。茶籽殼中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它們都是化工、輕工、食品、飼料工業(yè)產(chǎn)品等的原料，油茶殼就是其果實(shí)的外殼，茶籽殼還可制成糠醛、活性炭等 ，茶殼還是一種良好的食用菌培養(yǎng)基。

茶籽殼中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它們都是化工、肥料、輕工、食品、飼料工業(yè)產(chǎn)品等的原料，茶籽殼還可制成糠醛、活性炭等 ，茶殼還是一種良好的食用菌培養(yǎng)基。

研究表明，油茶皂素還有抑菌和抗氧化作用，

5. 油性皮膚可以用茶油嗎

短期內(nèi)可以用山茶油涂抹寶寶的臉。山茶油又稱山茶油、山茶籽油。茶油樹(shù)整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程不使用農(nóng)藥、化肥等。

茶油不含芥酸、膽固醇、黃曲霉毒素等對(duì)人體有害的物質(zhì)，其色澤金黃或淡黃色，清澈透明，品質(zhì)純正，味香純正，可以用山茶油給寶寶涂臉，但是長(zhǎng)期使用可能會(huì)產(chǎn)生依賴性，所以不建議長(zhǎng)期使用山茶油。

另外，寶寶的角質(zhì)層比較薄，所以涂抹山茶油的時(shí)候要適量。如果涂抹過(guò)多，可能會(huì)堵塞毛孔，不利于寶寶皮膚的健康。

6. 茶油有潤(rùn)膚作用么

純的茶油對(duì)皮膚傷口的愈合是很有幫助的，也不會(huì)留疤。

7. 茶油對(duì)皮膚

山茶油可以直接涂在臉上:

1.茶油是茶籽油的俗稱，又稱山茶油、山茶籽油。

2.茶油含有維生素E、脂肪酸、茶多酚、角鯊烯，這些成分都可以美容抗衰老、消除臉部斑點(diǎn)和疤痕。

3.還可以防紫外線、清除皮膚里的污垢、滋潤(rùn)皮膚、祛斑祛紋、淡化色斑、提高皮膚光澤和彈性、促進(jìn)皮膚新陳代謝、防止皮膚粗糙。除此之外，茶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，孕婦食用涂茶油還可以增加母乳，對(duì)胎兒的發(fā)育有益。嬰兒食用涂茶油可以通便、助消化。老年人食用涂茶油可以防衰老，明目。

8. 茶油對(duì)皮膚的作用

茶油是可以進(jìn)行搽臉的，而且效果還是非常不錯(cuò)的，茶油里面主要含有豐富的維生素和油酸，很容易被皮膚吸收，其中維生素a能夠滋潤(rùn)干燥的皮膚，可以有效的防止皮膚出現(xiàn)起皺起皮等現(xiàn)象，而且能夠保護(hù)皮膚及強(qiáng)化皮膚的彈性，預(yù)防細(xì)小的皺紋發(fā)生。