1. 建德干菜鴨

嚴州干菜鴨、嚴州酥餅、豆腐包、油煎粿、梅城手工面、壽昌剁椒餛飩等都是當?shù)刈畛雒男〕浴Ｕf起建德有名的餐館，首屈一指的就是嚴州府大酒店，近年嚴州府遍訪名師，使古嚴州六縣傳統(tǒng)名菜再現(xiàn)江湖，這六道菜為：建德干菜鴨、壽昌蒸仔馃、桐廬柴火雞、分水棍子魚、遂安焐石筍?！　〗ǖ逻€有句“吃在梅城”之說。梅城是古嚴州府所在地，古往今來商旅眾多，形成很多特色小吃。梅城東碼頭的小吃曾經很有名氣，豆腐雞子、咸菜石斑魚等都是這里的名吃。

2. 建德醬板鴨

杭州的特產零食有：西湖藕粉、蕭山蘿卜干、建德燒餅、超山梅子、蕭山楊梅、龍井蝦仁、綠豆糕、醬板鴨、西湖醋魚、宋嫂魚羹等。西湖藕粉是杭州的地區(qū)名產之一，其風味獨特，曾是舊時為皇家提供“貢粉”。

你可以去河坊街等杭州特產專賣店購買，也可以上網購買。

3. 建德干菜鴨哪家店

咸鴨子燒梅干菜是江南的一道名菜。起源于浙江建德的傳統(tǒng)名菜：嚴州干菜鴨，因以水鴨和干菜合燒而得名。 嚴州咸鴨子燒梅干以其酥嫩甘香、油而不膩、回味好而聞名，它黑里透紅，入口油而不膩，酥嫩爽糯，在鴨肉的鮮味中，伴有干菜的清香，并略帶甜意，已有三百多年歷史，它與民間故事相伴流傳。

如今，咸鴨子燒梅干的做法，既有飯店里的傳統(tǒng)做法，也有家庭中的家常做法，無論是那種做法，都離不開梅干菜，說到梅干菜，如若想做出好的梅干菜菜品來，那就離不了油水的滋潤，所以梅干菜和肥美的鴨子真是天生絕配。

下面介紹一下具體做法。

二、配料：油、鹽、蔥、姜、冰糖、腐乳、料酒、生抽、八角、桂皮。

三、具體操作方法：

1.將梅干菜泡軟洗凈，鍋中上油，下入蔥姜爆香；

2.腐乳加水調成汁；

3.冰糖搗碎；

4.取一大盤，倒少許油和冰糖碎抹勻；

5.把鴨子洗干凈，放入冷水鍋中，放入蔥、姜、鹽、料酒、生抽、八角、桂皮，大火煮至八成熟；

7.鍋放油，下蔥、姜末炒香，將洗凈的梅菜倒入鍋中翻炒，調入生抽、腐乳汁后翻炒均勻，關火； 8.炒過的梅干菜碼在鴨子上，放入蒸鍋蒸約20分鐘至肉軟爛；

9.關火后取出盤子，再將盤子倒扣在另一只盤中即可。

4. 建德干菜鴨的做法

績溪撻馃績溪撻馃是安徽省宣城市績溪縣的特色小吃?？兿獡轲熓强兿?shù)孛耖g的一種普通面食，餡料有香椿、腌菜、南瓜、蘿卜絲、黃豆、韭菜等，入口芳香、硬軟適中，獨具地方特色。績溪撻馃（音譯方言：ta guo)，是績溪當?shù)孛耖g的一種普通面食，也被戲稱為：中國的比薩餅。其制作并非難事，和面搟皮，包裹餡料，拓成圓形，置鍋中烙熟即成。吃味特點：入口芳香、硬軟適中，獨具地方特色。風味撻馃因餡料的不同而各具其味，干菜、鮮菜均可作餡料包入其中，常見的有香椿、蘿卜絲、黃豆粉。撻馃現(xiàn)在不再做為主食，而是作為績溪的一種小吃、早點，餡料有香椿、腌菜?？兿赭Z魚績溪臭鱖魚是安徽省宣城市績溪縣的特色美食?；罩莩赭Z魚是傳統(tǒng)佳肴，已有兩百多年的歷史。魚先腌后燒，肉似臭實香，嫩而鮮美，具有特殊的發(fā)酵香味。鱖魚肉質白嫩，營養(yǎng)豐富。新安江內盛產鱖魚，到了春季，桃花流水之時，正是捕獲肥美鱖魚的好季節(jié)。在碧水盈盈、桃紅柳綠的宜人季色中，被蓑戴笠的漁夫，置身于斜風細雨的江中，捕撈著鱖魚。過去，徽州人把捕來鱖魚進行腌制，有的還放在肉囟中腌制一段時間后，肉質因此更加鮮美細嫩，一代代傳下來，便成為遠近聞名的徽州臭鱖魚。燒制時，先將腌好的鱖魚去鱗去鰓，剖腹去內臟，洗凈，并在魚身兩面各劃幾條斜刀花。績溪一品鍋績溪一品鍋，又名胡適一品鍋 ，農家菜，屬于徽菜，發(fā)源于安徽省績溪縣上莊?？谖叮合条r微辣，鮮嫩可口?，F(xiàn)在績溪一品鍋已經成為徽菜的代表菜品，文人梁實秋先生品嘗了“一品鍋”之后，對此菜大加稱贊，曾撰文做了詳盡描述：“一只大鐵鍋，口徑差不多二尺，熱騰騰地端上來，里面還在滾沸，一層雞、一層鴨、一層肉、一層油豆腐，點綴著一些蛋餃，緊底下是蘿卜、青菜，味道好極”。　

5. 寧德哪里可以做鴨的

是福安市，松弟醬鴨沒有，有一家松貴醬鴨，福安寧德都有店，還有一家老字號叫做千禧鹵鴨，淘寶上可以買的到，主打產品是鹵鴨，雞翅等禽肉類，價格不貴雞翅1個大概5塊鴨子一只60左右，風味是屬于廣東桂花口味，和煌上煌周黑鴨等口味不同。

6. 建德干菜鴨圖片

三都密桔、壽峰筍干、里葉白蓮（新鮮蓮蓬）、乾潭苞茶、建德白茶、乾潭干炒、梅城燒餅、梅城干菜包（干菜鴨）、三都鳳凰石斑魚（黃花菜）、牡丹花茶（水餃）、烏龍山地衣、麻車大洋楊梅、黃山頂藍梅、梅城蘿卜干（豆腐包）